Cozinha polonesa

Bigus (de acordo com a receita de I.I.Lazerson) Cozinhei em dois multicooker: Brand 37501 e Steba DD2. Instalei o modo "Quenching" na multicooker da Marca, 3 horas. Ela despejou um pouco de óleo vegetal no fundo e colocou o chucrute. Cobrir ...gala10

Bolo de ameixa arejado 1. Corte a ameixa em 4 pedaços. Se desejar, deixe marinar em 2 colheres de sopa. eu. conhaque. 2. Pesar e medir os produtos de massa com antecedência. 3. Coloque a farinha, as gemas, a manteiga, fatiadas, soltas ...natapit

Bolo De Creme "Karpatka" Esta é uma torta de creme muito simples e deliciosa. É composto por duas camadas de massa de creme e uma camada de creme. O bolo deve ficar na geladeira por várias horas ...Gala

Torta de creme "Karpatka" "de chocolate Cozinhar massa de choux Coloque a manteiga em uma panela, despeje a água, o leite, adicione sal. Ponha a mistura no fogo e leve para ferver. Enquanto a mistura esquenta, peneire a farinha e o cacau sobre ...Gala

Repolho polonês velho (multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) Precisamos apenas de 2 ingredientes, óleo para fritar e um pouco de sal e pimenta. Ligamos a multicooker para o programa Fry e definimos o tempo para 30 minutos. Despeje o óleo vegetal na tigela. Depois de aberto ...Babushka

Batata magra com cogumelos A receita é conhecida há muito tempo. Estou escrevendo especificamente para quem quer cozinhá-lo na Quaresma. Corte uma cebola de tamanho médio o menor possível (mas sem fanatismo))). Pique o endro bem fino. Frio para ...BlackHairedGirl

Cupcake "Polish Babka" "(polonês Babka) Quer dizer o seguinte: não tinha vodka em casa, troquei por rum. E água para o leite. Todas essas são minhas digressões. A farinha adicionou 350 g no início, pensei muito talvez, depois coloquei os restantes 50 g, t ...evnadiva

Salsicha cozida Drohobych Carne de porco e peito - 50% - cortados em pequenos pedaços, o resto da carne é enrolado duas vezes num moedor de carne com grelha fina. Adicione todos os temperos, água fria, amasse por cerca de 30 minutos até nit ...MariV

Krupnik - sopa de cogumelos polonesa 1. Prepare o caldo sobre os ossos - não salgue (!). Eu comi caldo de galinha. Quando a carne estiver completamente cozida, filtrada, separe a carne dos ossos. Você deve obter 1,5 litros de líquido. Se você cozinhar ...Leming

Pão de mel com especiarias saborosas Eu próprio faço especiarias para pão de gengibre, esfrego cravo, noz-moscada, canela, pimenta do reino, pimenta da Jamaica, gengibre - canela e cravo são obrigatórios! Bem, você não pode ouvir a pimenta no pão de gengibre pronto ...Grypana

Cérebros de vitela de Varsóvia Outra receita das calorias calculadas. Tudo é muito simples, então o processo de cozimento não foi fotografado. 1. Lave o cérebro, remova os filmes e ferva em água fervente com vinagre por 3-5 minutos. 2. Disco ...Tuskarora

Pepinos "" poloneses ""Preparações de Pepinos "Polonês" "Polonês Ingredientes pepinos vinagre 4º. eu. açúcar 2 colheres de sopa. eu. sal 1 colher de sopa. eu. dill 1 inflorescência salsa um par de folhas de rábano 1/4 folha pimenta da Jamaica 2pcs. cravo ...Essenia

Torta de Gagarin em um multicooker Redmond RMC-M45021 Procurei em todas as receitas, não encontrei tal bolo (embora seja possível que a receita esteja escondida em algum lugar), então resolvi postar. A torta é muito gostosa, parece mais um bolo. Então, a primeira coisa a fazer ...julia007

Torta polonesa com geléia Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e os temperos (canela, noz-moscada, cardamomo) e sove a massa com a mão ou na batedeira, adicionando aos poucos a manteiga amolecida, o açúcar picado ...Barbariscka

