Slow Cooker Peperonate Kitfort KT 2010

Slow Cooker Peperonate Kitfort KT 2010

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: italiano

Ingredientes
Pimenta Doce	800 g
Cebola	1 PC
Pasta de tomate	3 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal sem cheiro	3 colheres de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Orégano seco	1 colher de chá,
Ervas secas da culinária italiana	pitada
Vinagre vermelho	1 Colher de Sopa. eu.
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Salsa picada	2 colheres de sopa. eu.
Alho	2 dentes
Alho seco e moído	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Na tigela da panela elétrica coloquei
• 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal inodoro
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 colher de chá sal.
• 0,5 colher de chá alho moído seco
• Uma pitada de pimenta-do-reino moída
• Então eu limpei, lavei e cortei finamente
• 1 cebola e 800 g de pimentão (pimenta de parede fina regular)
• Ela misturou tudo em uma tigela, tampou e cozinhou por 3 horas no modo MIN.
• (Eu mixei uma vez depois de 2 horas, mas poderia ter deixado).
• Antes de desligar o aparelho, medi a temperatura na tigela. Estava 99 ℃ na parede e 89 ℃ no centro da tigela.
• Então eu misturei em uma tigela pequena
• 2 colheres de sopa. eu. azeite
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de vinho tinto 6%
• 2 dentes de alho ralados
• 2 colheres de sopa. eu. salsa picadinha
• uma pitada de ervas secas da culinária italiana
• Coloquei a pimenta pronta em uma saladeira, temperada com uma mistura de azeite e vinagre, misturada. Ela me deu uma hora para ficar e comer.
• O sabor é delicado, agradável, diferente dos habituais pimentões cozidos tipo LECH. A pimenta é mole, mas não fervida, manteve toda a sua forma e também não perdeu a cor.
• Servi a peperonata acabada por cima da ciabata.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

MIN

Observação

A receita do livro A NOVA PANELA LENTA, texto do autor para uma panela elétrica de 6,5 L, traduzi para o tópico * Tabela de temperatura da panela elétrica Kitfort *, página 10., e aqui contei como cozinhei com minhas trocas em um pequeno fogão lento, que fez um ótimo trabalho nessa tarefa.

Oksana, pimenta deliciosa e descrição deliciosa. Você precisa receber o título, por exemplo, "rainha da fermentação lenta".

[Gaby]

Gaby,
Vika, muito obrigado, estou tão contente

[brendabaker]

brendabaker, para favoritos!

Você precisa receber o título, por exemplo, "rainha da fermentação lenta".

Eu apoio!

Consegui! Realmente muito gentil ao que parece, eu nem esperava, não estava pronto, o que é tão gentil. Uma alternativa interessante ao lecho, eu gosto. Uma mudança - eu tive vinagre de vinho branco, você acha que afeta o sabor? E colheres são demais para mim, da próxima vez colocarei menos.

[Deana]

Deana,
Dina, acho que não importa se o vinagre está a 6%. Experimente outro com maçã, talvez pelo jeito que o arroz vai servir.
(Tento comprar alemão, pois é o mais neutro de todos.)
Da próxima vez, deixe a pimenta descansar na geladeira durante a noite, o sabor ficará mais macio do que o temperado na hora.

Resolvi fechar a peperonata para o inverno, gosto muito do sabor! Fiado uma porção e meia, vou aproveitar no inverno, obrigado

Resolvi fechar a peperonata para o inverno, gosto muito do sabor! Fiado uma porção e meia, vou aproveitar no inverno, obrigado

Wai. Eu só queria escrever. Sentado na cozinha Preparando tudo para o lecho. Eu decidi olhar ... bem, vaaaaasche direto para o tópico. Obrigado.

Resolvi fechar a peperonata para o inverno
[/ citar]

Mas quando adicionar vinagre?

