Trigo e batata com cebola frita e açafrão

Trigo e batata com cebola frita e açafrão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo premium	500 g
Batatas cozidas	250 g
Sal	12 g
Água	100 ml
Leite	100 ml
Fermento fresco	17 gramas
Drenagem do óleo	20 g
Cebolas fritas	2 colheres de sopa
Açafrão	1/4 h l

Método de cozimento

• Adicione sal e cúrcuma à farinha, coloque o purê de batatas por cima (não salgue durante o cozimento, de preferência cozinhe no vapor). Dissolva o fermento na água e acrescente o leite. Amassando com gancho, a massa fica bem firme e pode haver vontade de adicionar líquido, é preciso ter paciência, logo ficará plástico)) após cinco minutos acrescente a manteiga macia e depois que a manteiga entrar completamente na massa vai recolher no anzol) acrescente algumas colheres de sopa de cebolas fritas secas (sempre compro em baldes na IKEA). Coloque a massa em uma tigela sob a tampa e deixe por uma hora, a seguir sove e após 30-40 minutos forme dois pães pequenos ou um \ "sólido \". Deixe subir novamente nas formas e leve ao forno a 180-190 graus até uma bela crosta dourada)))

O prato é projetado para

Dois rolos

Hora de preparar:

2,5 horas

Programa de culinária:

Batedeira, forno

Observação

Pão muito rápido, bonito e perfumado
Receita do programa de TV "Pão honesto" com pequenas alterações

Ouça, você é um mestre, Jeanne! Pois seja o que for que você empreenda, você cria tanta beleza que não pode desviar seus olhos.
Excelente pão!
Eu sei como ficou delicioso, porque assei pão de batata de acordo com a receita de Tanya (Admin). E também acrescentou uma cebola.

E no HP isso não vai funcionar?

[Jeanne]

Jeanne, que lindo coque acabou! As listras das cestas são visíveis e os cortes são abertos conforme necessário. Parabéns!

Abaldet, que homem bonito! ... Como fazer essas incisões? Ensinar! Antes da diluição ou depois? Embora provavelmente depois, você derreta na cesta. Forno sob o capô? Quantas vezes já tentei, eles nunca funcionam. Meu top não cresce tão bem. Após os cortes, o pão começa a se espalhar mais. E os cortes se fundem E você tem como pétalas em um botão de flor

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, que homem bonito!
E cozinhar não é muito difícil, obrigado, tirei!
Provavelmente não colocarei cebola, os meus não comem junto.

E vou fazer com cebola ... obrigada pelo pão!

E no HP isso não vai funcionar?

Acho que vai dar certo.Também raramente asso pão no forno. Quando existe HP, porque não confiar a ela.

Zhannptica, Zhannochka, pão maravilhoso 🔗

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, você vai se surpreender, eu vou ser preguiçoso ... de felicidade)))

Albina, Mowgli, esta receita é adequada para a Panificadora, só não terá essa crosta, mas isso não afeta o sabor e o aroma

elvin, por trás dos cortes, isso não é para mim, isso é para ang-kay, esse é o ESPECIALISTA !!!!!!! Leia os comentários sobre seus homens bonitos, ou talvez a partir da vigésima vez vai dar certo

ang-kay, Angela, Sim Sim Sim!!!!! Houve um teste noturno da caneta))) Escolhi a receita mais rápida e experimentei todos os meus novos presentes. Eu sou da pá !!! Muito confortavelmente !! E a crosta da pedra está além do elogio, e da pequena cesta cresceu ...
Como você pode se acostumar rapidamente com coisas boas (bem, bem na primeira vez) !!!!

!Helen3097, Trishka, obrigada meninas !!! O pão é muito bem, embora eu prefira grãos inteiros e centeio, costumo cozinhar batata, o aroma de batata assada é muito agradável

Como é bom o pão! Eu só sonho com tanta beleza.
Eu levo para os favoritos! Vou esperar meu marido terminar sua cesta de vime com bacon e queijo e fazer uma batata dessas para mim.
Obrigado pela receita

Zhanna, o pão é ótimo! Muito bonito. Adoro pão com batata e cebola frita. Definitivamente vou assar.

Jeanne! Pão é apenas um homem bonito, ficou tão ensolarado !!!
Muito sucesso no pen test noturno !!!

[Anastasia]

Anastasia, Natália, Olga, obrigado!!!!

Linda !!!!

[Helena]

Helena, obrigado!!

Ontem assei uma batata de acordo com a minha receita habitual https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1368.40 Pouco difere desta receita. 🔗

[Albina]

Albina, pão delicioso !!

feito em HP, pão bem gostoso, embora minha cor não gostasse

[Natália]

Natália, um pouco menos de açafrão provavelmente deveria ter sido ..

sim. Jeanne. filha disse cor de hepatite ..

[Jeanne]

Jeanne, um pão tão tentador que era impossível não assar! Ainda preciso trabalhar nos cortes, mas são ninharias.


Muito saboroso com uma crosta crocante e um miolo delicado aromático. Como sempre no pão de batata, não sinto gosto de batata, mas sinto um aroma profundo de pão, como se houvesse uma longa fermentação ou massa. A cebola aparece melhor no dia seguinte (se sobrar alguma coisa).
E gostei da cor - tão alegre, ensolarado

[Natália]

Natália, mas útil e não se deteriora por muito tempo.

Adicionado domingo, 17 de abril de 2016 4:35 PM

Svetlana, cortes luxuosos !!! E no contexto da aula !!! Obrigado por compartilhar !! Como alternativa, em vez de cebola, você pode usar uma colher grande de endro fresco picado, 30 gramas de queijo ralado finamente e um dente de alho de uma trituradora. Aroma por km ...

