Pão integral e de centeio com batata, cebola e endro

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de grãos integrais "Altai Health"	350 g
"Forex"	2 colheres de chá
Farinha de centeio descascada	150 g
Água	335 ml
Sal	1,5 colher de chá
Óleo vegetal	1,5 colher de sopa. eu.
Fermento seco	1 colher de chá
Batatas assadas	220 g
Cebolas secas	2 colheres de sopa. eu. (Eu coloquei "a olho")
Endro fresco picado	1 Colher de Sopa. eu. com topo
Uma mistura de 4 pimentas moídas	1/4 colher de chá

Método de cozimento

Lave as batatas e asse uniformemente no forno (assei no micro-ondas no modo "combi" 20% (grelha-80 micro-ondas-20) até ficarem cozidas. Em peso, resultam 2 batatas médias. Deixe esfriar . Corte 2 pedaços redondos das batatas (depois coloque em cima do pão), corte as batatas restantes em cubos (não descasquei a casca). Coloque o fermento, a farinha (entre grãos inteiros e centeio, despeje "forex") e os restantes ingredientes. Coloquei a cebola no dispensador. e monitorizo o estado do kolobok (tive de adicionar farinha, embora tenha derramado quase 350 ml de água, adicionado grão inteiro) 45 minutos antes do final do programa, abra do fogão e verifique - se a tampa já está bem apertada - coloque 2 batatas redondas em cima, pode pré-untar os ovos (não untei).
Pão com sabor distinto de batata-cebola, miolo seco, bastante leve, de células médias. Altura do pão - balde 2/3. Com base na receita, pão magro e dietético.