Challah Judeu (forno)

Challah Judeu (forno)

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: judaico

Ingredientes
farinha premium	520g
fermento prensado	14g
sal	1/4 Art. eu. da HP
agua	200-210ml
açúcar	3 colheres de sopa. eu. da HP
manteiga macia	37g
ovos	2 médios

Método de cozimento

• Massa para cozinhar:
• Adicione 1/2 colher de sopa a 100ml de água morna. colheres de açúcar e fermento. Mexa e deixe levedar em local aquecido por 1 hora.
• Peneire a farinha, adicione sal e açúcar.
• Quebre os ovos em uma xícara e bata levemente com um garfo.
• Despeje a massa, o restante da água e os ovos na mistura de farinha, deixando um pouco de vibração de ovo para untar a chalá antes de assar.
• Amassamos a massa. Amassei em uma máquina de fazer pão no modo "Pizza".
• No final da amassadura coloque a massa numa tigela polvilhada com farinha e deixe repousar três horas, a primeira amassando após 1 hora, a segunda amassando após 2 horas.
• Faça uma chalá com a massa pronta: divida a massa em três partes iguais e trance.
• Colocar em um impermeabilizante, depois de borrifar com água e coberto com papel alumínio, por 1 hora a uma temperatura de 40ºC.
• Antes de assar, unte a chalá com um ovo e polvilhe com sementes de gergelim ou papoula, se desejar.
• Pré-aqueça o forno a 180C e asse por 40 minutos até ficar macio. Concentre-se no seu forno.
• 
• O chalá revelou-se muito perfumado, com miolo leve e delicado, de sabor cremoso. Derrete na boca.
• A receita de Ludmila (mariana-aga) é tomada como base. Muito obrigado ao autor.

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[Anya]

Anya, linda chalá !!!

Anya! Que desafio maravilhoso)))))))))))))) Eu já quero! Amanhã com certeza farei isso)))))))
Obrigado pela receita querida!

Quero assar há muito tempo)

[Oksana, Irochka, Zhanna escuro]

Oksana, Irochka, Zhanna escuro, meninas, muito obrigado!
Challah é realmente maravilhoso, muito tenro e hoje é igualzinho como se saísse do forno.
Não é incômodo, mas gosto
Vale a pena assar.

que maravilhoso !!! MARCADORES COM OBRIGADO !!!

[Zhenya]

Zhenya, obrigado!
Pekies pela saúde!

Anya! Trago-lhe OBRIGADO por um pão maravilhoso, saboroso e aromático!
Enquanto assavam no forno, meus filhos andavam em círculos e suspiravam AH, QUE AROMA! Mal esperamos esfriar, sentamos e esperamos mamãe cortar um pedaço com leite)
Definitivamente vou assar um pouco mais, embora vá aumentar as proporções)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! Que beleza!
Super! Ficou mais bonito do que o meu. Fico feliz que você e as crianças gostaram. Para sua saúde!

Anya, obrigado pelo elogio! ELA está quase acabando

[3 colheres de sopa. eu. da HP]

Meninas, quem sabe, por favor me diga 3 colheres de sopa. eu. da HP prescrição em quanto por peso?
Ou você pode usar as habituais 3 colheres de sopa ... ou colheres de chá ...

[olho]

olho, Tatyana, colheres de sopa, como a prática recente tem mostrado, são diferentes
Levo cantis normais, mas sem escorregador. No processo de amassar, eu experimento a massa (pode arrancar um pedacinho e lamber / desculpe /), se quiser mais doce põe um pouco de açúcar, tudo bem.

[olho]

olho, 1 colher de sopa de HP tem um volume de 15 g, como todas as colheres de medida.

[Quadro]

Quadro, Ritaobrigado pela dica!