Pãezinhos "Bolas de ouro"

Pãezinhos "Bolas de ouro"

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: chinês

Ingredientes
Massa
Farinha de trigo	200 gr.
Açúcar	5 gr.
Levedura	3 gr.
Fermento em pó	2 gr.
Suco de cenoura	100-140 ml.
Creme
Gemas de ovo	55 ml. (3 pecas.)
Açúcar	100g
Manteiga derretida	45 gr.
Amido de milho	45 gr.
Leite em pó	15 gr.
Leite	50 ml.

Método de cozimento

• Nós vamos precisar-
• 
• Prepare o suco de cenoura.
• 
• Misture a farinha, o fermento, o fermento e o açúcar granulado. Adicione 100 ml. suco de cenoura e água, quanto a massa vai demorar. Fiz sem água, adicionando 140 ml. sumo.
• 
• A massa ficou muito gostosa. Cubra a massa com papel alumínio e deixe até dobrar de volume. Por cerca de uma hora.
• Neste momento, prepare o creme. Combine as gemas, o açúcar e o leite. Misturar.
• 
• Adicione o amido de milho, o leite em pó, a manteiga derretida e misture bem.
• 
• Coloque o creme em banho-maria e mexa ocasionalmente.
• 
• Bati bem com um liquidificador e só mexi de vez em quando. Quando ele fica em um banho de água, ele não pode queimar e pode ser deixado, ele não requer supervisão constante. Eu o tive por cerca de uma hora. Quando coloquei a peça no prato, ela grudou e, quando virei, não caiu. Assim que o creme engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
• 
• À medida que esfria, ele se torna mais espesso diante de nossos olhos.
• 
• Divida em 9 bolas e leve à geladeira.
• 
• Retire a massa, amasse bem e divida em 9 bolas também. Cubra com filme plástico e descanse por 10 minutos.
• 
• Sove os pedaços de massa em bolos e coloque neles as bolas de natas.
• 
• Fixe a massa em uma bola.
• 
• Coloque-os sobre papel vegetal untado com óleo vegetal e cozinhe por 10 minutos em fogo médio e 3 minutos em fogo baixo. Eu os cozinhei em um fogão elétrico. Abra gradualmente; se o ar frio penetrar muito rapidamente, eles podem cair.
• Aqui ainda estão quentes e o creme é bem macio.
• 

O prato é projetado para

9 peças.

Hora de preparar:

2 horas.

Programa de culinária:

Banho-maria.

Observação

Os pãezinhos são lindos, amarelos. Muito saboroso. Uma coisa é ruim - não o suficiente.
Receita original: 🔗

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Oh que lindo! E tão deliciosa ...

[Canção*]

Canção* Anyut, mas que delicioso.

Larissa, você não pode adicionar cenouras? Eu odeio cenouras

Larissa, você não pode adicionar cenouras? Eu odeio cenouras

Eles vão nos vencer agora, mas vamos adicionar uma laranja. Ou não adicione. Mas vou fazer isso com certeza!

Eles vão nos vencer agora, mas vamos adicionar uma laranja. Ou não adicione. Mas vou fazer isso com certeza!

Woo com laranja vai ser melhor
Galina

[qdesnitsa]

qdesnitsa Kalyusya Parece-me que você precisa adicionar o que ama. Nesses pães, o suco de laranja também estará no lugar. É que as cenouras deram uma bela cor. E a massa mal se continha, para não comer crua.

Que beleza aaaaaaaaaa!
Doces ensolarados !!!

Oksana, "Marca"

Arrasto tanta beleza para os favoritos! Obrigado!

[Oksana-br]

Oksana-br Sim Sim . A cor é incrível.
* Anyuta * Boa saúde

E marcado e impresso, impressora desculpe não é a cores, a beleza não é visível.
Eu tenho filho para um pãozinho de nata vai fazer de tudo, o vapor ainda tentei, acho que ele vai gostar

[povitrulya]

povitrulya Tanya, obrigado. Eles são extraordinários, você pode engolir os dedos.

Oh oh oh! Quero, quero, quero! Acho que a cenoura tem um grande papel no sentido da cor, não do sabor, mas a laranja vai adicionar uma nota cítrica forte, então farei de acordo com o original. Obrigado, querido xará!

E se você pegar fermento fresco, quanto você deve colocar aqui? ...

[dopleta]

dopleta Caixão, no original você pode adicionar água à massa, e quem quiser uma cor mais clara, então é claro que você precisa adicionar suco. Mas o sabor também fica bem peculiar no suco. Comi até massa crua, não consegui parar. Gostei muito deles

E se você pegar fermento fresco, quanto você deve colocar aqui? ...

Resumindo, 1 gr. O fermento seco é equivalente em peso a 3 gr. vivo pressionado. Agora mudei para seco, quero renovar a massa fermentada até o inverno. Entretanto, é mais conveniente para mim com estes.

Resumindo, 1 gr. O fermento seco é equivalente em peso a 3 gr. vivo pressionado.

É ... com certeza ... Só acho que 9 gramas não vão ser suficientes para assar?

Bem, não sei, a massa é simples, sem óleo, nem pesada. Levanta bem. Dúvida, acrescente mais.

