Macarrão de porco à chinesa

[Desfrute de sua refeição!]

Macarrão de porco à chinesa

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: chinês

Ingredientes
Carne de porco magra	500gr.
Macarrão tipo fettuccine	300gr.
Shiitake ou champignon	150-200 gr.
Broto de feijão	250 gr.
caldo de galinha	200-250 ml.
Fécula de batata)	1,5 colher de sopa. colheres
Molho de soja	3-4 colheres de sopa. colheres
Zel. arco	5-6 penas
Rast. manteiga	3-4 colheres de sopa. colheres
Óleo de gergelim	1 colher de chá

Método de cozimento

• Primeiro você precisa ferver o macarrão. É desejável, é claro, caseiro. Nos ingredientes, indiquei a quantidade de macarrão seco, comprado em loja. Será feito em casa para 2-3 ovos, dependendo do seu tamanho. Jogue o macarrão pronto em uma peneira e polvilhe levemente com a massa. manteiga, misture.
• É melhor tirar a omoplata da carne de porco, não é tão gorda quanto o pescoço, mas também não é seca como um presunto. Legal, em resumo!
• Portanto, corte a carne em fatias finas de 3-4 mm, do tamanho de uma caixa de fósforos ou ligeiramente menor:
• 
• Coloque em uma tigela e cubra com o amido, misture bem e adicione o molho de soja. Misture tudo bem e reserve.
• 
• Enxágue o shiitake, sacuda e pique grosso.
• 
• Aqueça a wok adicionando 2 colheres de sopa. colheres rast. óleo e 1 colher de chá de sementes de gergelim. Quando a wok estiver bem aquecida, jogue cogumelos nela. Frite até dourar, mexendo sempre.
• 
• Quando os cogumelos estiverem prontos, coloque-os em um prato e acrescente um pouco mais de rast na wok. manteiga e mandar carne para lá. Mexa continuamente, separando as peças umas das outras. A carne é frita muito rapidamente, por isso não se pode sair da wok. Frite até dourar.
• 
• Em seguida, adicione o caldo, os brotos e os cogumelos à wok.
• 
• Assim que ferver, jogamos o macarrão e mexemos bem, aquecemos toda essa beleza por alguns minutos. No final, adicione as penas da cebola.
• 
• É isso, o macarrão está pronto!
• 
• 
• Eu sempre cozinho com este prato Vegetais chineses em uma wok... Isso faz uma combinação muito saborosa.
• 
• Desfrute de sua refeição!

[Linho,]

Linho, legal!!! Amo esses vegetais com arroz e lula. Mas nossas infecções pararam de vender essas misturas com milho pequeno.
Gostei da foto da carne depois dos cogumelos!
Mash, você mesmo brota?

Obrigado, Tanyul! Não, o que é você! Eu compro brotos. Embora no dia anterior tivéssemos corrido tanto com essas mudas, horror. Nem em uma única loja. O marido percorreu tudo em um raio de dois quilômetros. Como se eles tivessem afundado na água. Imagina, eles compraram no final quase perto da casa !!!
Pensei em brotar sozinho, mas leva tempo, mas meu Shiitake não queria esperar.

Obrigado, Tanyul! Não, o que é você! Eu compro brotos. Embora no dia anterior tivéssemos corrido tanto com essas mudas, horror. Nem em uma única loja. O marido percorreu tudo em um raio de dois quilômetros. Como se eles tivessem afundado na água. Imagine, comprei no final quase perto da casa !!!
Pensei em brotar sozinho, mas leva tempo, mas meu Shiitake não queria esperar.

Droga, por que não vendem aqui. Eu me broto .... uma garota do Cazaquistão ensinou. de bom gosto, mas triste.

Oh, não me diga! Não consigo imaginar a coisa toda. É melhor eu correr pela metade de Moscou, mas vou encontrar um já pronto!
Espere, vou espalhar os legumes!
Fico feliz em trabalhar para você!

Multar! Fácil em todos os sentidos, apesar da presença de carne de porco.
Marcadores, por todos os meios!

