Joubin de tortilhas de porco chinesas

[Massa]

Joubin de tortilhas de porco chinesas

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: chinês

Ingredientes
Carne de porco picada	300g
Pimenta do reino moída na hora	gosto
sake / eu tenho vodka	1 Colher de Sopa. a colher
gengibre picado / ralado	20 g
molho de soja	2 colheres de sopa. colheres
molho de ostras	1 colher de chá
Óleo de gergelim	1 Colher de Sopa. a colher
alho-poró branco / picado finamente	1 PC
Massa
farinha de trigo	160 g
amido de milho	40 g
água morna	120 ml

Método de cozimento

• Sove a massa com a farinha, o amido e a água. Embrulhe em um pano úmido e reserve. Para o recheio, misture todos os ingredientes, misture bem.
• E agora, de fato, vamos ao que interessa. Divida a massa em 2 partes. Em uma mesa polvilhada com farinha, desenrole um círculo de 1 parte.
• 
• coloque a carne picada em 3/4 da tortilha dessa forma e corte a massa, como mostra a foto
• 
• feche a carne picada com a massa, sele bem as bordas
• 
• enrole a massa com carne picada à direita e novamente sele bem as bordas
• 
• e agora envolvemos a parte superior na inferior, não se esqueça de fixar as bordas.
• 
• A partir do quarto resultante, desenrole cuidadosamente um círculo. Aqueça a panela em fogo alto, graxa! óleo vegetal e frite o bolo rapidamente, cerca de 20 segundos. Reduza o fogo para médio, tampe a panela com uma tampa e frite o bolo dos dois lados por 2 minutos. É o suficiente.
• Enquanto frito, abra o segundo bolo :)
• Em seguida, cortamos o bolo acabado em 4 partes, dobramos em uma "fatia". Nós servimos. Tãããão delicioso. Os bolos ficaram grandes, eu não tinha uma frigideira tão grande, usei uma frigideira que não é muito agradável. E hoje, principalmente para esses bolos, compramos uma forma de ferro fundido de 29 cm :))
• Enquanto eu estava escrevendo, 10 pedaços de bolos com certeza iriam assar ...

Observação

Receita do fórum Vladmam de Daiquiri

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parece kutaba

Tan, que bolos !!! Eu acho que eles parecem bolinhos fritos !!

Tan, que bolos !!! Eu acho que eles parecem bolinhos fritos !!

ou pastéis

por isso, quando digo a mim mesma que já cansei de massa frita, outra maçã banida aparece na árvore
Tanyush! Tortas.

Não meninas, a massa lá é completamente diferente. Bem, e carne picada ... a menos, é claro, que você remova o molho de ostra, o óleo de gergelim e adicione nossos temperos nativos, adicione endro, então vai parecer algo familiar

Tanyush! Tortas.

IRR, eles realmente são

[celfh]

celfh, Eu confirmo, os bolos são deliciosos, eu os faço há muitos, muitos anos

[Cvetaal]

Cvetaal, mas estou começando a aprender a culinária chinesa e gosto muito

[Tanyush]

Tanyush, bolos legais !!! E uma panela do tamanho apropriado está disponível !!!

E quando você rola para fora de um quarto, um círculo não se quebra?

por que não consigo encontrar amido de milho em qualquer lugar. : (Já pensei em levar fubá. Mas não é isso. É, unte também esses bolos com molho. O da lasanha. Queijo. No forno. E você terá lasanha.

E quando você rola para fora de um quarto, um círculo não se quebra?

O principal é não botar toda a força das mãos, rolar com cuidado e vai dar tudo certo

por que não consigo encontrar amido de milho em qualquer lugar. : (Já pensei em levar farinha de milho, mas não é isso

você não precisa de farinha, é melhor levar fécula de batata

Trazido para favoritos! No final de semana você precisa experimentar a receita ...

[Tanya!]

Tanya! Não há palavras!

