Pão de castanha de trigo com batata (forno)

Pão de castanha de trigo com batata (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	350 gramas
Farinha de castanha	100g
Batatas cozidas	130 gramas
Soro de coalhada	200 ml.
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Mel de castanha	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Momento seguro de fermento	1,7 colher de chá

Método de cozimento

• Praticamente não há glúten na farinha de castanha. Isso significa que, ao assar pão com ele, aglutinantes como um ovo devem ser adicionados à massa. Para assar pão, a farinha de castanha deve ser misturada à farinha de trigo, soletrada em quantidades menores que a principal, cerca de 1/4 ou 1/3 da massa da farinha.
• Sove a massa na máquina de fazer pão, no modo Massa, até que a massa esteja pronta.
• Formando a massa: estenda a massa em uma camada igual ao tamanho da forma.
• Nós enrolamos a massa em um rolo, como ao moldar pães, sem torcer muito o rolo.
• Colocamos a massa em uma forma e levamos ao forno a 30 ° C.
• Com um aumento na porção de massa em 2-2,5 vezes, ligue o aquecimento do forno a 180 ° C.
• Assamos o pão até ficar macio. Após dourar a crosta, a temperatura pode ser reduzida para 170-165 * C.
• A massa cresceu bem na forma e o cozimento ficou bom.
• Aqui está uma foto do pão acabado após o cozimento, a crosta é untada com azeite, o pão foi repousar sobre uma toalha até esfriar completamente.
• O pão revelou-se muito macio e arejado por dentro, a crosta é macia.
• Foto de cortar o pão.
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Observação

A foto mostra o que é uma textura de migalhas perfurada.
O pão é macio, macio e arejado. Tem gosto de pão MUITO saboroso.
Metade do pão foi comido imediatamente! Assim mesmo, sem nada!
Quando for comprar farinha de castanha - recomendo assar!

Desfrute de sua refeição!

Não é justo! O pão é lindo, e a farinha de castanha provavelmente é cara

Não só era caro (na época, 156 rublos por 500 gramas, pelo que me lembro agora!), Mas também era preciso procurar! Se apenas na Internet para pesquisar. Mas o pão é super gostoso e quebradiço!

Sim, entendo, entendo, comecei a saliva! Vi farinha de castanha aqui no supermercado. Uma libra custa 250 rublos. Bem, como vou comer pão depois disso? Embora, por 5 pães ...

Você gosta de comer pão - ame e compre farinha apropriada
a beleza delícia requer vítimas fundos