Máquina de fazer pão gelberk

Vá aqui:

Um guia para assar pão em uma máquina de fazer pão caseira.
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Obrigado!
Natan
Tirou 2049
2046 Grande demais para minha cozinha ...

kinski
Eu comprei na loja online,
t. j. Os amigos já o utilizam há muito tempo e estão muito satisfeitos ...

Seus amigos também têm Gelberk? e quais, há quanto tempo eles levaram ...

aonde você a encontrou? e de quem é esse milagre em penas ...

aqui você pode dar uma olhada ...

🔗

[Peço que se comuniquem sobre esse assunto neste tópico, você não precisa abrir novos tópicos para isso.]

Alguém pode elogiar ou repreender Gelberk, em particular 2046

Aqui estão as características 🔗

Eu quero levar, fica bem na loja ...
Vantagens - 700 W, duas lâminas, peso máximo 1250, preço adequado
a propósito, o modo de pré-aquecimento geralmente significa ligar o elemento de aquecimento,
como com outras marcas ...

e mais -
como as lâminas são colocadas se houver duas delas - uma em direção à outra ou
de modo que dos bicos eles olham em uma direção

Peço que se comuniquem sobre esse assunto neste tópico, você não precisa abrir novos tópicos para isso.

Tirou 2049
2046 Grande demais para minha cozinha ...

kinski
Eu comprei na loja online,
t. j. Os amigos usam-no há muito tempo e estão muito satisfeitos ...

Eu também comecei a operação real

Como vai ...

Para 3 bocas, 1 kg de produtos voa em alguns dias,
portanto, experimentei apenas o branco básico, com queijo e cebola,
Bolo de Páscoa. Claro que existem nuances ...

Até o momento, as notas de operação são padrão: é preciso shaman, para dourar a crosta (a janela de vidro é grande, a tigela é grande com duas lâminas ...), é difícil tirar o pão (principalmente as lâminas permanecem no pão - dois são grandes), não está claro como interferir no algoritmo
programas (bem, algum lugar para pular uma fase ou, pelo contrário, para estender) ...

em geral, ainda não estou decepcionado ... Vou dominar o forno de linho

De que modelo você está falando?

GELBERK 2046 - foi o que comprei

Nós também compramos o Gelberk GL-2047 há cerca de meio ano. Ele difere de 2046 na capacidade de programar independentemente o processo de cozimento.
Em geral, primeiro cozinhávamos 2 tijolos. Era bem possível construir uma casa com eles, mas não eram adequados para consumo, então encontrei este site e imprimi o manual. Depois disso, o pão ficou comestível.
Claro, não temos nada para comparar, mas eu realmente gosto da máquina de fazer pão. Agora decidi registrar-me para compartilhar minhas impressões.

E eu gosto! Por quanto tempo serviu fielmente. Descrição e instruções: 🔗

Estou pensando em comprar Gelberk GL 2049, MAS !!! não há nenhuma informação sobre isso. Se não for difícil, alguém escreva plc quais programas esta máquina possui. Não consigo encontrar as instruções. links que encontrei neste site - não funcionam mais OOOOOOOO Peço muito!

Ajude-me a encontrar um livro de receitas e instruções para a máquina de fazer pão Gelberk GL-2049. Tentei assar de acordo com receitas para outro c / n - não funciona. Obrigado.

Por favor, me diga, mas você provavelmente não comprou na Rússia?

Na Rússia, mais especificamente no Tartaristão.

Bom Dia! A instrução é muito necessária e Gelberk GL2045. Você pode até escanear as páginas que explicam o que fazer com este milagre, pretendemos apenas assar pão. Eu tenho uma Panasonic, então está tudo claro no visor, nem abri as instruções. E gelberk na sogra e sem instruções. Ficarei muito grato por qualquer ajuda.

[Natan]

Natan, Olá! Eu imploro sua ajuda! Há alguns dias comprei a mesma máquina de fazer pão que o seu gelberk 2406, mas sem instruções! Envie-me instruções para isso! Eu irei agradece-lo! Não consigo lidar com o dispositivo!

Aqui está o GELBERK GL 2047 e o primeiro Pão de Trigo com Farinha Integral:
Água 500 g
Farinha x / p 565 g
Farinha c / z 175 g
Sal 2 colheres de chá
Fermento 2 colheres de chá
Peso 1250 g, prog principal

Programa principal- 3:50 -
alinhamento- 0:40
lote é o único! - 0:18
revisão 1- 0:45
revisão 2- 0:17
revisão 3- 0:46
assar - 1:02.
Após a primeira e segunda revisão, desossa por um minuto.
Amassar com duas pás não é como na Scarlett-400 com uma pá - impressionado!
Ela colocou as omoplatas esquerdas às 12 horas. certo - às 9 horas.
A massa ficou plana e rosa plana, o telhado caiu no final do cozimento.
A crosta é grossa, carvalho, depois de esfriar, foi colocado em um saco, e a crosta ficou macia.
O miolo com poros grandes e mais grosso do que o SK-400, quase não há miolo.