[Olga]

Olga, vinagre no final, para não evaporar

[Oksana]

Oh, isso é tão delicioso!
Na segunda vez, adicionei 3 berinjelas pequenas e, em vez das 2 primeiras cebolas, ficou excelente!
Só despejo o molho com vinagre após 2 horas do início do cozimento e apago o resto da hora com ele.
Depois de uma noite na geladeira, quando é infundido, geralmente fica lindo, gostei muito da consistência, não no mingau, mas com crocante.
Esta é a primeira vez apenas com pimenta

E isso é com berinjela

Oksana, muito obrigado pela receita, tudo tão simples, e o resultado é um ótimo lanche!

[win-tat]

win-tat,
A Tatiana tá com a saúde dela, traduzi essa receita, cozinhei .... e percebi que era NECESSÁRIO compartilhar. Então ela compartilhou.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, isso mesmo, que ela compartilhou - uma receita excelente! Faço isso o tempo todo (desculpe, os pimentões estão acabando), mas no ano que vem pretendo enrolar em potes.
Tatiana, com certeza adicionarei berinjelas, nós as amamos muito.
Meninas, obrigada pelas receitas e dicas!

[Lírio]

desculpe, as pimentas estão acabando

Lírio, vooot, esse pensamento não me deixa ir, tarde demais me deparei com essa receita.
E com berinjela, apenas uma refeição, não deixe de experimentar.

[brendabaker]

brendabakerdesculpe, os pimentões estão acabando

Eu me pergunto como vai ser congelado? São fritos perfeitamente, a impressão é como frescos, monolíticos em uma panela e em 30 minutos e descongelados e fritos.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, muito obrigado pela receita!
Não tenho uma besta como um fogão lento, mas existe o Shteba, em que os pratos para cozimento lento são excelentes.
Fiz quase de acordo com a receita, na medida do possível para mim.
Pimentas acabaram sendo apenas 400 gramas, o resto é berinjela, obrigado win-tat para a ideia.
Eu pré-cozinhei a pasta de tomate no óleo, fica melhor para mim. Então eu adicionei o resto e ajustei para 90 graus por 3 horas.
Tudo estava perfeitamente cozido, não fervido, mas também não era duro.
Um lanche muito saboroso para todos os dias e para uma mesa festiva. Parece um pouco mais escuro do que na sua foto, aparentemente devido à pasta de tomate salteada e uma grande quantidade de berinjela.
Sim, também adicionei açúcar, 1 hora. eu. ao cozinhar e 1 colher de chá. ao reabastecer. Sempre faço isso se houver muito ácido - pasta de tomate, berinjela, vinagre. Se os pimentões são doces - você não pode adicionar, mas eu tinha mais ou menos.

[SvetaI]

SvetaI,
Seria bom tirar uma receita separada com berinjela para que ela não se perdesse. A ideia de adicionar berinjela é simplesmente brilhante

.

Meninas, alguém o cozinhou no Kitenysh 205?
Compartilhe o modo - tempo, pliiiz.
Agora eu tenho um bebê (exceto pelo Kit 213).
Eu só fazia sopa de ervilha à noite e, pela manhã, mingau de Hércules.
Aqui eu quero confundir Peperenat amanhã! Só um pouco, um pouco, um para mim para um teste ...
Na presença de 4 pimentões e uma berinjela.
Algo assim...

Por.
E então as pimentas e as fivelas estão morrendo. Com preguiça de fazer algo ...
Sem mordaça. Fritei extrato de tomate e uma cebola. O segundo foi usado como matéria-prima.
Não gosto de ervas italianas, provençais, etc. por causa do tomilho. Isso cheira a pneus para mim.
Coloquei meu khmelisuneli favorito e diferentes sais - noz, romã.

[OlgaGera]

OlgaGerae colocá-lo em qual dispositivo grande?
Eu quero fazer em Malipus ...
Provavelmente precisa de menos tempo ...

em qual grande dispositivo?

oval, não o maior. Não lembro o número)))
Eu não me preocupo com o tempo. Eu não acho que leva menos tempo em uma panela pequena. Lá, e a área de aquecimento é menor. a camada de vegetais é maior. Precisa experimentar. 1.5 passado, ele só gorgolejou de um lado. Acho que não vou me encontrar às 3 horas.




Escondido, levado no frio, até amanhã.