Pão polido no forno Prepare a massa. Aqueça a água a 37C, dissolva o açúcar, o fermento (misture e seque com a farinha). Adicione a farinha, bata na velocidade média da batedeira por 4-5 minutos. Cubra com celofane e deixe ...Omela

Bigos poloneses Pique o chucrute finamente, adicione um pouco de água fervente e cozinhe até ficar macio. Descasque o repolho fresco, enxágue, pique, adicione um pouco de água fervente, wa ...Irinalein

Makovets poloneses Para a massa, aqueça o leite a 37 ° C. Adicione o açúcar e a farinha amassados ​​com o fermento à mão até obter um miolo homogêneo. Bata no processador de alimentos por 2 minutos. Cubra e deixe por 30 minutos. De...Omela

Sopa polonesa Esta sopa foi inspirada em outra sopa. Experimentei a sopa polonesa Zhurek, parece esta sopa. Apenas zhurek cozinhe com um certo fermento, leva muito tempo para fazer. Portanto, eu vim com minha sopa ...Yulek

Sopa polonesa urek Analisei todos os primeiros pratos do fórum e fiquei surpreendido ao ver que a cozinha polaca está praticamente privada da sua presença aqui! :) Mas em vão! São muitos originais, muito diferentes do nosso gosto e composição ...Ferro

Pão polido com passas e nozes Dissolva o fermento na água com uma pitada de açúcar e deixe descansar por 10-15 minutos.Coloque todos os ingredientes na amassadeira, exceto o fermento e a manteiga e sove por 3-4 minutos. Adicione o fermento e a manteiga macia, você ...Tuskarora

Pão de mel polonês antigo Em um outono sombrio, você pode se animar e começar a se preparar para as férias de Natal agora - um bom remédio para a depressão na entressafra. A massa para este pão de gengibre deve amadurecer ...Levitan

Sopa de beterraba com orelhas de cogumelo Também peguei raiz de pastinaga, salsa, boleto seco. Mas isso é opcional. Começamos a cozinhar o borscht em cinco dias. Primeiro, coloque kvass. Para ele pegamos 2 beterrabas, cortamos em círculos ...toffee

Carpa de natal em polonês Na Polónia, há 12 pratos na mesa de Natal com uma regra inabalável: nenhum deve conter carne. A "cabeça" da mesa é a carpa, considerada um símbolo de bem-estar familiar. 1....Omela

Peixe em polonês Cozinhe ovos cozidos Cozinhe peixes com especiarias Corte o peixe em pratos de sopa repartidos (retire as barbatanas, os ossos das barbatanas, o cume) Pique o ovo bem fino e polvilhe com ...SchuMakher

Salada de peixe "em polonês" " Quando experimentei esta salada, disseram-me que era "peixe polaco", depois na Internet vi muitas receitas de "peixe polaco" - e estes eram outros polacos. Mas estou acostumada com o nome, sal ...elka34

Salada de beterraba com raiz-forte, iogurte e arenque Vi essa receita em uma revista e como apresentei o sabor .... sim com arenque e batata! mmm .... Eu pensei que não iria viver !!! tente! em uma panela pequena coloque o vinho, as folhas de louro, 2-3 ...natapit

Salada de Arenque Polonês Mergulhe o arenque em leite (água) e deixe por uma hora. Em seguida, seque e corte em cubos. Descasque a cebola, corte em cubos e frite no óleo até ficar transparente. Adicione passas e especiarias à cebola ...Omela

Salgadinho de frango Os seios são retirados da pele. Corte em pedaços grandes, coloque 1-2 folhas de louro, 5-6 grãos de pimenta-do-reino, sal e coloque no modo "Mingau". Não adicione água! Assim que estiver pronto, o caldo é ...Talady

Arenque cassubiano marinado (sledzie po kaszubsku) Enxágue as ameixas e as passas, acrescente água quente e cozinhe um pouco no vapor. Corte as ameixas em pedaços pequenos. Corte a cebola ao meio rodelas. Aqueça o óleo vegetal em alta ...Admin

Staropolsky Zurek Vou tentar postar minha primeira receita no fórum. Eu vi o que foi colocado diante de mim, vou tentar dar minha própria contribuição. Peço que não julguem à risca, cozinhei com amor e além do mais não fiz nada a respeito ...sel72

