Panasonic SD-2501. Pão de leite

[O pão de leite resultante:]

Panasonic SD-2501. Pão de leite

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura seca de ação rápida	1 colher de chá
Farinha de trigo	400 gramas.
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu. (15 gramas.)
Leite	260 ml.

Método de cozimento

• O pão de leite mais simples.
• Todos os ingredientes são fáceis de medir.
• O pão branco simples foi tomado como base. Na receita, óleo de girassol e água foram substituídos por manteiga e leite.
• Receita com as instruções do Panasonic SD-2501.
• 1. Para preparar este pão, coloque fermento seco no fundo do molde. Nesse caso, usamos a levedura Dr. Oetker. Um pacote contém 7 gramas de fermento seco e é projetado para 500 gramas de farinha. Você não tem que medir nada e esvaziar o saco completamente.
• 2. A farinha de trigo é despejada por cima.
• 3. Em seguida, adicione sal e açúcar.
• 4. 260 ml são preenchidos. leite.
• 5. Como a manteiga reduz a atividade de fermentação do fermento, a manteiga é adicionada por último.
• 6. Defina o tamanho "M" na máquina de fazer pão.
• 7. Defina a cor da crosta na máquina de fazer pão. Nesse caso, foi instalado um programa para crosta escura.
• 8. Em seguida, você precisa executar um programa chamado "Pão Básico".

Hora de preparar:

4 horas 5 minutos

Programa de culinária:

1 programa para Panasonic SD-2501

Observação

Panasonic SD-2501. Pão branco simples:

O pão de leite resultante:

As fotos mostram dois pães cozidos em uma máquina de pão Panasonic SD-2501.
Ambos tinham os mesmos ingredientes e programas de cozimento. Um foi preparado com óleo de girassol e água, e o segundo foi preparado com manteiga e leite. Uma garrafa de leite é colocada ao lado do pão em que o leite foi usado.

Leite e pão branco normal:

Os resultados são claros e falam por si.

O óleo de girassol torna o miolo do pão mais inchado e poroso, mas reduz a uniformidade da massa.

Leite e manteiga aumentam a plasticidade da massa e aumentam a elasticidade do miolo, mas inibem o crescimento da massa. Gostei mais do pão de leite.

Se você adicionar ovos ao pão de leite, obterá pão de ovo.

Panasonic SD-2501. Pão de ovo:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

Comecei a assar há menos de uma semana e está tudo funcionando para mim. Vai funcionar para você. Tente!

Descubra o maravilhoso mundo dos fabricantes de pão!

Já cozinhei 7 vezes com receitas diferentes, o fundo não está assado, quero experimentar segundo as suas
talvez eu esteja usando Makfa na farinha
pão tão quente
Ajuda

[Kolobok II]

Kolobok II, adicione um pouco de água à massa 1-2 colheres de sopa. eu. , deixe a massa mais macia e o pão ficará mais leve, arejado e a levedura ficará melhor. Embora a consistência da massa seja uma questão de gosto
Massa dura é mais difícil para o fermento levantar

Caso contrário, eu concordo, muito depende dos ingredientes e da interação uns com os outros

[Olegi4]

Já cozinhei 7 vezes com receitas diferentes, o fundo não está assado, quero experimentar de acordo com a sua
talvez eu esteja usando Makfa na farinha
pão tão quente
Ajuda

Olegi4 , para começar, vamos descobrir aqui O pão de novo não funcionou, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
O pão não nos cede imediatamente, precisamos de paciência e experiência ...

Ainda hoje assei pão de acordo com uma receita semelhante com água, leite em pó e óleo vegetal, só que tem todos os ingredientes em gramas. Peguei a receita nas instruções da minha máquina de fazer pão. Acabou por ser um pão leve e arejado, branco como a neve, com uma crosta crocante - apenas classe !!!

E hoje eu assei esse pão, só coloquei óleo de girassol, ficou lindíssimo com leite, o genro da minha filha carregou. É uma pena que não posso fazer pão de centeio, não temos malte e outros ingredientes. Vou procurar.