Gosto muito deste método de corte de bolos, costumo levar a massa normal. Gosto muito do Philo caseiro.A verdade é que eu coloco a carne picada, que vai me subir tanto com o arroz quanto com o peixe. Obrigado pelo lembrete.

que delícias! marcado

[Tanechka]

Tanechka, tortilhas maravilhosas! Arrastado para os favoritos

[Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist]

Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist completamente envergonhado, obrigado!
Tanyulya, eu nunca vi Philo, e para fazer isso, não terei paciência suficiente
Ontem mostrei esses bolos à minha amiga íntima, pois a China é quase sua casa. Perguntei se esses bolos eram parecidos com os chineses ou não. Ela disse que eles eram parecidos, só que ninguém os empilha

Bem, bem, eu fiz bolos !!! Serviço duplo, conforme o esperado .... Esqueci o gengibre e a manteiga, mas não conseguia ver - a Internet não funcionava. Eu fiz isso de memória. Eu não esqueci a vodka. Dividi a massa em 4 partes e comecei a enrolar o primeiro bolo. A massa ficou super pegajosa por algum motivo, coloquei farinha na polvilhada. Bem, é claro que com as alças-ganchos o círculo não deu certo, e até com força eu enrolei-o bem fino - mal subi na frigideira mais saudável (32 cm, eu acho). Foi difícil virar. Bem, resolvi dividir o resto da massa em 8 partes, enrolar bolos menores. Eles não vieram atrás de mim, mas acabaram sendo tão cheburek. Muito grande também. Só no terceiro bolo ficou sem buracos e bonito. Definitivamente, vou esculpir mais. É um prazer cavalgar. Simples e rápido. Para aqueles que, como eu, os aconselho a torná-los menores e mais fáceis de rolar, bem, vire-os. Uma coisa eu direi, cada bolo subsequente foi melhor do que o anterior. Aqui ... Fotos - da próxima vez, porque tem algumas não das mais bonitas. Mas, alguma assimetria não afetou o gosto ...
Aconselho, leve ao forno, você não vai se arrepender. A massa é algo inusitado ...

Então, relato, tive que assar com urgência para a noite procurando ... De novo uma porção dupla, mas já estava fazendo 4 bolos, tão cedo, consegui fazer a massa em uma hora, colocar tudo, tudo, tudo a a carne picada, cole, alimente e lave a louça .. ... Fseee ... Dizem que chebureks ficam melhores, embora eu também adore pastéis, mas aqui tudo pode ser feito tão rápido .... Mas não tem foto. Foi inconveniente pular com o telefone ... O formato já está melhor, mas ainda não redondo ...

Ira, ainda não acabou! Faremos o possível para uma forma redonda!

[décimo segundo]

décimo segundo, Tanya, diga-me, eles precisam ser como khychins - eles os comeram imediatamente ou podem esperar prontos? ou aquecem normalmente? Acho que é para jantar, agora, ou é melhor fazer mais tarde?

Luda, provavelmente estou atrasado para responder ...
Eu os preparo e como na hora. Meu marido e eu chegamos em casa do trabalho

E eu ainda tinha um pouco pela manhã - então meu filho gostou ainda mais. E também com queijo - também ficava gostoso de manhã, mesmo frio, não aquecido ...

Então, uma parte foi comida de imediato, ou seja, já! (pronuncia-se, acariciando bem a barriga), uma ficou para a chegada do marido

Tanya, muito gostosa! a carne é suculenta, a massa geralmente é uma espécie de ... imperceptível !! como se ele não estivesse lá !! muito harmonioso! meu filho e eu beijamos com muito prazer, sim!

Eu, tendo ouvido o suficiente sobre o diâmetro de 29 cm, dividi a massa não em 2, mas em 3 partes, e carne picada, respectivamente, e frita em uma assadeira de 24 cm. acabou muito bem!

Eu estava quase salgado, então "salguei" em um prato, despejando molho de soja, para total autenticidade

Tanya, muito obrigada pela receita original e deliciosa! Com certeza vou repetir! aqui estão meus "queridos", pegue!

[De Lisss]

De Lisss, Luda !!!! A beleza!!!!!!!! Eu também queria!

E também com queijo - também ficava gostoso de manhã, mesmo frio, não aquecido ...

oh fantasia! Eles também são feitos com alho-poró.

Eu também queria!

enviar?

Estou esperando!

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e para a Crimeia

enviar?

E eu também !