Sopa "polonês" "em uma panela elétrica (Dex 60) Pique a cebola finamente, rale as cenouras em um ralador grosso. Corte o filé e outros vegetais em cubos (cortei o repolho cerca de 2 por 2 cm). Coloque tudo em uma panela elétrica, adicione sal, açúcar e arroz e no corredor ...Izumka

Cheesecake com pão de gengibre Separe as claras das gemas, bata à parte, misture as gemas com o açúcar, acrescente o queijo cottage (giz), o pudim seco, a farinha, a manteiga e as proteínas. Sove toda a massa Despeje a metade na tigela multicooker, ...nadin123

Torta de chocolate com caramelo e nozes Sove a massa, fiz no liquidificador, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Tirar da geladeira, estender, colocar o creme pré-untado ...Grigorivna

Bolo de mel "polonês" Venho fazendo este bolo Ayn ​​há vários anos e está gostoso. Link para a receita original abaixo. Muito obrigado ao autor por isso !!! Massa: Manteiga amolecida, açúcar, ovos, mel, então ...Lerele

Bolo Plyatsok "" Pani Kabluchkova "" Massa: Moa a margarina com o açúcar, acrescente as gemas aos poucos, mexendo e esfregando constantemente, depois o creme de leite e a farinha misturados com o fermento em pó. A massa é ligeiramente pegajosa. Juntando tudo em ...fomca

Torun gingerbread "" Katazhinka "" O pão de gengibre da minha mãe foi para mim na infância os principais arautos da mais esperada e fabulosa festa - o Ano Novo ... Na infância, muita coisa é percebida como mágica, aqui parecia ...Nagira

Bacalhau cozido, molho polido Coloque o bacalhau em água fervente com sal, acrescida de temperos, e cozinhe. Para o molho, derreta a manteiga, coe, acrescente ovo picado não muito fininho, picado ...TATbRHA

Feijão em bretão Mergulhe o feijão durante a noite. Ferver. Corte o pescoço em cubinhos, o lombo em cubos e as salsichas em arruelas ou pedaços. Corte a cebola ao meio rodelas. Primeiro, frite a carne, cubra, guisado ...ang-kay

Maçã polonesa Derreta a margarina ou a manteiga, misture com o creme de leite e as gemas, acrescente um pouco de sal. Misture o fermento em pó com a farinha e sove até obter uma massa macia. Você não precisa amassar por muito tempo. Recolhido em um coque e isso basta. Enviado ...Residente de verão

Torta de maçã "Dzyad" 1. Se você estiver amassando a massa em uma máquina de fazer pão, adicione todos os ingredientes na ordem mostrada nas instruções da sua máquina de fazer pão. Pode ser amassado com uma colheitadeira. Em seguida, dissolva primeiro o fermento e o açúcar no leite ...Leming

COZINHA POLONESA. Vários produtos alimentícios estão amplamente representados na dieta dos poloneses: carne, aves, caça, peixes, vegetais, laticínios, etc.

A culinária polonesa é semelhante à ucraniana e russa. Várias saladas (vegetais, carnes, peixes), salgadinhos de ovos, salgadinhos de peixe frio, carnes são preparados como aperitivos frios. Entre os petiscos quentes, são populares as cascas de salsicha com ervilhas, croutons com presunto, salsichas e fígado, etc. Borscht de beterraba com orelhas, zhur com salsicha ou peito (uma parte deste prato é zhur - farinha de centeio, embebida em água e fermentado por dois dias). Os primeiros pratos são geralmente servidos com batatas, bolinhos, tortas, cereais, croutons em vez de pão.

Na cozinha polonesa, todos os tipos de tratamento térmico são usados ​​para cozinhar: fervura, estufagem, fritura, cozimento. Dos segundos pratos, os poloneses são populares com costeletas de porco e vitela, costeletas zrazy, bigos (um prato de chucrute e repolho fresco cozido com cebola, louro, cogumelos e vários tipos de produtos à base de carne - porco, vitela, vaca, salsichas, pedaços de salsicha, etc.), frasco - um prato de cicatrizes. Os segundos pratos também são preparados com carne picada, miudezas, carne cozida com vegetais, aves e caça, etc. Os segundos pratos são servidos com acompanhamentos de vegetais, muitas vezes acompanhados de acompanhamentos complexos.