Leite condensado fervido em um pacote para Cook4Me

Leite condensado fervido em um pacote para Cook4Me

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite condensado	nenhum
Pacotes	2 pçs.
Fio	20 cm

Método de cozimento

• Tenho muito medo de cozinhar leite condensado em uma jarra fechada e isso leva muito tempo. Portanto, quero compartilhar uma receita para cozinhar leite condensado fervido de forma absolutamente segura.
• Leve 2 sacos de café da manhã regulares. Nós inserimos pacotes uns nos outros (para seguro). Despeje o leite condensado no saco.
• 
• Tiramos o excesso de ar da bolsa (sem fanatismo) e amarramos com um fio. Antes de amarrá-lo, pressione o saco com a mão para se certificar de que não vai estourar sob alta pressão (embora nunca tenha estourado, mas é melhor estar do lado seguro).
• 
• Despeje um copo de água na multicozinha, não importa quente ou frio. Colocamos no modo de cozimento rápido por 30 minutos. Você pode definir por mais tempo se quiser obter um leite condensado completamente escuro. Isso é o que parece em 30 minutos.
• 
• Pelo fato do leite condensado fervido mudar de consistência, ficar mais denso, cai bem do saco :-)

Hora de preparar:

35

Programa de culinária:

cozimento rápido

Observação

Para cozinhar (de qualquer forma), você precisa escolher o leite condensado, que contém apenas leite e açúcar. O leite pode ser padronizado, o açúcar pode ser sacarose. Não deve haver outras impurezas, como conservantes, óleo de palma e outros óleos.
Boa sorte e bom apetite!

Uau! Será que você tenta cozinhar leite condensado em uma panela de pressão? Também tenho medo de cozinhar em pedaços de ferro ...

[Malva]

Malva, no modo de "cozimento rápido", a multicooker funciona apenas como uma panela de pressão

Excelente! Vou tentar! Eles trouxeram apenas de Moscou um presente - leite condensado GOST ...

Interessante, vou anotar. : my6050: Obrigado !!

e eu agradeço por essa ideia!

[Mila61]

Mila61, irysikf, Ficarei feliz se este método for útil para você
Aliás, eu também fiz em uma sacolinha, acontece a mesma coisa, mas sacolas comuns são mais baratas e convenientes

caras, mas como fazer bolinhos na Panasonic 18, quem sabe?

[echeva]

echevase você tiver um modo de panela de pressão (alta pressão), então também. Se você não tiver esse modo, será necessário usar o modo Cozido e definir o tempo de cozimento para 2 horas.

[OlgaMSK]

Por muito tempo, todo mundo gostava de cozinhar leite condensado em latas. Mesmo assim, eu tinha medo de cozinhar em uma lata de ferro, provavelmente cozido apenas uma ou duas vezes. Terei que tentar do seu jeito OlgaMSK, obrigado

[OlgaMSK]

OlgaMSK, obrigado, você definitivamente deveria tentar!

E eu sempre cozinho em uma jarra de vidro de 0,5l, com uma torção. Eu costumava cozinhar um desenho animado, mas demora muito. Por 2-2,5 horas é definitivamente necessário mantê-lo em Extinção. Em uma panela de pressão
40 min é suficiente até ficar espesso e marrom.
Nunca aconteceu nada. Só coloquei um tapete de silicone na parte inferior.

[Albina]

Albina, Bul, de nada!
nila, boa ideia, tenho que tentar. Eu cozinho patê na panela de pressão em potes de vidro, mesmo sem tapete.

Recentemente, acabei de abrir uma lata de leite condensado de ferro, amarrar em um saco e cozinhá-lo em um cozimento rápido por 1 hora. Também conveniente e seguro

[OlgaMSK]

OlgaMSK,
Olenka, experimente do jeito que eu cozinho. Acho que este método de cozinhar em uma jarra de vidro também é adequado para você. Mas cozinhar em ferro, mesmo que esteja aberto, não o faria.
Uma lata - é uma lata! E não se sabe quais processos podem ocorrer durante o cozimento.

[nila]

nila, obrigado, com certeza vou tentar! O vidro é obviamente mais seguro

[OlgaMSK]

OlgaMSK, obrigado! Muito interessante e tentador! Basta pedir esclarecimentos: você se refere às embalagens mais comuns em que os produtos são embalados em todo o comércio?
E - então, recentemente, ao tentar cozinhar tal omelete, recebi sacos separados com laços bastante seguros e flocos flutuando na água do que deveria ser uma omelete ...

Se eu cozinhasse em um saco, levaria um saco de cozimento. Sacos de embalagem comuns (camisetas) não são projetados para serem aquecidos e podem ser tóxicos em altas temperaturas.

