Melão cristalizado

Melão cristalizado

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Melão	1 kg. (limpo)
Açúcar	2 copos
Água	1 copo
laranja	1 PC.
Limão	1 PC.
Açúcar em pó	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Qualquer melão é adequado para frutas cristalizadas, mesmo verdes e saborosas. Se o melão estiver muito maduro e muito macio, então é melhor apenas comê-lo.Pelo mesmo princípio, você pode cozinhar frutas cristalizadas com cascas de melancia.
• Então, primeiro, lave meu melão, corte-o ao meio e tire as sementes. É necessário tirar a casca, por isso a descascamos com um descascador de legumes ou com uma faca comum. Em seguida, cortamos o melão em fatias de 1-1,5-2 cm de espessura e, em seguida, cada fatia em pedaços (novamente, o tamanho é de aproximadamente 1-1,5-2 cm).
• Agora você precisa preparar a calda. Despeje a água em uma panela, coloque o açúcar e, mexendo sempre, cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Quando o açúcar se dissolve, consideramos que a calda está pronta e deitamos pedaços de melão com ela. Deixamos nesta forma por 12 horas em temperatura ambiente.
• Após o tempo, despeje todo o conteúdo em uma panela e deixe cozinhar. Aqui juntamos as raspas de meio limão e meia laranja (tiro as raspas com um descascador de legumes) e esprememos o suco das mesmas metades. Quando o melão em calda ferver, cozinhe em fogo médio por mais 15-20 minutos. Retire do fogo e deixe por mais 8-12 horas. Quando o melão for infundido, coloque tudo em uma peneira e deixe escorrer o líquido (a calda pode ser usada, por exemplo, para molhar os bolos). Agora só falta secar as futuras frutas cristalizadas. Isso pode ser feito simplesmente no ar, deitado sobre um pergaminho, por vários dias, ou no forno a uma temperatura de 70 graus com a porta entreaberta por 1-2 horas. Vou secá-los em uma secadora a uma temperatura de 55 graus (esta é a temperatura máxima para minha secadora). Os frutos cristalizados secam em 5 horas (para um estado de plástico denso). Se você quiser frutas cristalizadas mais macias, seque menos tempo.
• Quando ofereci essas frutas cristalizadas à minha mãe, ela nem entendeu do que eram feitas.
• Bon Appetit a todos!

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Que gostoso. Agora seria um pedaço

[Irina]

Irinaque receita maravilhosa e um vídeo maravilhoso!
Mal posso esperar para preparar frutas cristalizadas também, mas a secadora está ocupada por enquanto)
Diga-me, que parte você deve usar para fazer frutas cristalizadas de melancia?

Que gostoso. Agora seria um pedaço

compre um melão amanhã e vá!

[Ira]

Ira, uma versão muito interessante de frutas cristalizadas, e a foto é linda

[Irina]

Irinaque receita maravilhosa e um vídeo maravilhoso!
Mal posso esperar para preparar frutas cristalizadas também, mas a secadora está ocupada por enquanto)
Diga-me, que parte você deve usar para fazer frutas cristalizadas de melancia?

Muito obrigado

Já que assim que for infundido, o secador já estará livre

E para melancias, você precisa usar apenas a parte verde, mas a casca também terá que ser retirada. Em geral, a gente comia tudo o que come, aí a casca é retirada e você pode cozinhar

[Ira]

Ira, uma versão muito interessante de frutas cristalizadas, e a foto é linda

Muito obrigado

[irlandês]

irlandês, Eu entendi tudo sobre melancias obrigado!
Em geral, devemos tentar !!!

[irlandês]

irlandês, Eu entendi tudo sobre melancias obrigado!
Em geral, devemos tentar !!!

Certifique-se de tentar

[Kliviya]

Kliviya, foi assim que descobri a sua receita! Compramos um melão hoje, mas revelou-se bastante sem açúcar. Agora vou fazer frutas cristalizadas com isso. Você acha que uma secadora funcionará para isso?

[Kliviya]

Kliviya, foi assim que descobri a sua receita! Compramos um melão hoje, mas revelou-se bastante sem açúcar. Agora vou fazer frutas cristalizadas com isso. Você acha que uma secadora funcionará para isso?

Uau! Pela primeira vez ouço falar do tapete da secadora. Agora eu vasculhei na internet, olhei para ele

Sim, vai servir! Alguns até ficam no ar por vários dias sem usar nenhum equipamento. Vai ser ótimo!

[Kliviya]

Kliviya Irina, pegue meu relatório



Fiz apenas com a parte dura perto da pele e cortei em longas tiras para trançar as marias-chiquinhas; ferveu de manhã e à noite durante três dias, depois na secadora e saiu ao sol.
Muito obrigado pela receita!

Ps: as fotos estão ampliadas

[Natasha]

Natasha, bem, acontece que as mãos crescem do lugar certo ...,
Muito legal!!!

[Natasha,]

Natasha, isso é uma fantasia, incrivelmente linda! Você mesmo cortou ou usou alguma técnica?

[Zhanna, Tatiana]

Zhanna, Tatiana meninas, obrigado pelo elogio!
A ideia não é minha, a mãe do meu amigo faz assim - ela tece tranças de melão e melancia. E foi interessante para mim experimentar tecelagens diferentes (como no macramé), mas é fácil obter apenas a partir de quatro riscas, são flexíveis, mas delicadas, quebram. Imediatamente cortei longas tiras com uma faca comum e cozinhei de acordo com a receita algumas já prontas, cortei ao meio no sentido do comprimento e teci, é fácil e rápido.

[Kliviya]

Kliviya Irina, pegue meu relatório



Fiz apenas com a parte dura perto da pele e cortei em longas tiras para trançar as marias-chiquinhas; ferveu de manhã e à noite durante três dias, depois na secadora e saiu ao sol.
Muito obrigado pela receita!

Ps: as fotos estão ampliadas

Uau! )) Já se passaram menos de três anos desde que entrei no site))) ou, mais precisamente, dois anos))) Você fez muito bem !!! Respeito!