Mandela para caldo de galinha

Mandela para caldo de galinha

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: judaico

Ingredientes
Ovo de galinha	4 coisas.
Farinha de trigo	340-350 g
sal	2 colheres de chá
Óleo vegetal refinado para gordura profunda

Método de cozimento

• Os mandelinhos judeus não são biscoitos doces como na culinária alemã, mas bolas salgadas de massa de ovo frita. Tradicionalmente servido com caldo de galinha transparente.
• Então, pegue os ovos, quebre para uma tigela, acrescente sal e bata levemente com um garfo.
• Adicione a farinha e amasse uma massa bem íngreme. Eu amasso com a mão, porque uma máquina de fazer pão não pode fazer isso. Não é necessário mexer por muito tempo, 5 a 7 minutos até ficar homogêneo.
• Deixe em temperatura ambiente sob o filme por 10-15 minutos para inchar.
• Essa é a quantidade de massa feita com quatro ovos.
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• Estrutura do teste.
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• Corte um pequeno pedaço e forme uma corda da espessura de um dedo. Dica: não tente rolar imediatamente o flagelo da espessura desejada. É conveniente fazer várias peças de trabalho fofas e, em seguida, desenrolá-las.
• Corte o flagelo acabado em pedaços
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• Mantenha sempre a massa debaixo de uma película, pois seca muito rapidamente.
• Aquecemos o óleo vegetal. Eu uso minha menor frigideira de lado alto. A camada de óleo deve ter pelo menos 2 cm.
• Jogue pedaços de massa em óleo fervente e frite em fogo alto por 3-4 minutos até dourar. Vire as bolas para um assado uniforme.
• Atenção! Não é necessário jogar muita massa, pois aumenta muito de volume.
• Eu apenas joguei:
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• Eles já cresceram e vieram à tona:
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• Aqui estão quase prontos:
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• Retiramos a mandela da manteiga com uma escumadeira e colocamos em uma tigela forrada com papel-toalha para retirar o excesso de óleo, e colocamos a próxima porção em uma frigideira.
• Coisas tão engraçadas acontecem aqui.
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• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Saladeira grande quase cheia

Hora de preparar:

40 - 50 minutos

Programa de culinária:

gordura profunda

Observação

Esta é minha primeira experiência ao escrever uma receita. Eu uso esse site o tempo todo, aprendi a fazer pão e a fazer uma carne deliciosa. Agora estou pronto para compartilhar minha receita de família.
É realmente muito simples, rápido e delicioso.
O principal é tirar óleo refinado. Se houver sedimento no óleo, ele vai espumar e brotar, o que não vai adiantar no fogão e no chão da cozinha.

... mas se você rolar e cortar cerca de um milhão de círculos com um toque de fanatismo com um dedal de costura, então será como a vovó fez :-)
Isso é realmente delicioso! Obrigado pela receita, ou melhor, um lembrete dela :-)

Nossa, eu nem sabia sobre o dedal! Sempre temos flagelos em casa

[SvetaI]

Eu amo coisas desconhecidas para mim SvetaIobrigado por compartilhar a receita da família
Por enquanto, marque, mas assim que eu tiver o caldo do frango da aldeia, com certeza vou experimentar a receita

[Natália]

Obrigado, Natália, experimente, você não se arrependerá!

A propósito, este é um prato muito problemático no sentido de que apenas metade das "coisas" sobrevivem antes de serem banhadas no caldo :-)

É por isso que dou uma porção tão grande. Jante para quatro pessoas - uma porção de 2 ovos é suficiente. E também uma vassoura ajuda com pequenos saqueadores e um rolo de massa para os grandes. O principal é não relaxar

Receita legal !!! Eu amo essas coisas, com certeza vou tentar !! Obrigado Svetochka por uma receita interessante !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, obrigado. Eu ficaria feliz se você gostasse!

