Brócolis com amêndoas

Brócolis com amêndoas

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Brócolis	500 g
Sal	gosto
Suco de limão (não usado)
Amêndoa	40 g
Alho	1 dente
Manteiga de ghee	60 g

Método de cozimento

• Desmonte os brócolis em inflorescências, corte as pernas, mergulhe em água morna com sal por 30 minutos. Em seguida, escorra a água, despeje o sal, frio e ferva por 15-20 minutos. Ou a vapor.
• Frite as amêndoas em uma frigideira seca. Triture com um liquidificador em pequenas migalhas.
• Corte o alho em fatias.
• Numa panela derreta a manteiga, acrescente o alho e frite até secar. Em seguida, retire o alho, coloque as amêndoas, cozinhe por alguns minutos.
• Polvilhe os brócolis com suco de limão (não fez).
• Para torná-lo mais agradável esteticamente, coloque os brócolis nos pratos e regue com o molho. Misturei bem na frigideira e quebrou.
• Delicioso. Não gosto de brócolis e praticamente não cozinho, mas aqui eu e meu marido comemos tudo sem deixar vestígios. Eu gostei muito disso. Eu recomendo.

Observação

receita do livro "Grocery School. Hortaliças".

[Omela]

Saboroso e simples! Eu amo muito brócolis.
Omela, e que figo Eu só não entendi porque é necessário embeber

Visco, repolho acaba bem. Isso é delicioso. E a foto é excelente.

Muito obrigado pela receita! Minha filha adora brócolis e como eu simplesmente não os cozinhei! Mas eu nunca usei um samindal, mas com certeza vou tentar.

Meninas, obrigado! A própria não esperava que fosse tão saborosa. Pela primeira vez na vida, comi brócolis com prazer.

por que mergulhar

E xs ?? Eu molhei pela primeira vez. Acho que podemos fazer a amargura ir embora.

Meninas, os brócolis são embebidos em solução salina para remover todos os tipos de vermes melífluos. O fato é que, ao contrário da couve-flor, as inflorescências de brócolis são mais soltas e pode haver algum "mal".

[Natália]

Natália, obrigado, eu não sabia.

Omela. Obrigado pela ótima receita. Eu amo brócolis. Mas eu não sabia sobre os "espíritos malignos" ...
Agora vou molhar as pernas. Eu cozinho em banho-maria. Alho apenas no começo para cheirar? E então você precisa removê-lo?
Obrigado novamente.

[Catherine]

Catherine, obrigado!

Alho apenas no começo para cheirar? E então você precisa removê-lo?

sim.

Obrigada, ficou realmente muito gostoso! O brócolis não está mais na geladeira. Feito com couve de Bruxelas - delicioso!

[Marina]

Marina, sim, eu gosto muito de brócolis nessa combinação também!