Massa para bolinhos e bolinhos (com refrigerante)

Massa para bolinhos e bolinhos (com refrigerante)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Água mineral com gás	1 stkn
ovo	1 PC
óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu.
sal	0,5 colher de chá
açúcar	0,5 colher de chá
farinha de trigo	4 stkn
* vidro = 250 ml

Método de cozimento

• Combine todos os ingredientes, exceto a farinha, misture e despeje a farinha aos poucos, pois cada um tem uma farinha diferente. Sove até esfriar. A massa deve ser macia, elástica e não grudar na mesa.
• É isso, não vamos precisar de mais farinha.
• Esta porção deve perfazer cerca de 1 kg de massa.
• Esta massa é adequada para ferver, estufar e assar. Se for para pastéis, então você não precisa adicionar um ovo.

Observação

Esta receita de massa chegou até mim através de mailings e imediatamente me interessei por ela. E apenas para ontem, eu tinha bolinhos planejados para a manhã. Ela foi rapidamente buscar refrigerante e começou o processo. Amassei a massa no HP. De acordo com minhas instruções para a HP, primeiro coloquei ingredientes líquidos, depois coloquei 3,5 xícaras de farinha, sal e açúcar por cima. Quando ela começou a amassar bem perto, ela acrescentou farinha no olho.
Ela embrulhou a massa pronta em papel alumínio e mandou para a geladeira, já que os bolinhos estavam marcados para a noite.
A massa foi enrolada em uma máquina de enrolar massa. Decidi esculpir bolinhos com bolsos com vídeo, ainda quero aprender a cortá-los de forma inteligente.
Agora impressões do teste.
A massa é muito macia, elástica, rola bem e cola bem. Mas ... com farinha, ainda assim um pouco amassado (não como sempre, mas menos). O autor da massa promete uma cozinha absolutamente limpa e sem farinha. Talvez eu devesse ter adicionado mais farinha durante a mistura. Acontece que, ao enrolar manualmente, talvez não fosse possível amassá-la com farinha, mas a laminadora de massa não poderia ficar sem ela.


uma fonte 🔗

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Obrigado pela receita. Você definitivamente deveria tentar.
Talvez deva indicar no nome da receita o que tem no refrigerante? Será conveniente navegar

! Adicionado!

[Nelya,]

Nelya, por favor especifique quantos ml estão em um copo
E quem é o autor e qual é o vídeo? Você pode adicionar uma nota?

Oh, eu não faço bolinhos há muito tempo! Aqui vou fazer uma massa dessas e sentar com meu marido para esculpir bolinhos (eu estava sonhando assim).
Obrigado, vou tentar.

[Anka_DL]

Anka_DL, perdoe-me, não tive tempo de inserir o link para a fonte, minha filha puxou o laptop de debaixo de suas mãos.
E já discutimos o vídeo em outro tópico, é baseado em um novo corte de bolinhos. Aqui está))
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=woAqhj4GU-w

[MariS]

MariS, experimente com seu marido e! A sua opinião sobre o teste também é interessante!

E também gostaria da quantidade de farinha em gramas.

Ira, é muito difícil nesse caso focar no peso da farinha. Você só precisa ajustar o amassamento, como costumamos amassar uma massa simples para bolinhos. Todos nós usamos farinhas diferentes e cada farinha absorve uma quantidade diferente de umidade. A massa deve estar firme, você mesmo sentirá. Mesmo que eles não adicionassem um pouco de farinha, como eu, nada de terrível vai acontecer. Eu polvo levemente as folhas de massa com farinha ao enrolar.

Obrigado, é que pelo menos no começo é mais conveniente para mim pesar a farinha na balança. Freqüentemente, você não precisa adicionar nada. Enquanto fazia massa Admin com soro de leite, mas agora há uma folha de massa Atlas, vou tentar outras receitas.

Com o advento da folha de massa, também comecei a experimentar diferentes receitas de massa! E antes havia uma, uma receita de pastelaria choux, há muito experimentada e testada pela minha mãe.
Ainda não experimentei a receita Admin com whey, com certeza deveria experimentar (mas nem sempre tem whey à mão), mas experimentei a massa com vinagre. Gostar !