A propósito, este é um prato muito problemático no sentido de que apenas metade das "coisas" sobrevivem antes de serem banhadas no caldo :-)

Oh, eu concordo! Principalmente se a família for grande! Em um prato do mesmo tipo, sonho em me fartar de um spetzle. Então já se tornou sombrio. E então minha vez não chega para sempre. Etda. Muito obrigado ao autor!

[Ira]

Ira, Obrigado pela dica. Protegerei muito esses mandels até a hora do almoço, e sempre parece que haverá o suficiente para amanhã. Mas então a vigilância cai e algumas coisas deixadas por educação sobrevivem até amanhã

[Franky]

Franky, direto ao ponto, disse! Eu cresci em Birobidjão, e o "mandushki" não saiu da mesa ... Oh, bendita infância e adolescência! E a maior acrobacia é justamente a mandela perfeitamente redonda. E, se você ainda assar uma bacia inteira ... Ah-ah-ah! Corações de aniversário! E à noite toda a família se senta ao lado da TV e racha "bocetas" como se fossem sementes ... Uma delícia incrível!

bocetas

nome legal. Em nosso país, elas eram chamadas de "moedas" (em uma versão dedal) ou apenas "truques".

[Chuchundrus]

E também uma vassoura ajuda com pequenos saqueadores e um rolo de massa para os grandes. O principal é não relaxar

Você não pode fugir de si mesmo! Eu sou o principal consumidor de alimentos de conveniência na minha cozinha.
Uma receita interessante, e como ela disse Chuchundrus, "uma coisinha desconhecida para mim". Para marcadores!

Sveta, e do que você gosta? Como eles se parecem? E como eles estão no dia seguinte?

Em nosso país, elas eram chamadas de "moedas" (em uma versão dedal) ou apenas "truques".

Aha! Minha babá chamava de "coisinhas" ... Ela as tinha bem pequenininhas. Não maior do que uma miniatura.

[Franky]

Franky, Mikhaska, que bom que esta receita seja conhecida em diferentes partes do mundo! Dedal, do tamanho de uma miniatura e perfeitamente redondo - legal! No meu caso, eles se abrem como uma "flor" por causa do rolamento do flagelo. Vou ter que tentar furar os mais pequenos.

Sveta, e do que você gosta? Como eles se parecem? E como eles estão no dia seguinte?

Irlandês, você entende, é difícil descrever o gosto em palavras. Bem, massa frita, o que você pode dizer? Se você já fritou bolinhos de massa, então tem uma ideia aproximada. Mandela é bastante denso, crocante, não croutons, mas quase. Perceptivelmente salgado. Você pode colocar menos sal. Se viverem até o dia seguinte, não pioram. Tente fazer um pouco primeiro, eles não se perderão, não tenha medo

E eu não sabia nada sobre tal prato! E agora vou saber, estou muito feliz por isso!

[Olga]

Olga, obrigado! Eu sou um bastardo com este site - há tantos pães que você pode assar todos os dias e nunca mais repetir. E o que podemos dizer sobre a culinária em geral! Eu ficaria feliz se você também experimentasse esse prato.

Com prazer farei isso na ocasião! Obrigado!

Que coisas interessantes, com certeza vou fazer! Obrigada, Sveta!

E com certeza farei, obrigado, Sveta

Oh, esses seus pequenos mandis! Coisa terrível! Amassei 1 ovo para amostra, fritei e só engoli sem sair do fogão durante a fritura! E onde enfiar a figura então? Muito saboroso e simples. Eu amo essas receitas. Obrigado!

E eu não vou marcar !!!! Eu não vou, e é isso !! _{ah-ah-ah! pobre hfigura}

Coisa terrível! Amassei 1 ovo para amostra, fritei e só engoli sem sair do fogão durante a fritura! E onde enfiar a figura então?