Asse, asse, que emoção ... Acabou o amido de milho, se eu comprá-lo amanhã em Krasnodar, vou assá-lo como esperado, e se não encontrar, vou experimentar com batatas. . E eu vou comprar alho-poró ...

Por que correr atrás dele (alho-poró) para o mercado. Plante no jardim e você será feliz.

Entendo, já consigo abrir a linha de produção, a demanda internacional está garantida !! corrente aqui pelo menos saturar o mercado interno, para começar

meninas, aqui Tanya estava dizendo a verdade - elas não são como nada. nem em bolinhos, nem em chebureks, são diferentes! mas muito, muito gostoso, sim !! marido sho confirmado! e aquecer perfeitamente

Por que correr atrás dele (alho-poró) para o mercado. Plante no jardim e você será feliz.

Então seria preciso ... E eles plantam com sementes? Também sou jardineiro ... Semeei Dzhusai, agora acho que todos os galhos que nasceram do chão. : crazy: E estou terrivelmente orgulhoso de mim mesmo ...

Então seria preciso ... E eles plantam com sementes? Também sou jardineiro ... Semeei Dzhusai, agora acho que todos os galhos que nasceram do chão. : crazy: E estou terrivelmente orgulhoso de mim mesmo ...

Semeio sementes em uma caixa. E quando brotos pequenos crescem, eu os coloco na terra molhada. Algumas vezes durante o verão, eu me encolho e, no final de outubro, desenterro bolos rechonchudos. Eu guardo na parte inferior da geladeira. O ano passado foi suficiente para mim até fevereiro

Eu também fiz esses bolos ontem. Gostei muito do sabor. E na aparência não dei muito certo, ou tentei muito sutilmente estender depois de dobrar, ou a massa não deu certo, só me arrancaram e a carne picada se esforçou para escapar.
Mas eu definitivamente farei isso.

Meus primeiros também foram feios. E então comecei a andar de skate. A princípio aliso levemente as mãos, e depois rolo com um rolo "sobre o peso" ... É verdade que as peças redondas não funcionam da mesma forma, mas estico-as em uma frigideira, embora não de uma forma muito correta ...

Massa bronzeada, muito macia! Eu também rolei direto para o papel de seda, e então eles rasgaram a carne picada. mas isso também é uma emoção - então tudo é tão delicado, então, em vez de um de mármore, tirei um pequeno rolo de madeira e com ele ordenadamente, puramente simbolicamente, me esforcei para romper, sim

Percebi que a força não é necessária aqui. Antes fazia caroços e aí a massa com todos narcótico força rolada. Mas muito saboroso .... Qual deve ser a espessura do bolo antes de fritar? Em uma frigideira, eles incharam

Eu borbulhava, inchava como pastéis e em espessura, provavelmente 1 cm, talvez mais fino, não grosso. Eu não faço pastéis também, para que o recheio fique assado ...

A ideia é clara, vou treinar

a carne picada é assada?

a carne picada é assada?

Não duvide. A carne picada é assada. Tortilhas deliciosas

muito obrigado pela receita! assados, mas eu queria perguntar, como eles estão aí? Eu coloco uns em cima dos outros, bolos, e depois corto como se fossem bolo? a massa rola super! para papel de seda!
e também assei em uma frigideira seca, cobrindo com uma tampa.

E fiz 1 bolo ontem à noite para uma amostra, levando em conta o Assumption Fast, purê de ervilha com cebola refinada foi para o recheio, depois fritei na panela elétrica na forma de fritar por 5 minutos de cada lado. Ela mesma comeu, ficou delicioso, como uma massa folhada com ervilhas. Hoje no trabalho anunciei e imprimi a receita para todos.
Muito obrigado. Hoje vou repetir, só para 2 bolos. Vou tentar um em uma panela para comparar. E a massa com amido é super, acabou ficando elástica e macia, nem esperava. Porém, a julgar pelas receitas, os chineses também fazem seus noodles com adição de amido.

: uau: Esses bolos foram encontrados por acidente !!! Tanya, obrigado pela receita, vai ser útil.

[Tatyana]

Tatyana, Estou com um relatório! Muito saboroso! Ninja Grelhado.

[Svetlana]

Svetlana, bem, bolos muito apetitosos Para sua saúde!