Mas mesmo assim, que tipo de farinha é melhor usar
Tatyana, depois de ler seu link https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Percebi que não entendi nada, todo mundo faz o que quer e o que está na geladeira
Alguém água da geladeira alguém + 40c ou da torneira
o fermento pode ser qualquer e na quantidade de 5-7 gramas, e assim descerá
manteiga em quase todas as receitas pode ser torrada e manteiga

Mas mesmo assim fiz tudo para o grama e estritamente de acordo com as instruções dos membros do fórum e da hp, de ótimo humor com minha esposa e filhos
É verdade, há uma coisa, mas eu não segui o kolobok - à noite vou colocá-lo e não vou embora, vou olhar
mas se o calor da manhã no cronômetro não está claro como seguir - afinal, todos os membros do fórum também estão dormindo, mas tudo é gelo

Ou talvez um casamento?

Mas mesmo assim fiz tudo para o grama e estritamente de acordo com as instruções dos membros do fórum e da hp, de ótimo humor com minha esposa e filhos
É verdade, há uma coisa, mas eu não segui o kolobok - à noite vou colocá-lo e não vou embora, vou olhar
mas se o calor da manhã no cronômetro não está claro como seguir - afinal, todos os membros do fórum também estão dormindo, mas tudo é gelo

Ou talvez um casamento?

1. Seu link não abriu, forneça o correto

2. Tente fazer pão de bom humor, com sua esposa e filhos, a partir de qualquer produto - mas acompanhe o equilíbrio farinha / líquido, consistência da massa, pão !!! Então vou ouvir a sua opinião mais uma vez
Porém, não se esqueça da compatibilidade de alguns produtos, nem todos são amigos. Bem, você precisa ler outras dicas diferentes na seção Pão - tudo está na cabeça

3. Quando você descobrir a versão do pão de trigo, um pão, terá a certeza de que o pão ficará bem - então você corajosamente colocará esta receita de pão no cronômetro

Boa sorte para você, sua esposa e filhos!

Ontem fiz o meu primeiro pão segundo esta receita, ficou igual na foto Kolobok II, gostei do sabor. Então eu acho que se for possível reduzir a quantidade de fermento isso não afetará o cozimento? Levedura usada - fermipan de ação rápida, Khimki.

Meu primeiro pão de leite.
Só hoje ... ou melhor, ontem, comprei um SD-2500 e imediatamente resolvi fazer o primeiro pão em casa.
Escolhemos a receita de "pão de leite" a partir das instruções. Cozido em pão médio (L). A esposa não participava, estava ocupada com o filho, e a mãe já havia observado o processo de cozimento na panificadora com seus familiares e agora participava ativamente da fase de colocação dos ingredientes.
Foi isso que resultou da nossa preparação conjunta.





Cortei a crosta muito cedo, enquanto o pão ainda estava quente, e isso causou vincos. Ele se saiu maravilhosamente bem.
Agora vou experimentar receitas para procurar o meu favorito

O fórum é ótimo, tiro o chapéu a todos que contribuem com ele

Meu primeiro pão de leite.
Só hoje ... ou melhor, ontem, comprei um SD-2500 e imediatamente resolvi fazer o primeiro pão em casa.
Escolhemos a receita de "pão de leite" a partir das instruções.

Bem-vindo ao fórum! Parabéns pela compra e um pão da sorte!
Você já sabe o que precisa para estudar? Sobre o pão? Sobre os ingredientes?

Obrigado. Em primeiro lugar, li sobre o kolobok, pois há um link para ele na primeira mensagem do tópico geral.
Agora estamos assando o segundo pão com água e óleo de arroz. Em geral, os experimentos já começaram.

Obrigado! Acabei de comprar uma máquina de fazer pão ontem e a primeira coisa que fiz foi experimentar a sua receita! Muito saboroso hlenbushek, embora por algum motivo o pão acabou sendo oblíquo-torto-enviesado, mas graças a Deus minhas alças tortas não afetaram o sabor do pão!

Olá, queridos padeiros!

Coloquei pão de leite hoje, agora a massa está subindo, faltam uns 30 minutos para assar.
Eu tenho uma pergunta, o Kolobok deve crescer muito? Algo meu kolobok é pequeno e não muito fofo. Talvez isso se deva ao fato de que no processo de levantamento da lâmina vira periodicamente?
Ou será que deve ser assim e o pão vai começar a crescer durante o processo de cozedura?

Olá, queridos padeiros!

Coloquei pão de leite hoje, agora a massa está subindo, faltam uns 30 minutos para assar.
Eu tenho uma pergunta, o Kolobok deve crescer muito? Algo meu kolobok é pequeno e não muito fofo. Talvez isso se deva ao fato de que no processo de levantamento da lâmina vira periodicamente?
Ou será que deve ser assim e o pão vai começar a crescer durante o processo de cozedura?

