Panquecas de chocolate "Doces"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Chocolate amargo, sem enchimento (pelo menos 70% de cacau)	60 gr.
Xarope de chocolate (pronto, em uma garrafa)	2 colheres de sopa. eu.
Ovos	4 coisas.
Leite	1 Colher de Sopa.
Beber iogurte de morango	3/4 Art.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Fermento em pó	2 colheres de chá
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa.

Método de cozimento

Preparação:
1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Bata os ovos em temperatura ambiente.
3. Adicione iogurte à temperatura ambiente e leite aquecido aos ovos.
4. Adicione açúcar, sal e fermento em pó. Misture bem.
5. Combine o chocolate derretido com a calda de chocolate. Adicione à massa. Mexa bem com um batedor de arame até ficar homogêneo.
6. Introduza a farinha peneirada. Misture bem.
7. Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos.
8. Asse normalmente as panquecas dos dois lados em uma assadeira untada com óleo vegetal. Use fogo médio ou um pouco abaixo da média. Assei na posição de aquecimento "5" a partir de "9".

Observação

Vidro facetado.

É importante que a comida esteja à temperatura ambiente e o leite aquecido, caso contrário o chocolate derretido adicionado aos ingredientes líquidos solidificará novamente e será difícil adicioná-lo à massa.

Estas são as panquecas favoritas do meu filho mais velho. As panquecas são finas, tenras, com um sabor pronunciado de CHOCOLATE, moderadamente doce, muito plástico. Panquecas quentes são macias no centro, as bordas crocantes. Depois de algum tempo, sob o capô, tornam-se macios em todo o diâmetro.

Não seque demais! Não corar muito as panquecas. Assim que um lado da panqueca ficar opaco, vire a panqueca, espere alguns segundos e retire da panela. A propósito, as panquecas estão rodando perfeitamente.

Pode ser comido separadamente com a mesma calda de chocolate (para shokomanov), pode ser comido com sorvete ou chantilly e frutas ou frutas frescas, por exemplo, abacaxi, pêra, morango, etc. As panquecas ficam perfeitamente embebidas, você pode fazer uma fantasia bolo deles, decorando raminhos de hortelã. Ou você pode apenas polvilhar com açúcar de confeiteiro e você será FELICIDADE :-))