Panasonic 2500. Pão branco simples com passas

Panasonic 2500. Pão branco simples com passas

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura seca (usando Saf-Moment)	1 colher de chá
Farinha de trigo premium	400 AC
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	20 g
Água	260 ml
Passas de uva	80 g

Método de cozimento

• O marcador é padrão, de acordo com as instruções da panificadora, ou seja, primeiro seco, depois líquido.
• Passas - de plantão. Tamanho M, crosta média.
• Mas um pão recortado ... E os caseiros não deixavam o pão esfriar ...
• 

O prato é projetado para

peso acabado 730 g.

Hora de preparar:

4 h

Programa de culinária:

03 - regular com passas

Observação

Este pão se tornou um dos favoritos em nossa família. Nós cozinhamos com muita frequência. E claro, tentamos mudar um pouco a receita - acrescentaram leite em pó, aumentaram um pouco a quantidade de açúcar e passas. Para meu gosto - se você adicionar 1 colher de sopa. eu. leite em pó, aumente o açúcar para 1,5 colher de sopa. eu. e passas de até 100 g - serão muito mais saborosas.

[Aldus]

Aldus, com o primeiro pão no fórum Ficou bacana!

Muito obrigado pela receita))) o pão é muito gostoso))

A receita é simples, mas a questão é: se você adicionou leite em pó, a quantidade de líquido também deve ser aumentada e em que proporções? E ainda, no modelo Panasonic 2501 há um dispensador, o que significa chamar de passas?

Raisins on call - isto é para modelos onde os aditivos são adicionados manualmente por um sinal sonoro (Panas 254/256, 2500). Para modelos ímpares (255/257, 2501/2), usamos um dispensador. Para evitar que grudem, aconselho enxaguar as passas, secar com uma toalha e enrolar na farinha (sacuda o excesso "rolando" as passas na peneira).

Se o leite estiver seco, não é necessário aumentar o líquido ou adicionar literalmente 10 gramas de água. Nesta receita, a massa é um pão simples, então a regra padrão do kolobok funciona, e nos concentramos nela.

[Rina]

Rina, você é apenas um depósito de conhecimento, obrigado!

Voltarei à minha receita, ou melhor, à sua modificação - com a adição de leite em pó e pequenas alterações.
Então:

Levedura seca (Saf-Moment) - 1 colher de chá.
Farinha de trigo, qualidade premium - 400 g.
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Leite em pó - 2 colheres de sopa. eu.
Manteiga - 20-25 g.
Água 260 ml
Passas 130 g.

Aproximadamente nesta modificação - o pão é ainda mais saboroso ...

Deixe-me lembrá-lo mais uma vez - programa 3 (principal com passas), tamanho S (pequeno), crosta média - isto é para Panasonic 2500-02

Eu só lavo as passas e coloco na peneira - para que a água fique de vidro, eu não rolo na farinha.

Também tentei substituir um pouco da água por suco de laranja - também é bom ...

[Aldus]

Aldus, a última receita parece mais com pastéis doces, tem gosto assim?

Bem, isso ainda não é pastelaria doce, mas pão para o chá ...
Acontece um pouco mais magnífico do que na receita básica, tem gosto - ainda não muito doce - exatamente o gosto de pão com passas ... Bom para o café da manhã com leite ou café ... Também acho que o açúcar pode ser parcialmente ou completamente substituído por mel ...

[Aldus]

Aldus, Peço desculpas, mas o que a presença do leite em pó dá, quero experimentar a sua receita esta semana.

o leite deixa o pão mais fofo, bem, o sabor muda um pouco - mais perto do pão

E quando esperar uma ligação para a Panasonic 2500 para não ficar de plantão na máquina de pão?

Em condições normais (temperatura ambiente ~ 24 graus), equalização de temperatura ~ 30 minutos e 1 lote - 25 minutos. Isso é cerca de uma hora. Se estiver mais quente, então mais longo, se mais frio, então um pouco mais cedo. Curtiu isso.

[Aldus]

Aldus, de acordo com a sua receita, o pão foi assado, mas ao contrário da sua, não saiu muito alto e a crosta de cima ficou lisa, um pãozinho com cúpula não deu certo e a estrutura interna bombou, assou no " pão com passas "modo em um forno Panasonic 2501, se houver algumas dicas, ficarei grato, quero levar esta receita à perfeição, obrigado!

Você controlou o homem-biscoito? Parece que há muito líquido na massa

O boneco de gengibre saiu meio úmido, mas a impressão é que isso é pela presença de frutas secas, não vamos assar e aprender ...

focamos não apenas na viscosidade, mas também na maciez / elasticidade do pão.Lembravam-se de como deve ser o seio, bochecha, lóbulo da orelha, bumbum de criança, barriga de gato adormecido ao toque ... E então sentiram o coque com um dedo ...

Provavelmente a barriga do meu gato estava solta, por isso saiu um coque ...

A propósito - se você esquecer de colocar as passas, você terá um ótimo pão de leite ...

Ontem fiz um para um amigo. Adicionado 2 dimensional st. eu. leite em pó e 10 ml de água. Passas secas na farinha. Tal encanto acabou! Aí comeram junto com um amigo, e o gato ajudou, gritou tanto que era impossível não tratar. Ele também definitivamente gosta mais de pão caseiro do que do que comprou.

Obrigado !!!! Meu primeiro pão !!! Ontem fiz pão pela primeira vez - deu tudo certo.
Mudei um pouco a receita modificada - não coloquei leite em pó (não tinha), - mas mudei a água para leite, 130g - peguei 2 variedades de passas + damascos secos. Adicionado ao misturar 1 colher de sopa. l farinha.
Muito obrigado - todos AMARAM.

Aconselho enxaguar as passas, secar com toalha e enrolar na farinha (sacuda o excesso "enrolando" as passas numa peneira).

Diga-me, há necessidade de molhar um pouco as passas em água para torná-las mais macias?

Fiz de acordo com a receita, algo com muita água. Comecei a adicionar farinha durante a amassadura, imagine como se diz o peito feminino)))) Vou ver o que acontece.

Bom Dia! Meninos e meninas, vocês podem me dizer se a água pode ser substituída por soro de leite (o soro foi deixado para fazer queijo caseiro) e em caso afirmativo, quanto colocar? Eu tenho uma máquina de fazer pão Panasonechka 2500

Pode ser substituído!
Quantidade desejada, em qualquer proporção e até uma reposição completa. O principal é manter o equilíbrio líquido-farinha.

Pode ser substituído!
Quantidade desejada, em qualquer proporção e até uma reposição completa. O principal é manter o equilíbrio líquido-farinha.

Muito obrigado pela ajuda, o pão ficou incrivelmente saboroso! Cozido de acordo com a receita principal com adição de cebolas fritas. Só tive que diminuir a quantidade de sal, porque o soro do queijo já é salgado em si, e eu não tinha pensado nisso. Mesmo assim, minha família estava muito feliz.