Asas de alho Sriracha com berinjela Sichuan

[Berinjela:]

Asas de alho Sriracha com berinjela Sichuan

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: chinês

Ingredientes
Para berinjela de Sichuan:
Berinjela	600g
Água	100 ml
Molho tabasco (de preferência feijão com pimenta)	1 Colher de Sopa. eu.
Molho de soja	2 colheres de sopa. eu.
Vinagre negro chinês ou vinagre balsâmico de qualidade substituto	2 colheres de sopa. eu.
Vinho de arroz chinês ou xerez seco	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar	2 colheres de chá
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Pique o alho	3 dentes.
Moer gengibre	1 Colher de Sopa. eu.
Amido de milho	1 colher de chá
Pimenta moída de Sichuan, substituí por 3 pimentas inteiras secas.	1 / 2h eu.
Cebolinhas em fatias finas.	1 Colher de Sopa. eu.
Para as asas:
Asas de frango	1 kg
Alho	5 dentes.
Molho Tabasco (idealmente Sriracha)	1 Colher de Sopa. eu.
Ketchup	3 colheres de sopa. eu.
Molho de soja	4 colheres de sopa. eu.
Mel	1 Colher de Sopa. eu.
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Cebolas verdes	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Como é saboroso e aromático! Claro, tive que substituir muitos dos componentes, mas mesmo assim, o jantar foi um sucesso !!!
• Berinjela:
• Corte as berinjelas em grandes meios segmentos.
• Prepare o molho:
• Em uma tigela pequena, misture a água, o molho Tabasco, o molho de soja, o vinagre de arroz, o vinho de arroz, o açúcar e o amido de milho.
• Aqueça o óleo em uma wok (frigideira funda) em fogo alto. Adicione as berinjelas e frite, mexendo sempre, até que estejam douradas e macias, cerca de 2 a 3 minutos.
• Adicione o alho, o gengibre e a pimenta malagueta e frite até ficarem aromáticos por cerca de 30 segundos.
• Despeje a mistura do molho e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos, para que a berinjela fique cozida e o molho engrosse. Retire do fogo e polvilhe com a cebolinha por cima.
• 
• Asas:
• Primeiro, prepare a marinada - misture o alho, o Tabasco, o ketchup, o molho de soja, o mel e a manteiga.
• Corte as asas.
• Coloque-os em um saco de comida e despeje sobre a marinada.
• Amarre o saco e sacuda-o para que a marinada cubra as asas por igual. Deixe fermentar por pelo menos 3 horas ou coloque na geladeira durante a noite.
• Pré-aqueça o forno a 190 "C. Coloque as asas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 25-30 minutos até dourar e ficar crocante.
• Transfira para um prato, polvilhe com cebolinha e amendoim torrado picado, se desejar, e sirva imediatamente.
• 

O prato é projetado para

4

Hora de preparar:

60

Programa de culinária:

forno

Eu quero Ambos! Como é bonito!

obrigado, Ksyusha! deve ser emparelhado - delicioso para você comer sua mente!

[Natasha]

Natasha, Eu represento! Gosto muito de berinjela cozida de acordo com a oriental: picante ou com acidez etc. E se também com asas de alho - 🔗.

OH SIM!!!!

Berinjela louca! As asas são boas. Mas com esse molho, TUDO ficará delicioso. Eu levo para favoritos. Eu gostaria de provar essas berinjelas.

recomendo - cozinhe em pares!

Natasha, para começar eu vou.

[Berinjela:]

Asas de alho Sriracha com berinjela Sichuan

Categoria:
Pratos de carne

Ingredientes
Para berinjela de Sichuan:
Berinjela

600g
Água

100 ml
Molho tabasco (de preferência feijão com pimenta)

1 Colher de Sopa. eu.
Molho de soja

2 colheres de sopa. eu.
Vinagre negro chinês ou vinagre balsâmico de qualidade substituto

2 colheres de sopa. eu.
Vinho de arroz chinês ou xerez seco

1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar

2 colheres de chá
Óleo vegetal

2 colheres de sopa. eu.
Pique o alho

3 dentes.
Moer gengibre

1 Colher de Sopa. eu.
Amido de milho

1 colher de chá
Pimenta moída de Sichuan, substituí por 3 pimentas inteiras secas.

1 / 2h eu.
Cebolinhas em fatias finas.

1 Colher de Sopa. eu.
Para as asas:
Asas de frango

1 kg
Alho

5 dentes.
Molho Tabasco (idealmente Sriracha)

1 Colher de Sopa. eu.
Ketchup

3 colheres de sopa. eu.
Molho de soja

4 colheres de sopa. eu.
Mel

1 Colher de Sopa. eu.
Óleo vegetal

2 colheres de sopa. eu.
Cebolas verdes

1 Colher de Sopa. eu.
Método de cozimento
Como é saboroso e aromático! Claro, tive que substituir muitos dos componentes, mas mesmo assim, o jantar foi um sucesso !!!
Berinjela:

Corte as berinjelas em grandes meios segmentos.

Prepare o molho:

Em uma tigela pequena, misture a água, o molho Tabasco, o molho de soja, o vinagre de arroz, o vinho de arroz, o açúcar e o amido de milho.

Aqueça o óleo em uma wok (frigideira funda) em fogo alto. Adicione as berinjelas e frite, mexendo sempre, até que estejam douradas e macias, cerca de 2 a 3 minutos.

Adicione o alho, o gengibre e a pimenta malagueta e frite até ficarem aromáticos por cerca de 30 segundos.

Despeje a mistura do molho e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos, para que a berinjela fique cozida e o molho engrosse. Retire do fogo e polvilhe com a cebolinha por cima.



Asas:

Primeiro, prepare a marinada - misture o alho, o Tabasco, o ketchup, o molho de soja, o mel e a manteiga.

Corte as asas.

Coloque-os em um saco de comida e despeje sobre a marinada.

Amarre o saco e sacuda-o para que a marinada cubra as asas por igual. Deixe fermentar por pelo menos 3 horas ou coloque na geladeira durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 190 "C. Coloque as asas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 25-30 minutos até dourar e ficar crocante.

Transfira para um prato, polvilhe com cebolinha e amendoim torrado picado, se desejar, e sirva imediatamente.




O prato é projetado para

4
Hora de preparar:

60
Programa de culinária:

forno
cozinha nacional

chinês

Natasha, que receita maravilhosa!
Eu tenho uma pergunta, dá para não fritar a berinjela, mas assar no forno até dourar, o sabor não se perde?