[nila]

nila, Obrigado por sua opinião! A vida é geralmente perigosa

[Mikhaska]

Mikhaska, sim, eu aceito pacotes regulares. Eles também são vendidos em rolos e são chamados de "para o café da manhã". Eles nunca falharam. Eu ainda cozinho carne em salmoura neles em nossa panela de pressão para saladas (eu coloco um pedaço de msa, encho com salmoura e coloco na panela de pressão por 20 minutos).

[OlgaMSK]

OlgaMSK, obrigado! Confiarei em você e com certeza tentarei novamente. Agora em leite condensado. Eu mesmo tenho um medo terrível de cozinhá-lo em latas.

Cozinhei em uma panela de pressão por 30 minutos em uma jarra de vidro.

[IrochkaK]

IrochkaK, um banco também é uma opção interessante. Mas eu tenho um desenho animado Panas 18, (não gosto de panelas de pressão). Então, estou pensando em como poderia ficar melhor com este malfadado leite condensado fervido.

[Mikhaska]

Mikhaska, tudo vai dar certo! Recentemente, não despeço o leite condensado de uma lata antes de cozinhar. Abro o pote pela metade, amarro em um saco e fervo. O principal é deixar o mínimo de ar possível na bolsa.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, e obrigado novamente! Aqui, talvez, o farei.

Eu ainda cozinho carne em salmoura neles em nossa panela de pressão para saladas (eu coloco um pedaço de msa, encho com salmoura e amarro na panela de pressão por 20 minutos).

Olya, em que modo de panela de pressão você cozinha carne, despeja água diretamente na tigela e quanto?

[V.S.B.]

V.S.B., Coloco um pedaço de carne para uma salada (para o César, é isso) em um saco, despejo a salmoura ali para que a carne fique toda na salmoura (cerca de um copo), amarro o saco, deixando o mínimo de ar possível por dentro, coloquei em uma multicozinha com água para que o saco ficasse completamente na água, por fora apenas a cauda do saco com um nó para fora e coloquei em cozimento rápido por 20 minutos. Quando abro o desenho, o pacote está inchado. Imediatamente coloco na água fria, ele esvazia instantaneamente. Se tiver tempo, é claro que é bom esfriar a carne direto no saco, mas geralmente não dá tempo. Eu uso salmoura de tomate, ou faço o seguinte: 1 copo de água (300-350 ml), 1 colher de sopa. eu. açúcar, meia colher de sopa de sal, um dente de alho num espremedor de alho e algumas colheres de vinagre.

Obrigado pela receita, com certeza vou experimentar.

[OlgaMSK]

OlgaMSKQue tipo de inteligente você é, não tenha medo de experimentos. Obrigado por compartilhar.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Fiz leite condensado. Cozinhei levando em conta suas recomendações e os conselhos de Nila, despejando o leite em pó de uma lata em uma lata de vidro e colocando um tapete de silicone sob a lata.
Cozido em um desenho animado "Panasonic 18" em "stewing".
O leite condensado foi cozido por 4,5 horas! E então, não para uma cor escura. Não aguentei mais e desliguei o desenho animado. , assim que o leite condensado parou de balançar na jarra e começou a engrossar.
Em princípio, estou feliz com o resultado. Mas, pelo que entendi, é preciso colocar o leite condensado para cozinhar por 5 horas ou durante a noite, e depois deixar aquecer até de manhã. Ou, no entanto, cozinhe em um cozimento rápido (você terá que tentar fazê-lo em Kukushka ...).

Aqui está meu leite condensado. Fresco do MV.




Muito obrigado por ter tido uma ideia tão boa!

[Mikhaska]

Mikhaska, beleza, não leite condensado, você acabou Certifique-se de experimentá-lo em uma panela de pressão, em uma lata na minha casa em 1 hora e 20 minutos você obtém o leite condensado marrom máximo.

Adorei sua receita, mas tenho uma panela de pressão Steba. Meninas, ninguém experimentou tal receita no staff? que programa você precisa? e que pressão?

[OlgaMSK]

OlgaMSK, muito obrigado por esta opção de preparação de leite condensado fervido.
Fiz uma sopa no bebê 02 do programa por 2 horas e deixei em uma tigela até a água esfriar. Nenhuma foto ainda. Os bolinhos ainda estão esfriando no saco. Só vou usar no final da semana.
Mas o resultado é super !!! Mais importante, eu liguei e saí. Sem observação constante e preocupações de que a água vai ferver, a lata vai explodir, etc. Agora é a única maneira que farei.