Tranças de batata com ervas picantes

Tranças de batata com ervas picantes

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Batatas descascadas cruas	350 gr.
Água	50 ml.
Iogurte	50 ml.
Óleo vegetal sem cheiro	5 colheres de sopa. eu.
Sal grosso	2 colheres de sopa. eu. sem slide
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Ovo C-2 pequeno	2 pçs.
Mistura de Ervas Provençais	1 colher de chá
Alho ralado	0,5-1 colher de chá
Cebola de nabo ralada	0,5-1 colher de chá
Farinha 1 grau (premium ou uso geral)	500 gr. + 30 gr.
Fermento SAF-Instantâneo	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Ferva as batatas em água sem sal com a adição de endro seco. Ralo. Mash and cool.
• Sove a massa do purê de batata, água, iogurte, sal, açúcar e 500 gr. farinha e fermento. O boneco de gengibre é muito denso. Corrija com farinha ou líquido.
• Cubra a massa para autólise por 20 minutos.
• Adicione os ovos, a manteiga, a cebola ralada e o alho, as ervas. Amassamos uma massa macia e agradável.
• Reduza e cubra para a fermentação por 30 minutos.
• Em seguida, dividimos em 6 partes iguais. Desenrolamos um torniquete de cada um e o transformamos em uma trança.
• Colocamos a revisão por 40 minutos.
• Lubrifique com proteínas e açúcar. Polvilhe com sementes de gergelim.
• Assamos em forno pré-aquecido por 10 minutos a 220 graus e 10-20 minutos a 180 graus.
• 

O prato é projetado para

6 pcs.

Observação

Eu amo massa de batata. Eu mal consegui fotografar essas tranças. Eles foram servidos com sopa de repolho verde fresco. Gosto.
Cozinhe com amor, seu Tumanchik

Tranças lindas, também adoro massa de batata

[Irisha]

Isso é o que "país da batata" significa - batatas, batatas ... de novo, batatas

Irisha, obrigado pelas batatas Beautiful kalachik

[Irisha]

Tranças lindas, também adoro massa de batata

Muito obrigado! é delicioso

Postado na sexta-feira, 17 de junho de 2016, às 14h26

Isso é o que "país da batata" significa - batatas, batatas ... de novo, batatas

Irisha, obrigado pelas batatas Beautiful kalachik

sim ... o que são ricos
aqui, a parcela de batatas é muito grande. Mas você não sente isso em produtos de panificação.

[Irlandês,]

Irlandês, tranças frescas, perfumadas. Obrigado pela receita! Eu realmente respeito as batatas na massa de fermento.

Tranças muito bonitas!

[Irlandês,]

Irlandês, tranças frescas, perfumadas. Obrigado pela receita! Eu realmente respeito as batatas na massa de fermento.

obrigada Manechka - te adoro!

e minhas novas portas

Postado na sexta-feira, 17 de junho de 2016, 21:56

Tranças muito bonitas!

Tanyusha marsi para elogio

[Tumanchik]

Tumanchik, Pão de batata Irochka é tão ensolarado!

Eu li a receita-siga. E eu imediatamente penso, é apenas cozinhar rápido, caso contrário, não vou acompanhar. Eu reli

Ralo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Pão de batata Irochka é tão ensolarado!

Eu li a receita-siga. E eu imediatamente penso, é apenas cozinhar rápido, caso contrário, não vou acompanhar. Eu reli

Obrigado querido! divertido

Brancos lindos!
Resta encontrar batatas normais com cheiro
Marcou-o. Obrigado pela receita!

Brancos lindos!
Resta encontrar batatas normais com cheiro
Marcou-o. Obrigado pela receita!

obrigado Nastya! Eu espero que você use!

Tranças legais. ... tirou :-)

[irlandês]

irlandêse 2 colheres de sopa. eu. sal está levando em conta aquele que precisa ser despejado na água para as batatas? Ou deveria haver 2 colheres de chá na receita?

[irlandês]

Tranças legais. ... tirou :-)

Natasha, obrigada querida!

Adicionado sábado, 18 de junho de 2016 às 22:27

irlandêse 2 colheres de sopa. eu. sal está levando em conta aquele que precisa ser despejado na água para as batatas? Ou deveria haver 2 colheres de chá na receita?

Nastya, reli a receita. Tudo parece assim, mas estourou um pouco. É melhor não salgar as batatas ao cozinhar. E na massa coloco 2 colheres de sopa. eu. sem uma lâmina de sal marinho grosso. A massa é muito batata - pede sal. Obrigado querido por sua atenção.

sal grosso

Agora chegou!
E então eu li e li e não conseguia entender onde eu não concordava.Não tenho um grande sal marinho, o Ekstroy de costume. E mar e Extra no valor de 2 colheres de sopa. eu. o sal para uma determinada quantidade de farinha será diferente - será ainda mais salgado. Em qualquer caso, vou acrescentar às escondidas, tento para não perder (senão bebo de salgado ...) Absorvo e digiro esta receita, preparo-me para assar.

Agora chegou!
E então eu li e li e não conseguia entender onde não concordava. Não tenho um grande sal marinho, o Ekstroy de costume. E mar e Extra no valor de 2 colheres de sopa. eu. o sal para uma determinada quantidade de farinha será diferente - será ainda mais salgado. Em qualquer caso, vou acrescentar às escondidas, tento para não perder (senão bebo de salgado ...) Absorvo e digiro esta receita, preparo-me para assar.

entendido ... sal comum acho que 1 colher de sopa. eu. deve ser suficiente
Você realmente precisa de alguma coisa - escreva!

Puxa, embora não estejamos no sul, mas em casa faz tanto calor (lado sul) e não tem vento na rua ... quase não cozinho no fogão, e se eu cozinhar / assar, então à noite .
Por isso, vim com um relato noturno (lixo para fotos noturnas nubladas): ficou muuuito gostoso! A polpa é perfumada, fofa, de poros finos e elástica. Só tive que reduzir o sal, senão bebo do salgado.
A farinha era premium, cebola, alho, manjericão, salsa, endro (os três últimos foram moídos em um moedor de café para espanar). Coloquei 3 vezes menos fermento, porque não os acompanhava e não estavam em casa. Eu adicionei um pouco de tempo para amassar e levantar a massa e funcionou muito bem!
O marido pediu não para moldá-lo em rabos de cavalo, mas sim em forma de pão, para que mais tarde os mordomos pudessem ser feitos de maneira mais conveniente. Bem, eu cozinho para ele, então obedeci.
Aqui está o relatório: o início da revisão, o levantamento em 2 vezes, a barra acabada, o corte.

Com a massa restante, fiz uma pseudo pizza para meu marido. Disse que todos os próximos deveriam ser assados ​​com essa massa e agradeceu muito pela receita!

[Tricia]

Tricia-Nastusha, ótimo pão saiu! E o corte é simplesmente incrível! Olá, aceito e envia uma resposta

Com a massa restante, fiz uma pseudo pizza para meu marido.

nossa que delícia