Bolinhos de fermento com frutas vermelhas e maçãs, cozidos no vapor (massa sem ovos)

Bolinhos de fermento com frutas vermelhas e maçãs, cozidos no vapor (massa sem ovos)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
farinha de trigo premium	270-300 g
água fervida quente	125 g
creme de leite 25% de gordura	40 g
fermento seco	1/4 colher de chá
bicarbonato de sódio	1/4 colher de chá
açúcar	1/3 Art. eu.
sal	1/3 colher de chá
morangos	gosto
maçã	gosto
açúcar	gosto

Método de cozimento

• Dissolva o fermento em água fervida morna, se você estiver usando fermento que requer ativação preliminar em líquido, deixe por 5-10 minutos. Adicione açúcar, sal, creme de leite e mexa. Despeje a farinha peneirada, se estiver usando fermento que não requeira pré-ativação - misture com farinha e refrigerante. Sove até obter uma massa macia e lisa. O peso da farinha é indicado aproximadamente, é importante que a massa fique macia, só não se apresse em colocar a farinha na hora de amassar.

• Polvilhe a massa com farinha, cubra a tigela com um guardanapo de linho e deixe fermentar por 40-60 minutos.

  Após amassar, divida a massa acabada em cerca de 18-20 partes ou escolha o tamanho de acordo com o seu gosto. Abra a massa com ~ 0,5 cm de espessura, adicione uma pequena quantidade de açúcar e frutas vermelhas, junte as bordas da massa para formar um bolinho. Deixe por 5-10 minutos. Lubrifique a panela a vapor com um pouco de óleo vegetal. Mergulhe o fundo dos bolinhos em óleo vegetal e coloque na panela a vapor.

• Cozinhe os bolinhos no vapor por cerca de 10 minutos. Desligue o fogão. Mova a tampa do vaporizador um pouco para o lado, deixando uma folga de alguns milímetros e deixe os bolinhos por mais 2-3 minutos. Em seguida, retire a tampa e coloque os bolinhos em um prato.
• Sirva os bolinhos com manteiga e açúcar, creme de leite e frutas vermelhas frescas ou qualquer molho de sua preferência.

O prato é projetado para

18-20 pcs.

Observação

Por receita @ lyonushk @. Obrigado ao autor!
Uma fonte:

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lembrado sobre Nikumanchiki

Ilona, ​​obrigada pela receita! Com certeza vou tentar cozinhá-lo. Primeiro deixe o tempo melhorar para que os meninos possam andar. E depois de tudo, enquanto eles estão sentados em casa, você não cozinha particularmente!

O sabor da infância, bolinhos no vapor, com morangos!
Tia cozinhou, amarrou gaze sobre a frigideira e bolinhos cozidos, grandes, tinham que ser segurados com as duas mãos, lambendo o suco corrente, mergulhando no creme azedo do mercado, mmmm ...
Não existe receita para esses bolinhos, vou experimentar.
Obrigado pela receita, e saudade!

[Irsha]

Irsha, Tashenka, TrishkaObrigado pelo seu interesse na receita!

lembrado sobre os nikumans

então você tem que cozinhar. A matriz associativa é, obviamente, individual, mas se é sobre sabor, então mais em comum com pães:

Bolos de Ouro e Prata (Mantou) (Córsega)

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Com certeza vou tentar cozinhá-lo.

NatáliaEspero que a receita não o decepcione. Bom tempo pra você! Se você precisa de calor, vou compartilhar com prazer, não temos calor e chuva.

Obrigado pela receita, e saudade!

KsyushaObrigado por compartilhar suas memórias pessoais e calorosas.

[Ilona]

Ilona, obrigado por enviar

[Katerina]

Katerina, talvez outra pessoa considere a receita útil.

outra pessoa precisará da receita.

Definitivamente será útil

Sabor infantil, bolinhos no vapor, com morangos

Aha!
Mas estou mais com cerejas

Mas estou mais com cerejas

para alguns, o recheio de papoula é o mais delicioso, mas não tentei cozinhá-lo para bolinhos, principalmente para pãezinhos.

para alguns, o recheio de papoula é o mais delicioso

apenas para pães

Isso é sim!