Espada de cordeiro assada com seco abacaxi e kiwi

Espada de cordeiro assada com seco
abacaxi e kiwi

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
ombro de carneiro	2,5-3 kg
kiwi	3 pecas
abacaxis secos	100g
limão	1 PC
vinho branco (CHARDONNAY)	200 ml
molho de soja	1 Colher de Sopa
azeite	2-3 colheres de sopa
mistura de quatro pimentas	1 colher de chá
pimenta cubeb	5-6 pcs
mel (castanha usada)	2 colheres de sopa
molho	gosto
mistura de especiarias	1 Colher de Sopa
cenoura	1-2 pcs
azeite	1 Colher de Sopa

Método de cozimento

• 1. Pique o limão, o abacaxi e o kiwi, pique a pimenta. Combine o vinho, o molho de soja, o mel, todas as especiarias e rale o carneiro com a marinada resultante. Adicione a fruta e deixe marinar por 2-3 horas. A carne preparada pode ser dobrada em um grande saco para que a marinada seja distribuída uniformemente.
• 
• 2. Retire a carne da marinada. Corte as cenouras em círculos grandes e coloque no fundo da assadeira, coloque a carne por cima. Unte a carne com a marinada e despeje o restante da carne no fundo da forma.
• 
• 3. Leve a carne ao forno pré-aquecido a 200C por 30 minutos. Em seguida, retire do forno, adicione as frutas e coloque a carne de volta no forno. Reduza a temperatura para 170C e leve ao forno por mais 30 minutos.
• 

Programa de culinária:

forno

Observação

Nenhuma mesa festiva está completa sem pratos de carne quente. Chamo a atenção para esta receita, pois com a sua ajuda você poderá alimentar de forma muito saborosa e satisfatória um grande grupo de amigos sem trabalho desnecessário, que com certeza se reunirá em muitos de nós em um dos feriados.
Cozinhe com amor e bom apetite!

[Marina]

Marina, você sabe que eu preciso pedir cordeiro fresco no mercado com antecedência, mas o tempo já acabou
Sim, e em geral, você precisa sintonizar esse talento de carneiro, pelo menos alguns dias

Essa é a sua receita de ano novo ou é um vôo de treinamento de novo?

Excelente!

[Tanyusha,]

Tanyusha, desculpe, claro. E antes das férias nós selecionamos carneiro.
Mas as férias são longas. E depois deles, acho que haverá mais de um motivo para cozinhar essa carne.
E cozinhei para minha filha, que hoje veio de férias. À pergunta "O que você deve cozinhar?" a resposta curta era carne e muito.
À tarde, vieram suas amigas, de modo que praticamente nada sobrou da paleta do cordeiro.

[Marish]

Nós amamos o cordeiro também !!! Marish, uma receita interessante, estou levando para seus favoritos!

À tarde, vieram suas amigas, de modo que praticamente nada sobrou da paleta do cordeiro.

La-la nós cozinhamos de novo, agora para minha filha

[Marish]

Marish, alma gêmea! Sirva-se da sua saúde !!!

Tanyusha, então minha filha e seus amigos sentenciaram o cordeiro
Ela disse que até amanhã faria uma lista de pratos para "alimentar o aluno em casa". Vai ser interessante olhar para ele

[Marina]

Vai ser interessante olhar para ele

Marina, mas seria interessante ver a lista no estúdio, por favor

[Tanyush]

Tanyush, acordado!

[Marinochka]

Marinochkaque cordeiro! Super! Vou colocar a sua receita nos favoritos, talvez encontre um bom cordeiro.

[Vitalinka,]

Vitalinka, obrigado!!! Espero que você possa comprar um cordeiro

[Feliz Ano Novo! Saúde e bom humor !!!]

Feliz Ano Novo!
Saúde e bom humor !!!