A espátula deve girar, isso é chamado de amassar a massa para liberar o excesso de ar. Este não é o seu primeiro pão, é? Quanto tempo até o cozimento começar?

Opa ... Não notei tudo na pergunta, mas está escrito sobre o tempo ...em meia hora ainda deve crescer, se não houver levedura suficiente (você nunca sabe que o fermento não faz sucesso), então você pode adicionar tempo.

A espátula deve girar, isso é chamado de amassar a massa para liberar o excesso de ar. Este não é o seu primeiro pão, é? Quanto tempo até o cozimento começar?

Restam dez minutos antes de começar o cozimento. Cheira a massa de fermento muito bom.
Este é o meu segundo pão branco. Preocupado.

Restam dez minutos antes de começar o cozimento. Cheira a massa de fermento muito bom.
Este é o meu segundo pão branco. Preocupado.

Qual é o tamanho da carga em HP? ou seja, quanta farinha?

400 gr., Conforme a receita.

Qual a altura do pão? O cozimento já começou?

[Lga]

Lga, Provavelmente sou apenas um alarmista. Agora olhei para dentro e a massa dobrou, apenas um pedaço desajeitado de algum tipo. Apontou um dedo, suave.
O cozimento acabou. Em 40 minutos saberemos o resultado.

Peço desculpas pelo pânico prematuro.

Bem, aqui está o meu pão.

Ela cortou um pedaço sem esperar para esfriar.

E aqui está uma peça cortada para a luz!

O pão está delicioso! Apenas o telhado permanecia desajeitado e corcunda.
Qual é a razão?

Bom dia, queridos usuários do fórum! Aqui está meu primeiro pão! Um pouco retorcido, uma crosta de kalya-malya, mas tão deliciosa! Sobre o pão. Sente como se estivesse um pouco tenso ..., não se sinta, esquecido, não há nada que se compare ainda. Estarei estudando. Muito obrigado a todos!

[Saharok]

Saharok, com um começo! E que migalha - dá para sentir que é arejado. Parabéns!

Parabéns pelo seu primeiro pão! Com um começo! Não é um pão ruim para a primeira vez. Cada próximo ficará cada vez melhor. Bem feito!

Obrigado pela receita!
Ontem me tornei dono da HP Panasonic 2501. Decidi começar com a sua receita e o primeiro pão saiu com um estrondo. Quando eu estava colocando, fiquei com muito medo, de repente alguma coisa estava errada, mas deu tudo certo. A família espera de mim os seguintes feitos.

Aqui estão algumas belezas

E diga-me, plz, o fermento ainda é 1 colher de chá. ou todo o pacote? O pacote é um pouco maior ...

[BabaTani]

BabaTani Seu pão está perfeito!

Eu coloquei 1,5 colher de chá. Levedura Ober, acho que 1 colher seria o suficiente. Obrigado pela receita)

Bom Dia! Desculpe por possivelmente não ser a pergunta mais inteligente. Só vou entrar para as fileiras dos padeiros, minha beleza virá depois de amanhã. Eu li e reli muitas informações. Não vou dizer que tudo se acalmou, mas tento. Pergunta. Na receita do pão, os alimentos secos são colocados no fundo do balde e os líquidos são derramados em cima. E eu meio que li que é aconselhável fazer o oposto. Ou não entendi alguma coisa? Ou essa ordem de importância para este modelo?

Olá pessoal.
Fiz tudo de acordo com a receita, ficou uma delícia.

Obrigado ao autor!
Gostei muito do pão tenro e saboroso.
Resta esperar que Tatiana (Admin) não tenha sido astuta quando disse que pão não engorda

["leve pão para o jantar com moderação"]

Resta esperar que Tatiana (Admin) não tenha sido astuta quando disse que pão não engorda

E eu direi agora - se houver de acordo com o provérbio "leve pão para o jantar com moderação"

Qualquer pão, mesmo com farelo chamado "dietético", contém um número muito grande de calorias - e se você levar em conta aditivos na forma de manteiga, leite, creme de leite e outros aditivos de alto teor calórico = um produto de alto teor calórico

Tatyana, deixe-me, outra novata em seu fórum, dizer-lhe as mais sinceras palavras de agradecimento pelo seu trabalho! Seus manuais são apenas uma descoberta para iniciantes e seu amor pelo Pão é admirável.

