Role areia "judia"

Role areia "judia"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: judaico

Ingredientes
farinha (tenho 1 grau)	400-450g
ovos	3 pecas
açúcar	Pilha 0,5
nata	150g
drenando. manteiga	230-250g
damascos secos, passas	150g cada
nozes (eu tenho nozes)	1 incompleto pilha
baunilha, cardamomo
fermento em pó	1 saqueta 20g
açúcar + canela (para polvilhar)	2 segundos. eu. + 1 colher de chá

Método de cozimento

• Esta receita "mora" comigo há 20 anos, minha sogra era judia e muitas coisas interessantes dela ficaram na minha memória.
• Devo dizer desde já que este pãozinho é para os amantes de pastéis não açucarados e gordurosos, mas friáveis ​​e descomplicados.
• Então, vamos começar.
• Tudo o que você precisa foi preparado (quase sempre na geladeira):
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• reserve separadamente o necessário para polvilhar (açúcar com canela) e moer o cardamomo (eu pego grãos de cerca de 5-6 vagens)
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• Moa os ovos com açúcar e adicione cardamomo triturado e baunilha
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• Nós espalhamos creme de leite e um pouco de manteiga amolecida
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• Agite até ficar homogêneo, ao mesmo tempo o açúcar se dissolverá
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• Deite a farinha pré-misturada com o estripador e sove a massa macia.
• ATENÇÃO!
• A massa do shortbread não gosta de "mash" quanto aos bolinhos, caso contrário, será um shortbread entupido. Dou uma diretriz mínima para a farinha, pode precisar ser adicionada, mas não se empolgue, a massa deve grudar nas mãos, ser muuuito macia.
• Portanto, coloco meus dedos em uma "batedeira" e, por assim dizer, misturo literalmente em 5 a 7 etapas, - assim que peguei a farinha e ganhei forma, coloquei de lado, esmagando-a com farinha por 20- 30 minutos no frio.
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• Então eu divido em 2 partes (teremos 2 rolos)
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• e rolo cada um por vez em uma mesa polvilhada com farinha em um retângulo.
• Em seguida, polvilhe com canela misturada com açúcar, nozes quebradas, passas preparadas, damascos secos picados (não se esqueça de dividir o recheio inteiro em 2 rolos).
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• Em seguida, enrolamos com muita facilidade, sem pressionar a massa, mas como se jogássemos a parte embrulhada sobre o recheio
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• Colocamos no papel, ou em uma assadeira untada sem ele (fiquei sem, tive que reaproveitar depois do pão). Passamos com muito cuidado para a folha, já me acostumei, mas às vezes havia furos, porque a massa é muito macia. Eu deslizo minha palma no sentido do comprimento por baixo dele, jogo sobre meu braço inteiro e, em vez disso, em um lençol.
• Acima, não se aplica! Este é o meu enchimento eriçado, portanto, sem pressão.
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• Aquecemos o forno a 180 sem convecção e regulamos para 25 minutos (às vezes no final consigo ligar a convecção para o blush nos últimos 5 minutos. Não espere até começar a escurecer, seque.
• Na verdade, nessa temperatura, o tempo é perfeitamente verificado. E é isso que acontece (às vezes eu passei um ovo por cima, mas depois não gostei do filme endurecido, na minha opinião vai mais com assados ​​de fermento, então não untei nada por cima por muito tempo tempo, até gosto dessas rachaduras:
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• Bem, como eu absolutamente não me importo em explicar o que é quente e prejudicial, eu ainda corto;
• quebradiço, solto e com muito recheio:
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O prato é projetado para

um rolo-1,5 kg ou 2 x 750g

Hora de preparar:

apenas 1 hora com preparações

Programa de culinária:

forno 180 *, 25 minutos sem convecção

Observação

Eu realmente quero que você tenha sucesso. A massa quebrada é geralmente a coisa mais fácil de trabalhar.
A principal coisa que ela não gosta é o excesso de farinha e o amassamento diligente.
Portanto, esta receita está disponível até para iniciantes. E se você conseguir seguir todas as recomendações para trabalhar, o resultado vale a pena.
Ao mesmo tempo, eu tinha esse rolo todo fim de semana! Consegui pegar enquanto os convidados dirigiam, mesmo que fossem repentinos. Bem, esses produtos quase sempre estão lá.
Então, eu desejo que você experimente!

O site está cheio de vírus - recebo uma notificação.

Inna, uma receita linda e descomplicada! Obrigado!

Garotas cozidas, vocês não vão se arrepender!

[Inusya!]

Um rolo muito interessante - adoro esta massa !!!
Obrigado pela receita, Inusya! Marcou-o.

Innul, uma receita maravilhosa e uma história maravilhosa !!! Até o clima melhorou! Obrigado!

Eu finalmente "nasci" para o feriado, desde o ano passado eu ia, mas: vou me esquecer de tirar fotos, mas sem elas não é interessante; então lembre-se de quando já comemos.
Então eu estava ganhando tempo, e hoje decidi isso por causa do fórum principalmente, do feriado.
Mas, no geral, não ia assar hoje ... Então estou sendo tratado no fórum de preguiça ...

Mdyayayaya .... Queria fazer cestos, li essa receita e resolvi fazer um roll ... Super ..

... Fico sempre feliz ... Obrigada!

Inusya, ótima receita! Eu coloquei nos favoritos, vou fazer isso!

