Culinária judaica

	Cordeiro agridoce de Boris Burda (Kalmykova)
	Panquecas de batata crua (lappl1)
	Pãezinhos judaicos (AXIOMA)
	Peixe gefelte (ShuMakher)
	Homentash com recheio de papoula (SanechkaA)
	Canela Twist e palhinhas de queijo - palhas de queijo (MariS)
	Peixe recheado judeu (receita da nossa família) (SvetaI)
	Pãezinhos judeus feitos de farinha de matz (Capricho)
	Penicilina judaica, ou caldo de galinha, para combater resfriados persistentes (MariV)
	Jerusalem kugel em um multicooker Steba DD2 (AZal)
	Caracóis doces com nozes (pãezinhos pegajosos fáceis) (MariS)
	Latkes de batata (com base na receita Karaidel) (mur_myau)
	Kneidelach (Capricho)
	Biscoitos de coco sem farinha (Kvitka22)
	Pão De Canela (MariS)
	Krantz por Mika Shemo (Sonadora)
	Cogumelo Kugel-porcelana (ShuMakher)
	Pasta de gergelim (tahini holmite) em uma máquina de leite de soja (Midea Mi-5) (mur_myau)
	Pernas de frango com mel em Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Latkes de abobrinha com queijo de cabra (SanechkaA)
	Latkes de abobrinha com queijo (fabricante de crepe Marca 352) (MariV)
	Latkes para Hanukkah (ShuMakher)
	Lekah (bolo de mel em Rosh Hashanah) (ShuMakher)
	Maina * + Roll com salmão (natapit)
	Mandela para caldo de galinha (SvetaI)
	Matbuha (Kirch)
	Matsebray (vovó ou omelete de pão ázimo) (ShuMakher)
	Carne agridoce "Chupa" em multicooker Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)
	Kugel vegetal (SanechkaA)
	Pashtida (ShuMakher)
	Biscoitos "Zemelach" (sem ovos) (Omela)
	Cookies "Orelhas de Zebra Haman" (Cigano)
	Donuts "Sufganiet" do forno (Trishka)
	Role areia "judia" (Inusya)
	Hummus de beterraba (receita de Gordon Ramsay) (gala10)
	Sopa Lakhats (Slava West)
	Sufganiyot (donuts de Hanukkah) (ShuMakher)
	Bolo de chocolate "Royal" (natapit)
	Pescoço de ganso recheado (natamylove)
	Peixe recheado (peixe gefilte) no multicooker Moulinex Cook4Me CE7021 USB (rocher-li)
	Filé de bacalhau com tomate cereja e molho de gergelim (Coruja Scops)
	Herring forshmak (MariV)
	Forshmak ... em homenagem à avó Syrozhina (Ivanych)
	Challah (Natali06)
	Challah Judeu (forno) (não de vidro)
	Chalá com fermento (Natali06)
	Chalá de farinha de papel de parede (barbariscka)
	Challah festivo em Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Chalá com recheio de maçã em Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Hamin (Capricho)
	Hamusta - sopa verde com cubos (Rada-dms)
	Donuts Hanukkah feitos de massa fria (Capricho)
	Orelhas de Khomentashen ou Aman (Natusik)
	Húmus (MariV)
	Tsimes (ShuMakher)
	Cholent (hamin) em um multicooker Steba DD2 ECO (AZal)
	Shakshuka (MariV)
	Shakshuka (DonnaRosa)
	Schnitzel "Saudações de Jerusalém" (MariV)
	Strudel judeu (Lora0209)
	Esik-fleish (carne agridoce) (Gasha)
	Torta de Maçã de Shula Modan (natapit)
	Yapraki (folhas de uva recheadas) (ShuMakher)

Cozinha judaica. As tradições desta cozinha antiga permaneceram quase inalteradas por muitos séculos. Os rituais religiosos deixaram uma marca notável aqui, que prescrevia não apenas alimentos estritamente definidos, mas também métodos de cozimento.

Na culinária judaica, alimentos com alto teor de proteínas animais são comuns - peixes, ovos, aves, vitela, cordeiro. As gorduras animais são usadas ativamente - manteiga, gordura de ganso e de frango. Produtos de manteiga feitos de farinha de trigo, açúcar e mel são populares. Os principais métodos de tratamento térmico de carne e peixe são estufar, cozinhar. A fritura raramente é usada. Legumes, óleo vegetal, cogumelos, frutos do mar são pouco usados.

Uma refeição judaica geralmente começa com peixe ou arenque, seguido por sopa (geralmente carne) e depois carne, na maioria das vezes sem acompanhamento. No entanto, deve-se reconhecer que o desenvolvimento de relações interétnicas, casamentos mistos e outros fatores confundem as fronteiras da culinária judaica nacional, que hoje, como qualquer outra culinária nacional, é influenciada pelas tradições culinárias de muitas nações.

A culinária judaica tem muitos pratos originais, combinações inesperadas, por exemplo: ensopado com frutas e batatas carameladas; carne e vísceras cozidas com especiarias; rabanete cozido no mel, etc. Muitos pratos tradicionais judaicos são originais e originais, têm um sabor único.

Shakshuka verde (Córsega)