Eu não experimentei a receita Admin com whey, você definitivamente deveria tentar (mas você nem sempre tem whey à mão

Eu tenho uma massa de iogurte com iogurte, e ela quase sempre tem em casa. A massa fica muito boa

[Romchka]

Romchka, Ainda não vi sua receita, mas prometo encontrar e experimentar
E eu escrevi sobre o soro, porque li assim

Ao fazer a massa de soro de leite para Admin ...

A receita do fórum é incrível, e quase todos os dias você descobre algo novo para si mesmo

obrigado adicionado

Também experimentamos esta receita hoje, a massa é super, congelou cerca de 500 peças. Obrigado pela receita.

nota) caso contrário, eu faço isso em água fervente e esse lixo acaba)

[nila]

nila, Nelechka, Feliz Aniversário, mais uma vez!
Obrigado pela receita de massa!

Nelya, obrigada pela receita da massa !!!! E é moldado perfeitamente, e o cozido fica bem gostoso !!! : rose: Saúde e tudo de bom para você !!!)))
E uma pequena reportagem fotográfica, bolinhos com batatas))

[nila]

nila, Nelechka, me diga como essa massa se comporta depois de congelada, ela quebra?

[Trishka]

E por que eu esqueci da minha receita de massa, e só graças a um agradecimento olhei aqui
Provavelmente porque há vários anos pararam de comprar refrigerante e ele não existe em casa. Embora eu já tenha feito essa massa quantas vezes antes, nunca houve furos com ela.
Trishka,
Ksyushenka, a resposta provavelmente não é mais relevante. Mas também não tenho o que responder, porque não tive que congelar bolinhos nem bolinhos cozidos nesta massa. Na época, eu não tinha um freezer e as caixas do freezer eram muito pequenas para congelar bolinhos ou bolinhos.
Então, sinto muito, talvez as meninas que tentaram congelar respondam.

Por que não relevante, muito mesmo!
Ok, espere, talvez as meninas vão te dizer algo

Ksyusha, você provavelmente deve correr até a loja para comprar refrigerante e experimentar você mesmo. Além disso, os bolinhos e bolinhos estão no congelador, e eu simplesmente não posso me forçar a tomar tempo para prepará-los.

E eu quero experimentar também, meu marido DR em breve, pediu bolinhos!

[nila]

nila, Nelya, experimentei sua massa, deliciosa, macia, mas não tolera congelamento, meus bolinhos ficaram literalmente umas duas horas no freezer e muitos rastejaram durante o cozimento, então ceguei, cozinhei, comi!
E assim, a massa fica muito gostosa de trabalhar!
Obrigado pela receita!

Obrigado pela receita.
Ela fez manty, não rasgou, filmou bem: sim: e muito agradável de trabalhar.
A receita vai criar raízes na minha família!

Nelechka, muito obrigada pela receita de massa
hoje fiz muito recheio, tive que amassar dois lotes
à noite eu cozinhei bolinhos frescos para o jantar
e congelou muito

e agora eu li sobre congelamento (((

recheio: batatas com vários aditivos

Que receita interessante! Obrigado nelechka, levou embora!

[espaço]

espaço, Lydia, Innochek, Inna, meninas, obrigado por usar a receita de massa. E eles não eram muito preguiçosos e não subscreviam o assunto!
Lidochka, que leu algo, pareceu aconselhar Lena Timkina a cobrir imediatamente os bolinhos no freezer.
lettohka ttt, Natália, experimente esta receita também! Existem muitas receitas no fórum, para todos os gostos, mas de repente você também vai gostar desta

foi aconselhado cobrir imediatamente os bolinhos no congelador.

pacote p / e? ou uma toalha?
Também quero dizer que em dois dias experimentei 3 receitas diferentes de massa de bolinhos.
Pessoalmente pelo meu gosto, pelo seu, Nelya, gostei mais
Reescreveu em um bloco de notas separado
mas vou cancelar a inscrição sobre o congelamento em breve e contarei como meus bolinhos foram levados)))
Espero o melhor, o recheio não é de carne crua

esta é minha lógica

Lida, mais precisamente, você precisa esclarecer com a Timkina. Posso não me lembrar corretamente. Mas Lena avisou que, ao esculpir os bolinhos, coloque-os bem embaixo do pano. E cubra o palete no freezer, acho que dá para usar um pacote.E quando congelar, coloque-o em um recipiente ou hermeticamente em uma bolsa.