Pudim de pão com amêndoas e chocolate branco

Pudim de pão com amêndoas e chocolate branco

Categoria: Confeitaria

Cozinha: americano

Ingredientes
leite	330 ml
manteiga	80 g
açúcar	1/3 st
extrato de baunilha	0,5 colher de sopa. eu.
noz-moscada	1/3 pcs
sal	na ponta de uma faca
pão / pão branco seco	120 g
Chocolate Branco	90-100 g
amêndoa	1/3 st
ovos	2 pcs
para molho
açúcar	100g
agua	40 ml
creme 32%	85 ml
manteiga	20 g
rum	1 Colher de Sopa. eu.
limão / suco de limão	1/2 colher de chá
bananas	3 pecas
açúcar mascavo

Método de cozimento

• Corte todas as cascas do pão e corte-o em cubos de cerca de 1 cm, escalde e descasque as amêndoas. Pique o chocolate (deixe 6 quadrados para decoração) e pique as amêndoas com uma faca em migalhas grandes. Para misturar tudo.
• 
• Em uma panela pequena, misture o leite, a manteiga, o extrato de baunilha, o sal, o açúcar e a noz-moscada. Leve para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione os ovos e misture até ficar homogêneo. Despeje no pão, mexa e deixe por 20 minutos.
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• Após 20 minutos, despeje a massa inchada em uma forma untada com manteiga.
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• Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora a 150 graus.
• Enquanto o pudim assa, prepare o molho. Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água e mexa sempre até ferver. Adicione o suco de limão e continue cozinhando até ficar âmbar.
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• Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, a manteiga e o rum. Mexa e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco.
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• Agora coloque os cubos de chocolate no pudim quente para derretê-los.
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• corte as bananas em 4 pedaços. Polvilhe o corte longitudinal com açúcar e queime no fogão ou leve ao grelhador por alguns minutos.
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• Corte o pudim em pedaços e sirva com calda e bananas. Se for cozido em formato retangular ou quadrado, você pode cortar o pudim em quadrados ou diamantes.
• Esta receita é uma ótima maneira de transformar um pão seco em uma sobremesa deliciosa.

O prato é projetado para

por 6 porções

Programa de culinária:

forno

Observação

A receita é tirada aqui 🔗

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Julia, você nunca deixa de me surpreender! Obrigada. com ponte. interessante!

Ótima receita, Julia! Isto é do site "Canos de fogo, água e cobre" 🔗, Sim? Vkuuusno!

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Obrigado por sugerir o nome do site, senão já esqueci como se chama, já estava lá há muito tempo. E o pudim é realmente maravilhoso pão saboroso e velho em uso.