Eu tenho uma pergunta: em quais fabricantes de pão existe esse algoritmo com um lote e três revisores?
Eu gostaria de ver que tipo de pão é obtido neles?
E então eu faço! e !!!
Na Scarlett eu assei branco, ec / z, e centeio, e a estrutura do pão é diferente.
O GELBERK possui programação individual, quais parâmetros devem ser definidos para tal receita?
Estou correto em pensar que o telhado desabou devido a uma proteção prolongada?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Muita água, asse de acordo com as receitas do fórum, tudo dará certo

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Interação de vários tipos de farinha com líquido, capacidade de absorção de água da farinha

[sazalexter]

sazalexter, essa é uma receita do fórum!

Não tem muita água. Consumo mais na mistura de grãos inteiros. Que boneco de gengibre era?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Forneça um link para a receita.

[Novato]

Novato, coque resistente, não pegajoso, simplesmente perfeito. Olha o programa, uma amassadura e três corretivos, a desossa é muito fraca, a massa cresceu, cresceu, cresceu e caiu! Nem que seja para amassar depois da primeira elevação !? O que você acha?

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Provavelmente a farinha foi armazenada em alta umidade, tente não 500, mas 470 ml e adicione uma colher de sopa de açúcar.
Possivelmente baixo teor de proteína.
Que farinha você usou - uso geral ou de panificação?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, No corte, o pão está úmido, o telhado desabou. há pouco fermento para este peso de farinha, receita estranha. Link para a fonte original!

[Residente de]

Residente de, na receita há duas farinhas - trigo de cozimento e trigo integral.

esta é a receita do livro BORK X800 pão francês rústico
de acordo com a receita tudo é assim

[sazalexter]

sazalexter, nem um pouco crua, bem cozida, só a migalha é áspera, ligeiramente borrachuda, pouco esfarelada.

[Alex100]

Alex100, esta receita é do tópico O pão mais fácil, mas simplesmente não consigo encontrar qual.

[sazalexter]

sazalexter, Aqui está a receita:

Goroh177

Bork X800. Pão francês rústico (1,25 kg) “27 de outubro 2012, 11:45 "
Seleção de cotação Imprimir receita
Bork X800. Pão francês rústico (1,25 kg)
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes

1. Água 500 ml
2. Farinha 565 g
3. Farinha de grãos inteiros 175 g
4. Sal 2 colheres de chá.
5. Levedura 2 colheres de chá.
Método de cozimento

Coloque todos os ingredientes de cozimento na ordem indicada. Defina a cor da crosta CRUST DARK - dark, defina o tamanho do pão para SIZE 1,25 kg, selecione o programa BÁSICO "Modo básico", pressione o botão START.
Fiz tudo de acordo com a receita. Farinha de grãos inteiros usados ​​"Granadas".
O pão é tããããão delicioso.

Tempo de cozimento: 3 horas e 20 minutos Programa de cozimento: BÁSICO

Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183636.0

[Alex100]

Alex100, esta receita é do tópico O pão mais fácil, mas simplesmente não consigo encontrar qual.

bem, eu te escrevi de onde ele veio) você só precisa adaptar seu fogão a esta receita

esta é uma receita do livro BORK X800 neste e um erro. Os fabricantes da HP fornecem receitas estranhas, geralmente com erros.
Asse de acordo com receitas testadas por usuários do fórum pelo menos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[Novato]

Novato, coque resistente, não pegajoso, simplesmente perfeito. Olha o programa, uma amassadura e três corretivos, a desossa é muito fraca, a massa cresceu, cresceu, cresceu e caiu! Se após o primeiro levantamento fosse amassado novamente !? O que você acha?

Tenho os mesmos programas - um lote, três revisores, dois desossa. Uma desossa é mais autêntica, a outra não trata de absolutamente nada. Um minuto de desossa é muito, tenho 15 segundos. Está calor na sua casa? Talvez escolha um programa mais curto? Quando está frio em casa, escolho o programa mais longo, quando está calor - mais curto.Em geral, eu, para ser sincero, controlo todo o processo de cozedura - quando vejo que a distância não está muito grande, desligo o forno e espero subir. Quando ele claramente se reorganiza, eu imediatamente ligo o cozimento.

