Cordeiro agridoce de Boris Burda

Cordeiro agridoce de Boris Burda

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: judaico

Ingredientes
Carneiro	1 kg
Cebola	2 cabeças grandes
Limão	1-2 pcs
Óleo vegetal	cerca de 200 ml
Passas de Ameixa	300-500 g
Amêndoas ou nozes	1/2 xícara
Sal, pimenta preta

Método de cozimento

• Boris Burda, como sempre, é prolixo e enciclopédico, mas se você omitir os detalhes artísticos, obtém uma carne divina de acordo com a receita grega. Então: Corte o cordeiro em pedaços. Se houver ossos - deixe-os estar! Tempere com sal e pimenta, adicione a cebola picada e o suco de limão. Amasse bem a carne com as mãos para fazer amizade com cebola e limão e leve à geladeira por algumas horas.
• Despeje o óleo em um caldeirão e frite nossa carne em conserva com cebola até dourar e formar crostas na carne. Despeje a água e deixe ferver em fogo baixo e tampe. Nesse ínterim, lave as ameixas, amasse as nozes e acrescente tudo isso à carne. Cozinhe até que a carne esteja pronta, no final adicione (se necessário !!!) 2-3 colheres de açúcar, sal ou limão.

Hora de preparar:

4 horas

Observação

Mesmo aqueles que odeiam ardentemente cordeiro irão provar este prato!
Use o forno ou a panela elétrica para cozinhar.
Na foto - assado no forno.

Eu amo muito carneiro! Obrigado por outra forma!

Para sua saúde! Vai ficar uma delícia!

Obrigado pela receita!
Vou tentar fazer com ameixas e nozes.