E eu não vou marcar !!!! Eu não vou, e é isso !!

meninas divertidas

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Marina22, filirina, Tia Besyaobrigado meninas! Com hfigura, sim, é claro. Especialmente se você fritar e clicar como sementes na frente da TV. E se para um caldo vazio - talvez nada, hein?

E se para um caldo vazio - talvez nada

claro que nada. Até útil. O principal é levar um prato menor.
Eu também - se o fizer - então a partir dos flagelos, mas os torno mais finos, cerca de meio centímetro de diâmetro. e, se não for preguiça, cutuque cada pedaço com meu dedo para que fiquem um pouco mais largos. Também fica delicioso, se a massa não estiver muito salgada, mas depois salpique com sal ainda quente ...

meninas divertidas

Aha! Alguém é engraçado, mas alguém foi até o fogão para fritar a segunda porção e agora senta no computador e devora ...

ah-ah-ah! pobre hfigura

Não, você tem que dizer uma figura rica! Meu marido diz que a beleza deve ser SAUDÁVEL! E eu, aparentemente, literalmente entendo tudo!

a beleza deve ser SAUDÁVEL! E eu, aparentemente, literalmente entendo tudo!

Você pode ficar ofendido !!! Eu também, aparentemente, literalmente entendo tudo !!!!

Meninas, nem todo mundo pode ser magro. Alguem precisa ser bonito tambem

Eu apoio !!! : drinks_milk: Você não pode estragar a beleza !!!!!

que coisinhas) ao marido pela cerveja com queijo, colorau ...

os alemães têm outros semelhantes, mas não há necessidade de esculpir https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408062.0

que coisinhas) ao marido pela cerveja com queijo, colorau ...

na Alemanha, são vendidos prontos na loja. Costumo dormir meio.

Alemanha eles são vendidos prontos na loja

Backerbsen? Nós também ficamos encantados no começo e compramos algumas vezes também ... Nuuuuuu, para um dia (muito) chuvoso, mas comparados aos "reais", esses são seus parentes muito pobres. Mas talvez eu não tenha tido sorte até agora. Já não me lembro da marca.

[NataliARH]

com queijo, colorau

Você sabe, NataliARH, com todo meu amor por queijos e temperos, nunca coloco nada em mandels a não ser sal, de alguma forma me parece errado colocar algo ali. Provavelmente porque este é um prato de infância. Mas você pode tentar.
Na Backerbsen, a julgar pela receita, ainda há leite e manteiga na massa, e nas mandelinhas, na minha opinião, o truque está na brevidade. Há alguma verdade judaica neste

[SvetaI]

SvetaI, cem vezes certo! Os Mandushki, como um dos mais brilhantes representantes do folk (e não do restaurante), a culinária judaica, são tão bons que transmitem a riqueza do paladar precisamente através da simplicidade dos ingredientes e do preparo! E, todo o resto é apenas um desejo de se exibir ...

[Irina]

Irina,

Você pode derramar uma colher de vodka na massa, fazíamos em casa.

dobre a mandela em uma ervilha, regue com mel e pegue chak-chak

[Nastena]

Sim Sim,Nastena, coloque apenas menos sal.

Svetlana, obrigado. Fiz uma porção inteira (os ovos são grandes - demorou mais farinha) e tive preguiça de amassar com as mãos, a colheitadeira consegui com facas em um minuto. Gostoso !!! Enquanto eu estava fritando, comi um monte, no jantar mais quatro pessoas, o resto na foto: py sy vou fritar mais de uma vez

Svetochka, isso é apenas uma música, não uma receita! Eu marquei, e a figura .......

[Baba Valya, Valyusha!]

Baba Valya, Valyusha! Como eles são fofos! Arrumado!

[namorados]

namoradosQue coisas boas surgiram! A julgar pela foto, vejo que gostei. Estou muito feliz, obrigado por tentar!
Se eu tivesse um mecanismo para amassar essa massa, faria com mais frequência ...
ninza, obrigado. Experimente, é realmente gostoso