Pão "Shashlik"

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Sourdough (eu tenho centeio, 100% de umidade)	130 g
Azeite	1,5 colher de sopa. eu.
Bálsamo de Riga (opcional)	0,5 colher de chá
Frutose (pode ser substituída por açúcar ou mel)	1,75 st. eu.
Soro de leite coalhado	150 ml
Água	190 ml
Leite em pó	2 colheres de chá
Farinha de trigo 1 grau	405 g
Farinha de trigo	100g
Farinha de linhaça (pode ser substituída por trigo)	20 g
Alho granulado (pode ser fresco)	1 colher de chá
Tempero mediterrâneo (visto na foto)	2 colheres de chá
Manjericão seco	1 colher de chá
Orégano	0,5 colher de chá
Cebola (estava em uma marinada de kebab, depois frita)
Queijo	35 g
Farelo de trigo	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Frite a cebola enquanto esfria, sove o pão. O boneco de gengibre é perfeitamente redondo. Adicione a cebola frita e o queijo ao sinal.

O prato é projetado para

1 kg

Hora de preparar:

5,5 horas

Observação

O aroma e o sabor do churrasco foram sentidos no pão, já que a cebola foi retirada da marinada do churrasco.
Agora, depois de fritar o kebab, vou fritar a cebola da marinada e colocar no pão.

O tempero mediterrâneo inclui: páprica, coentro, alho, manjericão, pimenta da Jamaica, cebola, hortelã do jardim, tomilho, orégano.