Panquecas com carne crua picada

Panquecas com carne crua picada

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
carne de porco	500 g
repolho	100g
aletria	100g
ovos	2 pçs.
arco	1 cabeça
sal	gosto
Pimenta	vários

Método de cozimento

• Passe a carne de porco por um moedor de carne (se for bovina, adicione a banha). Pique finamente o repolho do tamanho de um fósforo. Pique a cebola finamente (passei metade da cebola por um moedor de carne e piquei a outra finamente). Conecte tudo.
• Recheie as panquecas com carne picada, enrole. Frite em fogo baixo por 20 minutos em óleo de girassol. O produto semiacabado pode ser congelado.
• Veja quantas panquecas acabaram:
• 
• Assei panquecas de acordo com uma receita que minha família adora:
• PANQUECAS FINAS
• 3 pcs - ovos
• 250 g - farinha
• Pilha 2,5. - leite (às vezes demoro um pouco menos)
• 1.5 tabela. eu. - açúcar
• 1/4 colher de chá - sal
• um pouco de óleo vegetal
• Bata os ovos com o açúcar e o sal. Despeje em 1/2 xícara de leite, mexa. Adicione a farinha. Amasse bem. Dilua com o resto do leite. Despeje um pouco de óleo vegetal na massa.
• Frite as panquecas finas de um lado.

Sinceramente, a julgar pela foto, é melhor fritar a carne picada antes. As panquecas têm tempo para queimar, por mais baixo que seja o fogo na frigideira, durante o tempo necessário para preparar o recheio. Isso é da minha experiência: na minha juventude eu queria simplificar a receita por causa da preguiça.

Na foto, a cor está distorcida. Está mais escuro. A filha mais nova adora tudo o que é muito frito.

[Olga]

Olga, obrigado pela versão interessante do recheio, com certeza vou tentar cozinhá-lo, acho que deve ficar saboroso e satisfatório.

[Olga]

Olga, obrigado pela sua atenção à receita.

Algo que não entendi, mas onde está a aletria?

Repolho picado é uma ideia interessante! obrigado

Algo que não entendi, mas onde está a aletria?

Vermicelli é picado.

Estou atormentado por vagas dúvidas ...
A carne picada no recheio será capaz de aquecer o suficientemas 20 minutos fritando lento fogo, para garantir, digamos, segurança sanitária?
Além disso, o recheio é muito intensivo em termos de calor devido ao alto teor de umidade do repolho picado e da cebola picada e, além disso, durante a fritura, é separado da superfície da frigideira por uma camada isolante de pelo menos 2 camadas de panqueca.
Talvez seja realmente melhor fritar a carne picada primeiro? Longe do pecado.

E quanto você fritou belyashi e pastéis? São realmente mais de 20 minutos?

E quanto você fritou belyashi e pastéis? São realmente mais de 20 minutos?

Eles são fritos em óleo fervente, que é uma temperatura de cozimento completamente diferente. E a massa é crua, então pode ser cozida em uma temperatura mais alta. Bem, a quantidade de recheio

Estou atormentado por vagas dúvidas ...
A carne picada no recheio será capaz de aquecer o suficientemas 20 minutos fritando lento fogo, para garantir, digamos, segurança sanitária?
Além disso, o recheio é muito intensivo em termos de calor devido ao alto teor de umidade do repolho picado e da cebola picada e, além disso, durante a fritura, é separado da superfície da frigideira por uma camada isolante de pelo menos 2 camadas de panqueca.
Talvez seja realmente melhor fritar a carne picada primeiro? Longe do pecado.

São fritos numa frigideira com a tampa fechada. Não há muitos recheios nas panquecas. Estou assado. Venho fazendo essas panquecas periodicamente há muitos anos, ainda não houve problemas.

o que discutir? Pelo que entendi, este é um amador, como todas as receitas. Gostei - coloquei em serviço, não - não, e não há julgamento. Definitivamente não vou cozinhar, mas não por causa da carne crua picada. Não gosto de panqueca frita, pra mim fica muito gordurosa.Eu nem gosto de aquecidos. Eu como frio se eles ficarem de manhã

E eu penso, bem, quanta carne picada tem uma panqueca, para não assar em 20 minutos?
Obrigado pela receita, devo tentar este método também

E eu pego frango picado nessas panquecas, é mais macio, e eu dobro as panquecas em um triângulo, frito em fogo médio, está tudo assado perfeitamente e a panqueca em si não é tão frita, mas um pouco avermelhada, meus maridos comem com creme de leite, o prato inteiro é delicioso, Olga obrigada por lembrar dele, no próximo fim de semana vou cozinhar para meus alunos hoje acabei de comprar carne picada.

[Noite]

Noite, Te agradece.

As panquecas podem ser fritas em uma panela elétrica. Eu não acho que eles serão tão crocantes. Minha filha mais nova gosta muito de "carvão", panquecas, panquecas ...

Olya, meu marido também adora carvão, mas não me deixo enganar por esse amor dele pelo estômago, mas não é muito bom para o estômago, mas o filho mais novo adora tudo que faz mal, por assim dizer, pastéis fritos , chebureks, belyasha, etc., e todo mundo elogia que tipo de comida prejudicial é deliciosa.

Olya, meu marido também adora carvão, mas não me deixo enganar por esse amor dele pelo estômago, mas não é muito bom para o estômago, mas o filho mais novo adora tudo que faz mal, por assim dizer, pastéis fritos , chebureks, belyasha, etc., e todo mundo elogia que tipo de comida prejudicial é deliciosa.

Às vezes, "mimo" minha filha com seus "carvões" favoritos. Não comemos isso todos os dias. Mas quanta alegria quando as "brasas" estão sobre a mesa.

[Olenka]

Olenka, Eu cozinhei! Caia fora !!!

Assei minhas panquecas no forno ...



O marido faz um barulho que eentão o recheio de carne mais popular para panquecas !!!

Mamãe se juntou !!!

Olenka, Sinto agora, simplesmente não terei permissão para cozinhar um recheio diferente para panquecas, e fGraças à você !!!

Muito obrigado meu querido !!!

[Innochka]

InnochkaQue bom que gostei da receita!

Foto você tem um banquete para os olhos! Você pode engasgar olhando para ele.

Algo que não entendi, mas onde está a aletria?

vermicelli picado vai como captador de umidade - as panquecas ficam abertas, a carne e o repolho, quando aquecidos, saem do suco, e depois a aletria, vai tirar esse suco
é bom segurar um pouco a carne picada antes de cozinhar, a aletria vai inchar, vai ficar macia

quando não havia tais quantidades de todos os tipos de flocos de cereais diferentes, eu usava aletria em vez de pão nas costeletas, são muito macias e engraçadas - as pontas do macarrão ficam um pouco fora das costeletas