E como acompanhamento do desejo, este é um esboço:

Carta ao conselho editorial de uma revista de culinária feminina:
“As receitas da salada de estragão e anchova e dos pratos de enguia recheada com alcachofra ao molho Beaujolais de 1724, publicadas na edição 34 sob o título“ Receitas da vovó Antoinette ”, foram muito para a nossa família!
É verdade que substituí quase todos os produtos por batatas, e em vez de Beaujolais havia vinagre GOST-4747423 de 1968, mas ainda assim - muito obrigado pela receita! "

[Medusa]

Medusa, e você com a vinda! Obrigado pela atenção às minhas receitas e, como sempre, um comentário nada trivial.

Marisha fez meu cordeiro favorito de novo!
Bom cordeiro !!!
As mãozinhas se estendem

[Arochka]

Arochka,! Cordeiro delicioso
Eu faço assado médio, se você gosta de fritos mais, o tempo de cozimento precisa ser ligeiramente aumentado.

Em nossa família, os gostos não combinam. Eu adoro torrado baixo e o meu adora biscoitos! São necessárias algumas horas para que a crosta fique bem frita e as bordas sequem. Eu me cortei mais perto do osso, onde o suco ainda permanece
Eu tenho um presunto com sela na geladeira agora. Quero consertar do francês, há muito tempo procuro.

É mais fácil para mim, tenho total unanimidade neste assunto
Arochka, posso imaginar que guloseima deliciosa você vai fazer! A receita no estúdio!

: mail1: que beleza!

[Feofania,]

Feofania, obrigado!!! Que bom que gostou!

Eu tenho um presunto com sela na geladeira agora.

Como a sela coube na geladeira?

Outro dia marinei um cordeiro para assar. Lembrei-me dessa sua versão com kiwi. Ouvi dizer que o kiwi amolece o carneiro. Não acrescentei nada a não ser alho e alecrim (era preciso cortar o arbusto), nem vinho. Cortei o kiwi em pequenos círculos e cobri a carne com eles por todos os lados. Marinado na geladeira por 15 horas.O que posso dizer ... Kiwi faz maravilhas! Copes assim como mamão! A carne estava derretendo!

Arochka, olá, querida! Estou muito feliz que a receita tenha sido útil para você!

Kiwi faz maravilhas! Copes assim como mamão! A carne estava derretendo!

Você pode nos falar mais sobre mamão? Nunca usei em pratos de carne. Com que tipo de carne e temperos combina melhor? Compartilhe seu segredo, pliz.

E eu me pergunto sobre o mamão!
Experimentei a propriedade do kiwi para deixar a carne bem suculenta na carne - eles fizeram churrasco para o ano novo.
Agora é a vez de experimentar carneiro ...
Arochka, compartilhe o segredo militar, pzhl!

Meninas, isso não é segredo. A polpa do mamão amacia bem a carne devido à enzima especial que contém. É necessário marinar a carne no purê de mamão por algumas horas.
Costumam vender mamão verde. É necessário colocá-lo em um saco com bananas, ele amadurece instantaneamente.
O mamão maduro tem um gosto bom tanto cru quanto em salada.
Como escolher:
cheirar - um cheiro agradável e nada agudo,
toque - deve ser macio, como um abacate maduro,
olhe - não deve haver manchas escuras.

[Arochka]

Arochka, obrigado! E aí eu só usei mamão em sobremesas. Agora vou experimentar com carne!

abacaxis secos

Você pode me dizer onde você pode comprar abacaxi seco?

Se a carne (cordeiro, boi) é marinada em algo por várias horas (seja mamão, kiwi, apenas temperos), você obtém uma carne maravilhosa e macia
Mas, sem dúvida, as frutas dão um acento original.

[Iritka]

Iritka, temos esses abacaxis vendidos nos mercados - em lojas com nozes, frutas secas. Eles sempre são cortados em anéis inteiros e são fáceis de distinguir das frutas cristalizadas comuns. Você também pode comprá-lo em lojas online.