Bork X800. Pão francês rústico (1,25 kg)

Bork X800. Pão francês rústico (1,25 kg)
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
1. Água 500 ml
2. Farinha 565 g
3. Farinha de grãos inteiros 175 g
4. Sal 2 colheres de chá.
5. Levedura 2 colheres de chá.
Método de cozimento

Coloque todos os ingredientes de cozimento na ordem indicada. Defina a cor da crosta CRUST DARK - dark, defina o tamanho do pão para SIZE 1,25 kg, selecione o programa BÁSICO "Modo básico", pressione o botão START.
Fiz tudo de acordo com a receita. Farinha de grãos inteiros usados ​​"Granadas".
O pão é tãããããão delicioso.

Tempo de cozimento: 3 horas e 20 minutos
Programa de culinária: BASIC

[Goroh177]

Goroh177, açúcar e manteiga não são usados ​​na receita?

não, não usado
Mas! Isso torna o pão não menos saboroso))))
meu marido e eu comemos um pão assim quase na hora, eu gosto muito))) a criança também come com prazer (a criança tem 1,3 anos - de qualquer forma ela não come, muito exigente)
foto, infelizmente, não. mas com certeza farei e postarei

foto, infelizmente, não. mas com certeza vou fazer e postar

Esse pão é muito gostoso, e tem uma foto na minha receita com o mesmo nome, só que meu peso é 750g.

este pão pode ser preparado em quatro "categorias de peso". Indiquei o número de ingredientes para o peso de 1,25 kg))

Esse pão é muito gostoso, e tem uma foto na minha receita com o mesmo nome, só que meu peso é 750g.

Sou um padeiro iniciante e não quis ofender ninguém adicionando a receita que peguei

Boa tarde, me diga que fermento usar?

[Aleka]

Aleka, fermento seco é usado aqui, eu uso Saf-moment.

Isso se refere a fermento seco ativo

É só que eles têm ação rápida e há os que primeiro precisam ser molhados)))))

Adicionado na terça-feira, 31 de maio de 2016 00:34

Muito obrigado por responder

bom Dia! Você pode me dizer, você pode substituir o fermento por fermento? o programa vai mudar o mesmo? fermento alérgico infantil é impossível (praticamente nada é impossível), então estou procurando receitas de Bork 800 (((desculpe-me por ser intrusivo) posso assá-lo sem fermento?