Esta receita é a próxima da minha vez, eu a vi hoje))))
Eles escrevem que não têm cheiro de batata, mas pelo contrário, eu sempre sinto batata e adoro esse aroma.

Gostei muito do pão, fiz o segundo pão hoje

[Natália]

Natália, toda a casa enche-se do cheiro a batata assada e esta é a maior vantagem desta receita)))

Mowgli, temos este bonito também um convidado frequente)))

toda a casa enche-se de cheiro a batata assada e esta é a maior vantagem desta receita)))

Uma vez coloquei pão com purê de batata durante a noite (cerca de 2 anos atrás). E acordei à noite com o cheiro de batatas queimadas. Dormindo, pensei que alguém estivesse assando batatas. Mas então ela se lembrou de que havia colocado o pão nas cartas. purê de batata. Eu pulei na cozinha. Acontece que o pão "fugiu" um pouco. E um pouco de massa atingiu o dez e queimou. Eu não fiz nada. Só de manhã o retirei.

Hoje com endro e alho
Nós estamos esperando

Hoje com endro, sementes de cominho, alho e queijo ..

[Jeanne]

Jeanne, o pão é legal, com certeza vou fazer?

[Helen]

Helene perfume

Adicionado quinta-feira, 19 de janeiro de 2017 10:12

Assim como purê de batata para o jantar, amanhã haverá esse pão, porque sempre, queira ou não, sobra exatamente 250 gramas no fundo da panela

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, que lindo! Você já experimentou esse forno na ferrovia?

[Helena]

Helena, ontem fugi do hospital, não deu tempo para a ferrovia, mas guardar pão era um osso na minha garganta, e esta é uma receita comprovada que nunca falhou)))
No verão, não havia tempo para fazer experimentos. E agora com certeza vou tentar fazer isso nas minhas ferrovias favoritas. Só agora eles vão segurar as pernas um pouco mais fortes. Pegou uma dor de garganta irreal

Postado quinta-feira, 19 de janeiro de 2017 11h20

Ela misturou centeio com uma colher e assou na forma, é claro

[Zhanul]

Ela misturou centeio com uma colher e assou na forma, é claro

Isso é sagrado !!!
Zhanul, melhorar!

Este ano, peguei uma gripe irreal em duas rodadas. Véspera de Ano Novo com temperatura. Eu ainda estou de licença médica

Como testar a ferrovia, escreva! Muito interessante!

das amoras que delícia deliciosa !!!
e enrugar ?! a crosta mais crocante?
Zhanna é um pão maravilhoso! Se não quer dizer - fabuloso !!

[Irishkina]

Irishkina, e você certamente precisa retratá-lo))) e daí, mas você provavelmente come batatas
Puxe a crosta mais crocante !!!!!
Minha filha, que está sempre perdendo peso e se alimentando bem, ontem engasgou duas fatias com picles

eternamente perdendo peso e comendo direito filha

Como uma mãe assim pode ter uma filha assim? Sempre veja e cheire essas delícias!
É o contrário com o meu

acrescente algumas colheres de sopa de cebolas fritas secas (sempre compro em baldes na IKEA).

Jean, de alguma forma eu perdi esse momento. Que tipo de besta? Eu não vi ou ouvi isso.E se você fritar as cebolas e daí? Para secar ou secar apenas com o óleo. Ou então coloque menos óleo?

Em qualquer Ikea, há uma mercearia sueca no térreo, nos balcões de caixa. Esses baldes estão sempre disponíveis. É tãããão delicioso colocá-lo na sopa de ervilhas pronta em vez de croutons ou bolinhos cozidos. Quando você precisa rapidamente (como sempre) e o preço é ridículo. No metrô vi uma grana maluca que valeu a pena. E aqui é barato

Zhanka, bem, você dá. Que "Ikea", caramba vou trocar o avka para que quem pedir entenda)))

[ang-kay]

Se bem entendi, então a cebola é frita e depois seca com um guardanapo, enrolada na farinha, talvez um pouco de amido e no forno em fogo baixo. Porque ele tem um empanado crocante delicioso))) mas no pão, é claro, ele se dissolve no processo

Adicionado quinta-feira, 19 de janeiro de 2017 12:03

Ingredientes - cebola, óleo, farinha de trigo e sal

Adicionado quinta-feira, 19 de janeiro de 2017 12:04

: girl_wink: E está escrito que 270 gramas de cebola foram usados ​​para preparar esses 100 gramas, como

Adicionado quinta-feira, 19 de janeiro de 2017 12:07 PM

ang-kay, vamos lá, faça-nos essa receita com uma master class !!! Você definitivamente terá sucesso. Muitos estarão interessados)

Claro. Você precisa experimentar. Você pode pensar que é só fritar a cebola e borrar.

[Angela]

Angela, nããão, é como com passas cruas, vai acabar. De qualquer forma, é necessário um gancho

A massa é líquida?

Nããão

Então, para onde ele deveria correr? As passas não funcionam em pãezinhos.

oh, eu li muito sobre este arco. como repetir em casa.
mas sobre a Ikea, você está bem com a gente presa ... nós somos Neandertais! de onde tiramos esse bem ?!

Então escreva como.

Somos Neandertais!

Você não está sozinho! Também nunca vimos esses animais em Kamchatka.

Os moscovitas acham que tudo é igual a Moscou.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sim, muitas vezes ..

E a hora é a mesma em todo lugar ... horário de Moscou Somos muitas vezes chamados no meio da noite e nos surpreendemos ... por que dormimos