[Lenkaaaa]

Lenkaaaa, que beautyaaa, eu concordo com tudo isso (corrente sem porco, por que está aí? aí e sem ela, tudo é muito gostoso)

Meninas, obrigado!
Mannochka, Duc, Pazhalsta, você pode fazer isso sem carne. E ela, no sentido de porco, está lá porque na receita original só havia ela e nenhum cogumelo! Essa já é minha ideia.Eu realmente amo Shiitake, então eu coloco em qualquer lugar.

A beleza! Deleite! É uma pena que só possamos comprar shiitaki seco. Em todo lugar eu procurava por novos - não. Há algo para plantar perto de casa ... O óleo de gergelim é claro ou escuro?

Obrigado Natus!
Shiitake é totalmente opcional. Não há cogumelos no original. Costumava cozinhar assim até adicionar shiitake. Em nenhum lugar sem eles! Se você realmente quer com cogumelos, experimente com cogumelos. Quando fritos, absorvem um óleo delicioso e também ficam muito saudáveis.
A propósito, sobre os pássaros! Meu óleo de gergelim está escuro.

Lenka, que delícia e beleza, adoro essas combinações - em geral, adoro toda essa culinária chinesa, coreana, japonesa. Boa menina.
🔗

Nããão ... Eu não quero cogumelos ... Eu quero shiitaki. Eu estou com eles liu, e "aspargos" com eles liu, e em geral seus liu (mesmo que estejam secos e cheirem mal quando fervidos ...).
Eu também tenho apenas escuridão. Eu faço todas (bem, quase todas) as saladas com ele.

[Lenka]

Lenka, e aqui você tem gostoso! Só eu sem porco, mas só com cogumelos

Lenka, que delícia e beleza, adoro essas combinações - em geral, adoro toda essa culinária chinesa, coreana, japonesa. Boa menina.

Karinchik, obrigado! E onde você só encontra fotos tão bonitas!

Só eu sem porco, mas só com cogumelos

Galchonok, e você túneis de forma idêntica na estação sidyuchi? Ou contra a carne de porco em geral?

Len, não estou de serviço. Só não como muita carne, mas não como carne de porco, bem, não quero categoricamente

Karinchik, obrigado! E onde você só encontra fotos tão bonitas!

Eu deixei você na PM

Obrigado, Karinchik!

Não, bem, é apenas uma zombaria! Você está alimentando seu marido com esses cafés da manhã? Neste momento, a maioria de nós desenvolverá um complexo de inferioridade!

Quem teria falado! Com seus ovos e linguiça! Oh, Senhor, estou escrevendo algo ?! Não com o seu, claro!
Bem, você me entende, em resumo!

Ela cozinhou para mim E eu não vim e finalmente estou postando!

Linho, o que é? De novo beleza, delícia e novamente wok. Teremos que planejar uma compra para o próximo mês. Para abril, todo o limite foi esgotado. : girl_wink: receita marcada sem ambigüidade))

Olka, wok, definitivamente, TAKE! Você não vai se arrepender! Coisas muito legais. Eu não cozinho semolina neles.

Ela cozinhou para mim E eu não vim e finalmente estou postando!

Sim, eu cozinhei para você! Mas a corrente teria feito sem carne, principalmente para uma namorada! Eh, que sacrifícios você não vai fazer ...
Em vez de carne, teria frito mais cebola, por exemplo, por exemplo. Seria uma escória terrível!

Helen, é muito interessante para mim, é possível substituir o broto de feijão por broto de soja? Ou está fundamentalmente na receita? E que tipo de feijão para germinar?

Você pode substituir brotos de feijão por brotos de soja?

Sim fácil! Mude por qualquer coisa, se apenas você gostar. E eles germinam feijão mungo, por exemplo.

Aqui está purê https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0
Desculpe, Lenok, por entrar em seu Temko.

Aqui está purê

Ele Ele! Eles o chamam, na minha opinião, de feijão dourado! Um nome estranho, certo, para cereal verde?

Elena, gostei muito da receita!
Com certeza vou reproduzi-lo na minha cozinha!
Grandes lambidas!

Sim, boa saúde, Olchik!
E já terminamos nossas iguarias chinesas, só o quê! Zhalkaaaaa!

