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 Os índios há muito acreditam nas amêndoas. Não que eles estivessem realmente perseguindo sua nutrição. Eles são atraídos para o outro lado. Acredita-se que o caroço da amêndoa carregue o segredo da juventude eterna, salva das doenças e das mais desagradáveis.
Como veremos mais tarde, eles tinham algumas razões para isso. E embora a amendoeira não seja uma raça local, mas seja trazida do nosso sul, os índios estão tentando criá-la em todo o país e onde for possível. Infelizmente, a sorte é muito rara para os jardineiros. Às vezes, o sucesso é apenas parcial. E apenas em alguns casos o trabalho do fazendeiro é recompensado.
Isso não quer dizer que essa planta despretensiosa se recuse completamente a crescer em solo indiano. Cresce, mas frutifica bem em locais raros. Mesmo em áreas "amendoadas", você precisa escolher lugares especiais e favoráveis. As melhores terras - os vales superiores do Baluchistão - foram transferidas para o Paquistão em 1947. Permaneceu apenas na Caxemira. Em geral, o reino das amêndoas é uma faixa estreita entre 30 e 40 graus de latitude norte, mas mesmo aqui o ar seco e a primavera sem gelo são necessários.
As amêndoas selvagens, no entanto, na natureza escolhem os lugares certos para elas. Ele também protege bem as frutas de invasões de animais correndo e voadores. Qualquer pessoa que queira comer seu osso gordo (no núcleo - 60% de óleo) deve se lembrar de que ele contém o venenoso glicosídeo amigdalina. Uma vez no estômago, a amigdalina se decompõe em óleo essencial e um terrível veneno - ácido cianídrico. O gosto amargo da amêndoa (amargo) serve de alerta. É difícil dizer se as amêndoas amargas são perigosas para todos os animais. Para os humanos, os limites do perigo são conhecidos. 10 nucléolos são fatais para uma criança e 60 para um adulto.
Um experimento arriscado foi realizado pelos criadores de gado do Uzbequistão durante a guerra. Quando não havia nada para alimentar o gado, eles misturavam a torta de amêndoa amarga no lavadouro, que foi considerado totalmente inútil por causa do ácido cianídrico. E nada. Nem uma única vaca foi envenenada. E recentemente, os médicos estão começando a examinar mais de perto a amigdalina.
Este glucosídeo é considerado por especialistas para ajudar a combater o câncer. Talvez sua ação seja explicada pelo ácido cianídrico? Na verdade, muitos venenos, letais em grandes doses, são úteis em pequenas. Somos tratados com estricnina. Mas antes eles foram envenenados por lobos e ratos.
Bem, quanto a outras formas de cura, então por que apenas amêndoas amargas não foram usadas! O antigo Ibn Sina os tratava para veias entupidas e pedras nos rins. O leite de amêndoa aliviou as dores nas articulações e curou a tosse. A decocção de raízes é usada para expelir sardas até hoje.
Claro, eles plantam mais freqüentemente não amêndoas amargas, mas doces. Este pode não ser tão útil, mas é seguro. Existem 100 milhões de suas árvores no mundo (também contamos em pedaços). O primeiro violino é tocado por países com dez graus de latitude amendoada - Itália e Espanha. Cada um tem 40 milhões de barris. O que resta para o resto do mundo? A França costumava ter muito. Mas as amêndoas são montanhosas. E os franceses se estendiam das montanhas às cálidas planícies. Amêndoas estavam sem trabalho. Eles começaram a arrancar e plantar a videira. A colheita diminuiu várias vezes. Tive que tomar medidas de resgate de emergência.
Ainda não temos tantas amêndoas. Os especialistas calcularam que o número de barris precisa ser aumentado trinta vezes! É verdade que, para plantá-los, você precisa de muita terra livre. E não há tanto em nosso sul. Ajuda que o terreno seja adequado para amêndoas, o que já não serve para nada. Encostas de montanha nuas. No Uzbequistão, três quartos das montanhas são assim. Aqui as amêndoas criarão raízes. É verdade que frutas doces não crescem em todas as montanhas (como na Índia). Mas você também pode plantar selvagem, Bukhara. É local, e o óleo do nucléolo pode ser eliminado da mesma forma que o cultivado.
A. Smirnov. Topos e raízes
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