Obrigado pela receita.

[Innochka]

Innochkae eu peguei emprestado, obrigado! (Corrija a categoria atual - você tem "pão de fermento" lá)

"nasceu" e que rola tão gostosa, que cara legal você é Inusya, cuide de nossos vizinhos, isso é tudo nosso
Eu tirei no registro, e você

como cozinha uma mãe judia, não sei por boato: dança de menina: muito gostosa! Com certeza vou cozinhar esses pãezinhos: nyam: muito obrigado !!!

[inuskin!]

inuskin! Tudo é bom! E a receita, e fotos, e execução, e tudo descrito em detalhes! Obrigado!

Inusya, você tenta estender a massa imediatamente em um tapete ou em um "pedaço de papel reutilizável" (aquele de 1000 assados) (espiei alguém aqui no fórum).
Shl. E coloquei a receita nos favoritos.

[Lorochka]

Meninas, meus queridos, obrigada, só agora cheguei ao computador, - ... Pessoal, com nossas férias contínuas!
Todos - amor, primavera sem idade e felicidade feminina!
Sejam todos amados !!!
...Lorochka, obrigado, consertado!
...sapuch, aqui para os feriados eles vão apenas dar um tapete, e vou tentar ...
Meninas, obrigada a todos pela atenção na receita, vou trazer pra vocês uns mais gostosos ...

Inusya, muito obrigado, estou levando você aos seus favoritos.

[Innochka]

Innochka, e já estou com o relatório! Eu mal consegui me esconder dos convidados para você! Na verdade, o almoço e o jantar festivos neste dia são sempre preparados pelo marido de Dopletin, mas eles generosamente me permitiram fazer seu pãozinho, então agradeço tanto de mim quanto dos agradecidos convidados!

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[Lorchik]

Lorchikque homem bonito saiu! Olhei de perto, - posso sentir o cheiro da massa, é disso que preciso! Solto e quebradiço! Isso deve funcionar! Obrigado pelo relatório!
... bem, devo, e encontrei a mesma mimosa que a minha, e minha tarElka ... como a descobri no começo, não entendi como apareceu mais uma foto minha? ... ...

... bem, devo, e encontrei a mesma mimosa que a minha, e minha tarElka ... como a descobri no começo, não entendi como apareceu mais uma foto minha? ... ...

Bem, de propósito! Eu tentei !

Inusichka, apresento-lhe um relato e uma gratidão por esta receita. Pãezinhos feitos, muito gostosos. Ao longo da noite, minha família amou tanto, não sobrou quase nada E claro que vou assar mais de uma vez, com rapidez e facilidade

Lenus-
Estou feliz por ter gostado, então já sentei nele por vinte anos ...
Para sua saúde !!!

[Inusya!]

Inusya! Assei um pãozinho hoje por ocasião do feriado. Verdade, eu farto de maçãs. Tive medo de que não funcionasse. porque o recheio é muito suculento. Mas não, deu tudo certo. Aqui nos sentamos com a família e nos divertimos com a gaivota. Bem, rolo muito saboroso, suculento e quebradiço. Muito obrigado por uma receita tão simples e deliciosa. : rose: Infelizmente, não haverá nenhuma foto. SussurrarEu trago uma grande vantagem.

[Inusya]

Como eu amo massa de shortbread!
Vou ter que tentar!

Adicionado domingo, 28 de agosto de 2016, às 16h02

Inusya, Vou assar!

[Kokoschka!]

Kokoschka!
Não deixe de assar, é muito gostoso. Tem um sabor cremoso tão bom mmmmm .......

Meninas, vocês podem amassar a massa com um liquidificador?

[Innochka]

Receita deliciosa maravilhosa!
Pegou!
obrigado Innochka !
Gostaria de saber que outro recheio pode ser usado, geleia grossa ou tipo nutella não vai funcionar?
Meus damascos recém-secos com passas não são muito ...

[Primavera]

Primavera
Enquanto Inushi não está no assunto, tentarei responder. O fato é que, como escreve Inusya, essa massa precisa ser amassada muito pouco. Literalmente, trazê-lo à homogeneidade e é isso. E eu não arriscaria um liquidificador. Inusya virá e, se eu estiver errado, ele corrigirá. Boa sorte!

Inusya, que rolo. História. Muito obrigado. Arrastado para longe.

[Eusébio]

EusébioEntão eu queria misturar um pouco só para que o calor das minhas mãos não fosse embora, para coletar amassado e na geladeira. Vou esperar por Inna.

Obrigada meninas, senão eu saí de férias ...
Não, não bata ...
Sandy, não gosta disso, pode ficar martelado. Eu misturo com as mãos (eu misturo, não a massa), assim que ficar mais ou menos homogêneo em um caroço, pare.
Quando você faz isso o tempo todo, acaba rapidamente, nada complicado.

[Inusya]

Inusya, Aha, Inna, entendo, obrigado! Ceguei, mas na montagem esfarelou, bati, mas delicioso ...

Acontece um pãozinho muito gostoso, é especialmente saboroso na hora de pousar (nós próprios ficamos com as crianças e comemos os rolinhos por 3 dias), é uma pena que ainda não comprei cardamomo. A velocidade de cozimento é incrível - em uma hora com cozimento! Obrigado pelo gostoso!

Para sua saúde !!!
É realmente muito simples de preparar e, além disso, é rápido e saboroso.