Obrigado, Tanyulya e Lenochka, pela ajuda.
Vou procurar feijão-mungo ou brotos de soja (vi em algum lugar no supermercado, mas não me lembro onde!). Ao longo do caminho, observarei Shiitaki. Helen, cogumelos Shiitaki em conserva não funcionam?
Acontece que anteontem (de uma forma incrível!) Comprei macarrão chinês. Cheguei em casa e vi sua receita. Agora eu sofro ... tenho que cozinhar !!!
Todos gostamos muito da cozinha oriental, incluindo a chinesa. Acho que não somos originais nisso.O mais importante é que tem macarrão ... e nada mais! Mas eu quero cozinhar terrivelmente!

[Tarantella]

TarantellaSinceramente, nunca cozinhei com conservas. Se você realmente quiser com eles, jogue-os em uma peneira ou peneira, ou mesmo enxágue um pouco para que haja menos vinagre, e seque bem com papel-toalha. Caso contrário, vão soltar muita água ao fritar (são frescos, estão completamente secos e fritam-se imediatamente). Bem, prepare-se, claro, para o fato de que ainda terão o sabor de conserva. Não estou dizendo que isso seja ruim, apenas será diferente - não tão novo. Mas acho que ainda deve ser gostoso. Em geral, para o futuro, se você não encontrou um shiitake e não quer champignon, fique à vontade para comer cogumelos ostra. Eles, ao contrário dos champignon quase sem gosto, são simplesmente incrivelmente deliciosos fritos em uma wok. E perfeito para comida chinesa. O mesmo, porém, assim como pequenos cogumelos pretos. Eu uso cogumelos ostra com frequência quando frito vegetais, e não existe uma variedade de vegetais disponível como na receita.
Mas estou muito interessado no que você tem para macarrão chinês? É trigo?

Lenochka, com licença, por favor, acabei de ver sua pergunta.
Em primeiro lugar, quero felicitá-lo pela festa da Anunciação do Santíssimo Theotokos!
Em segundo lugar, apresso-me a responder à sua pergunta - macarrão Udon, feito na China. O pacote contém 300g. A loja tinha trigo e, fiquei muito surpreso, trigo sarraceno. Comprei um de trigo.

Respondi à sua pergunta sobre o macarrão e esqueci de agradecer a sua resposta detalhada à minha pergunta. Agradecimentos especiais para os cogumelos ostra!

A loja tinha trigo e, fiquei muito surpreso, trigo sarraceno. Comprei um de trigo.

O trigo sarraceno é muito bom em pratos japoneses. Eu amo muito e compro com frequência. Vou cozinhar tudo sozinha, tenho até farinha de trigo sarraceno, mas ... vou só!
Você já tentou fazer macarrão shiitake em conserva? Se você fizer isso, por favor, escreva sobre suas impressões. Talvez esta informação seja útil para outra pessoa!

Helen, com licença, mas estou livre agora!
Então, eu respondo na ordem. Como sou uma rapariga teimosa e "vejo o objectivo - não vejo obstáculos!", Pela primeira vez encontrei absolutamente todos os ingredientes da receita (e até cogumelos shiitaki frescos!). Quando eu cozinhava tudo exatamente de acordo com a receita, então, quanto a mim, meio "sem graça", nada brilhante ... Faltava algo, não "AH!" Em uma palavra, eu não tinha sensações de gosto mais vívidas o suficiente! Delicioso, mas esperava algo mais.
Na segunda e na terceira vez que cozinhei com desvios de sua receita, experimentei ... Enquanto em uma busca criativa

[Tarantella]

Tarantella, se não houver brilho suficiente no sabor, faça um molho para esse macarrão, como nos vegetais chineses.
Para mim, estes dois pratos são indissociáveis ​​e muito complementares. Portanto, nenhuma adição especial é necessária.
Obrigado pelo seu feedback!

Lenochka, muito obrigado pelo seu conselho! Eu definitivamente irei usar.

Lena, você é apenas uma feiticeira, vou levar sua receita a serviço, parece incrível

Uau! Obrigada, Zhenechka! Eu já sou maricas!

[Tashenka]

Tashenka, Você tem um Metro? Shiitake mora lá.

Existe um metrô. Só que não tenho passe aí ... tenho que pensar em quem vai ficar na cola.