[Larissa]

Larissaque pãezinhos brilhantes e ensolarados! Eles perguntam direto na boca

Bem, não sei, a massa é simples, sem óleo, nem pesada. Levanta bem. Dúvida, acrescente mais.

Ok, vou tentar - vou relatar mais tarde!

[Torção]

Torção Marin, eles não só perguntam, mas eles próprios pulam lá
* Anyuta * Vai ficar muito gostoso

[Coruja]

Fiquei intrigado com o creme. Tão grosso, rola direto em bolas. Com certeza vou tentar fazer esses pães no fim de semana.
Obrigado, Coruja

[LLika]

LLika Sim, você pode esculpir diretamente a partir dele

E se você tentar suco de abóbora em vez de suco de cenoura?

[hasia]

hasia Por que não. Se você ama abóbora. Só é bom pegar uma rica cor amarela para colorir a massa

Diga-me, isso é possível apenas para um casal? Nunca lidei com vapor e não existe banho-maria. Talvez você possa tentar assar no forno?

[Witt]

Witt Acho que você pode experimentar, só vão sair outros pãezinhos, rosados ​​com uma crosta, e esses são vaporosos. Victoria, se o fizer, certifique-se de que o recheio não vaza, ele vai derreter com o calor. Se você fizer isso, escreva quais serão. Interessante.

Vou reunir minha coragem e provavelmente tentar - eles parecem muito apetitosos.

mas eu tentei! a receita é interessante, claro, mas senti muito o amido no creme. da próxima vez, colocarei leite condensado fervido ou cerejas! ) a massa é densa por fora, como se nada devesse vazar))
obrigado pela ideia!)

[Messalina]

Messalina É ótimo que você os tenha feito. E não sentimos o amido, talvez seja diferente?
Em todo caso, gostamos do creme. Também vai ficar gostoso com cerejas ou leite condensado, só muda a cor.

Super!
Eu preparei, todo mundo gostou

Super!
Eu preparei, todo mundo gostou

Ksyusha, como estou feliz por você ter gostado. Coma para sua saúde. obrigado

Oh Spyushka! Que pãezinhos ensolarados! Assim como emoticons empalhados! É possível trocar o amido de milho por amido de batata? Há problemas com milho em Taganrog ...

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​experimente. Não fiz, nem sei se vai sentir o gosto ou não. Talvez adicione as raspas.

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​experimente. Não fiz, nem sei se vai sentir o gosto ou não. Talvez adicione as raspas.

Obrigado Larissa. Onde e como você pode votar em uma receita na competição? ou tudo se resolve sem nós?

Obrigado Larissa. Onde e como você pode votar em uma receita na competição? ou tudo se resolve sem nós?

Ilona, ​​eu nem sei. Talvez algo se saiba até o Ano Novo

Por tantos anos esses pães ficaram pendurados em marcadores, mas quando eu contei ao meu filho mais velho sobre uma receita tão engraçada, então ... resumindo, eu finalmente os fiz ontem! Cozinhei quatro no vapor, assei os cinco restantes no forno. gostoso e aqueles e outros. A beleza. Tão brilhante e incomum. O sabor das cenouras não é sentido. o filho morreu instantaneamente. Eu só tenho que experimentar um pedaço. Disse que ambos os métodos de cozimento são bons. Gostei da receita, vou tentar repetir. Obrigado!

[Barmamam]

Barmamam Nossos filhos estão nos incentivando a experimentar algo novo. Fico feliz por termos gostado dos pães. Eles são tão ensolarados. O meu também pergunta a eles periodicamente

[Coruja]

CorujaObrigado pela receita. Preparado a partir do original. A experiência com suco de abóbora e tomate também foi um sucesso

Ahhh, que delícia! : girl_love: Faz muito tempo que procuro uma receita! OBRIGADO!

Larissa, obrigada pela receita. Esses pães estão em meus favoritos desde que a receita apareceu. Sempre me lembrei deles, mas por algum motivo adiei. E ontem eu cozinhei mesmo assim. Desculpe, não tenho uma foto. Mas simplesmente não é realista guardá-los, especialmente se você cozinhar apenas uma porção. De fulYugans: o creme era cozido no microondas. momento !!! O creme é excepcionalmente notável. Preparado em cerca de 5 minutos. Acrescentei raspas de laranja à massa. Bem, um baseado - cozinhei na panela de pressão Oursson e não calculei o tempo corretamente. Os pães estão cozidos demais. Eles se tornaram caramelo puro. Não afetou o sabor - eles sabiam imediatamente.
Muito obrigado! Muito saboroso!

[Babovka Rada-dms Tumanchik]

Babovka Rada-dms Tumanchik Meninas, estou feliz por ter gostado.
Irinka, 5 minutos no microondas está ótimo, mexeu? O creme "cuspiu" ao ferver no forno? Não é como geléia de maçã?

Irinka, 5 minutos no microondas está ótimo, mexeu? O creme "cuspiu" ao ferver no forno? Não é como geléia de maçã?

Eu fiquei parado e olhei. conforme sobe, eu pego e misturo. sim, como geléia