Pato tibetano

Pato tibetano

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: chinês

Ingredientes
Pernas de pato (2 unidades)	500 g
damascos secos pequenos	150 gr.
Para a marinada
molho de soja	2 colheres de sopa. eu.
mel	2 colheres de sopa. eu.
azeite	2 colheres de sopa. eu.
água (água fervente)	2 colheres de sopa. eu.
vinho tinto seco	6 colheres de sopa. eu.
gengibre moído	1 colher de chá com um slide
pimenta moída e sal	por um beliscão

Método de cozimento

• Se precisa de surpreender os convidados ou agradar a uma família que já está tão estragada que inventar as obras-primas da culinária do dia-a-dia, este prato é para si!
• Então, vamos chutar todos para fora da cozinha sob o pretexto de meditação, vamos começar!
• Enxágue as coxas de pato (tenho duas, em média, 250 gramas cada), retire o excesso de gordura (se houver bastante) e guarde na geladeira "até amanhã".
• Vamos preparar a marinada:
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• misture molho de soja, azeite, vinho, mel. Despeje a água fervente e mexa até ficar homogêneo. Adicione o gengibre, sal, pimenta e misture.
• Fiz a marinada imediatamente em um recipiente largo e baixo para que as pernas cabessem nele.
• Seque as pernas e coloque na marinada.
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• Leve à geladeira por pelo menos 12 horas. Eu marinei por quase um dia.
• Não lubrifique a assadeira com nada, coloque a gordura do pato cortada por nós anteriormente, bem picada no fundo. Coloque as pernas por cima. Feche a forma por cima com papel alumínio, pressionando bem as bordas, e leve ao forno a 180 graus sem convecção por 1 hora e 15 minutos.
• Damascos secos sem sementes, de preferência pequenos, enxaguar, secar. Depois de um tempo, retire o papel alumínio da forma, acrescente damascos secos (coloque algumas coisas diretamente nas pernas, o resto no espaço livre da forma).
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• Aumente a temperatura do forno para 220 graus e leve ao forno por mais 20 minutos (após 10 minutos, vire as pernas de cabeça para baixo).
• Servi com arroz cozido em água sem adicionar temperos. Damascos secos são uma iguaria à parte, você pode comer seu cérebro!
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Observação

É tão delicioso que é simplesmente impossível descrever em palavras! Os monges tibetanos definitivamente sabiam muito sobre comida!

Experimente, você vai gostar!

[Irina]

Irina, Não posso dizer nada sobre os monges tibetanos, porque não os conheço, mas as imagens - você definitivamente pode engolir a língua! Já lambi o monitor inteiro!

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, isso realmente não parece apenas delicioso!

Hoje comprei coxas e peito de frango. Muito durante a receita apareceu. Fiquei pensando em como cozinhar. Só que sem gengibre não gosto.

[Irina]

Irina, atordoado, como está lindo! Obrigado pela receita, é claro que é muito, muito gostoso! Com certeza vou tentar cozinhá-lo.

Lyudochka, você não sente nada de gengibre! Absolutamente!

Não parece certo? Então vou comprar e colocar

Honestamente! Muito, muito pouco Dele, e só na marinada!

Obrigado pela receita interessante. Meu próprio amor de pato. Só aqui à venda nunca vi patas de pato - só patos. Mas com certeza vou me lembrar e tentar cozinhar o molho com frango.

Irina, tenho certeza de que não será pior. Só na marinada será necessário segurar menos e claro, assar menos com o tempo. Estamos aguardando com o relatório

Kara, Irina! Eu cozinhei um pato hoje de acordo com esta receita! Tudo de acordo com a receita, apenas 1,5 porções de marinada, pois tenho um pato inteiro. Marinado por um dia. Bem, despejei metade da marinada no pato .... Cubrai com papel alumínio e coloquei no forno a 180 °. Não acrescentei damascos secos, meus camponeses não gostam. Apenas tempo de 30 min. aumentou. Acompanha macarrão. A carne é macia, suculenta. Meu marido disse que estava delicioso! Esta é a única maneira de cozinhar pato!

Rita, fico muito feliz por ter gostado!