Como sou absolutamente iniciante, ainda não tenho dúvidas)))), mas nada, acho que haverá)))).

PS Eu olhei sobre os koloboks, obrigado novamente!

[Elena Pavlovna]

Elena Pavlovna, Obrigado pelas palavras amáveis!
Faça um delicioso pão caseiro para a saúde!

Hoje entreguei pão pela segunda vez. Delicioso insanamente !!! Obrigado pela receita. Eu só peguei uma crosta de ontem)))) Eu fiz isso no Panasonic 257, no modo principal e também o topo acabou sendo irregular.Mas não importa, é delicioso !!! Ela não experimentou e imediatamente adicionou 2 colheres de sopa. eu. um pouco de água

E este é o meu leite, o leite natural substituído por uma colher e meia de sopa de seco, o resto não muda. Ficou delicioso, com uma crosta boa, a neta aguarda com tesão quando esfria. A propósito, e subiu bem com uma colher de fermento seco

Aqui está o meu pão em um Panasonic 2500. Receita láctea do livro em anexo, apenas 1,5 colher de chá de fermento. e um pedaço de manteiga em vez de girassol. Tamanho L (para 500 g de farinha), crosta média, programa 1 - básico. O peso do pão acabado é de 825 gr. Eu faço pela primeira vez, deu tudo certo. Obrigado pelo conselho.

Olá!
Leve para as fileiras de padeiros)))
Também compramos uma máquina de fazer pão Panasonic SD-2501.
Imediatamente tentamos assar o pão mais simples - deu tudo certo! (foto, infelizmente, excluída acidentalmente)
Desta vez, quero tentar fazer leite - a questão é certa: que tipo de leite (senão seco) você usa? No sentido - 2,5% ou 3,2%, ou 6% em geral?
É melhor, também, frio, como água?
Oh, outra pergunta - alguém tentou assar pão de leite no modo rápido? Ou é melhor no principal?

O leite pode ser usado com qualquer teor de gordura, à temperatura ambiente. Em princípio, a Panasonic tem um modo de equalização de temperatura, para que você possa derramar leite frio.
Assar no modo Pão Básico. Esta é a configuração ideal para pão de boa qualidade.

O modo rápido produz pão "verde" com alto teor de fermento.

Tatyana, obrigado por sua resposta.
Então pensei no modo rápido ...

Meu pão com meio leite já está assando com força e principal)) Fiz um livro por um preço alto. Mas não deu leite suficiente, diluí com um pouco de água ...
Então li sobre os koloboks - senti o meu próprio, olhei algumas vezes - tudo parecia estar bem, mas na segunda remessa ainda estava um pouco pegajoso nos meus dedos ... Mas era tarde demais para colocar farinha. Vou esperar o resultado

Eu informo:
O pão ficou delicioso)) Fiquei um pouco preocupado, porque o pão durante a segunda fornada ainda está um pouco pegajoso nos dedos, mas já era tarde para adicionar farinha ...
foto com flash

foto sem flash

E a foto da seção (já pela manhã))), com o flash não ficou tão bonito como realmente é, mas o miolo fica mais visível)) E cortaram em pedaços, por isso está torto) ))

[Yolo4ka]

Yolo4ka, você tem um belo pão. Liso e uniforme, significa que o coque estava correto. Desde o momento em que comprei uma máquina de pão, há vários anos que faço pão de acordo com esta receita, gosto mais que tudo.

[Taia]

Obrigado, Taiae pão delicioso))
Da próxima vez vou experimentar novamente com leite, senão desta vez tive que diluir com um pouco de água (aliás, diluí com água comum, de aquáfora, não fervida) ..

Pão delicioso! Assado com fermento fresco.

Bom Dia! Quero agradecer muito ao autor deste pão! Gostei muito, muito mesmo! Quando o meu marido apresentou a máquina de fazer pão, não fiquei muito contente, claro, experimentei uma vez, mas que humor, como é o pão! Coloquei a máquina de fazer pão em uma caixa e guardei, longe e por muito tempo! Então, o cônjuge encontrou este site e recomendou! As dúvidas me atormentaram por muito tempo, mas mesmo assim o interesse aumentou! É claro que estou muito feliz com isso! Agora nem consigo imaginar como seria sem a minha assistente na cozinha! Obrigado pelas receitas! E o pão sai com força! E voa ainda mais rápido!