[Novato]

Novato, há um programa curto. Vou levar em consideração a sua experiência! Tenho dois fogões e um minuto a desossa é muito intensa, mas neste aqui é 10 vezes mais fraca, as lâminas giram meia volta, ou até menos, uma hora mais ou menos. a massa não sai das paredes da forma, mas cede ligeiramente. Qual é o seu HP?

[Novato]

Novato, a massa não sai das paredes da forma, mas cede ligeiramente. Qual é o seu HP?

Da próxima vez experimente esfregar e triturar a massa com uma espátula (em vez do forno). Compare o resultado. Talvez então fique mais claro.
Eu tenho uma unidade.

[Novato]

Novato, obrigado, nunca me ocorreu, vou tentar.

Seu conselho ajudou! Após a primeira prova, amassei bem a massa com uma espátula. A estrutura do miolo é mais uniforme. Obrigado!

[Que tipo de forno ele parece ???]

Programas HP GELBERK GL 2047

1. BÁSICO
3 cores de casca.
3: 30- peso 1350
3:20 - peso 1125

2. Grãos integrais básicos
3:40 e 3:30 respectivamente

3. Massa BÁSICA
1:50

4. RÁPIDO
3 cores de casca
1:58

5. RÁPIDO grãos inteiros
2:08

6. Massa RÁPIDA
0:45

7. JAM
1:20

8. PÓ PARA ASSAR
3 cores de casca
2:00

9. DOUGH DOCE
3:20 e 3:09

10. INDIVIDUAL
Nivelamento 0-30
Amassar 0-30
Rise1 0-120
Rise2 0-120
Rise 3 0-120
Assar 0-60
Mantenha-se aquecido 60 / DESLIGADO

Que tipo de forno ele parece ???

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Tente reduzir o fermento para 1,5 colher de chá. e água para 470 ml, e acrescente uma colher de sopa de açúcar.

[Residente de]

Residente de, sim, claro!

para 740 g de farinha 1,5 colheres de sopa de fermento) então será claro que isso aconteceu)
Geralmente fico surpreso com esse conselho, por exemplo, adicione 30 ml, adicione 40 g
por que tais cálculos? mesmo a receita correta pode não funcionar se a farinha úmida ou o fermento forem fracos
você precisa cuidar do fato)

Este fogão possui 2 conjuntos de lâminas de diferentes alturas.
Para que serve, por favor me diga?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Eu acho que os altos são usados ​​para pães grandes com uma produção de 1350 que
e para o quilo, os pequenos bastam

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Espátula alta com alavanca pequena para massa pesada de grãos inteiros com bastante farinha de centeio Os outros dois são para um rolo de farinha de trigo simples.

ROMA: Pão na massa velha
Massa velha 200 g
Farinha de trigo 500 g +3 seg. eu.
Batatas. decocção 350 ml
Sal 10 g
Fermento seco 1,5 colher de chá.

Contei para um peso maior, prog Main 3:50, crosta escura.
Após a primeira prova, ela ajudou na desossa com uma espátula.

[Svetlana2014]

Svetlana2014, receitas da regra do fórum) e não há necessidade de experimentos duvidosos

[Alex100]

Alex100, eles mandam! )

Olá pessoal! Diga-me, proprietários do modelo 2047, vocês podem medir a altura do balde, por favor.

Não posso escolher entre 2046 e 2047. Vi 2046 "ao vivo".

Foi dito aqui que em 2047 você mesmo pode programar o programa. Como é? Alterar o tempo de amassamento, revisão?

[annnushka27]

INDIVIDUAL
Nivelando 0-30 minutos,
Amassar 0-30
Rise 1 0-120
Rise2 0-120
Rise 3 0-120
Assar 0-60
Mantenha-se aquecido 60 / OFF

annnushka27, altura do balde em 2047 16 cm.
No indivíduo. programa você pode alterar o tempo e amassar e revisar e assar
nos intervalos especificados.

Muito obrigado Svetlana! Acontece que agora tenho dois HPs, 2046 e 2047. Não consegui escolher entre os dois, mas havia uma oferta especial na loja .... Então, se você tiver alguma dúvida sobre eles - pergunte! 2047 tem um intervalo maior do que 2046.

Meninas, donas de 2.047 fogões, escrevem algumas palavras com o passar do tempo. Tudo funciona como uma tampa de balde? Você usa um programa individual? É que existe uma oportunidade de pegar um fogão tão novo, então eu acho, pegue ou algum outro programável e para dois misturadores ...