Almôndegas Gregas com Molho Salsa Domata (Keftedes Me Saltsa Domata)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: grego

Ingredientes
Almôndegas:
carne moida	500 gr.
leite	100g
fatias de pão sem crostas	4 coisas.
hortelã seca	1 Colher de Sopa. eu.
azeite	5 colheres de sopa. eu. + para fritar
orégano seco	2 colheres de sopa. eu.
canela	1/4 colher de chá
noz-moscada	1/4 colher de chá
Pimenta-caiena	1/8 colher de chá
lâmpada	1 PC.
ovo + gema	1 PC.
farinha de trigo	rolar
sal	gosto
Pimenta	gosto
Molho de salsa domata:
alho	4 cravos
pasta de tomate	1,5 colher de sopa. eu.
Folha de louro	2 pçs.
tomates (enlatados)	300 gr.
suco de limão	1 Colher de Sopa. eu.
salsinha	2 colheres de sopa. eu. para decoração
caldo de carne (eu tenho água)	100g

Método de cozimento

Cozinhar almôndegas:
1. Três em um ralador fino ou pique a cebola finamente.
2. Misture a hortelã, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de orégano, 1/8 colher de chá de canela, 1/8 de colher de chá de noz-moscada, pimenta caiena, cebola e ovos em uma tigela; Sal, pimenta.
3. Migre o pão em uma tigela, acrescente o leite e deixe de molho por 5 minutos. Então, drenamos o que não foi absorvido.
3. Misture o pão embebido, a mistura de cebola e ovo e a carne picada. Fazemos almôndegas. Mergulhe cada almôndega na farinha.
4. Despeje o azeite na frigideira e coloque as almôndegas. Frite em fogo médio. Depois que as almôndegas estiverem prontas, coloque-as sobre uma toalha de papel.
Cozinhar molho de salsa domata:
1. Lave a panela do óleo. Despeje o óleo fresco na frigideira e frite o alho.
2. Adicione a pasta de tomate e a folha de louro, frite por mais alguns minutos
3. Corte os tomates em cubos (eu tenho tomates enlatados)
4. Adicione o orégano restante, canela, noz-moscada. Também tomate e caldo (acrescentei água). Cozinhe até engrossar por 15-20 minutos. Sal, pimenta, acrescente o suco de limão.
5. Mergulhe as almôndegas no molho e cozinhe por 5 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.
Desfrute de sua refeição!