Bigus (de acordo com a prescrição de I.I.Lazerson)

Bigus (de acordo com a receita de I.I.Lazerson)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: polonês

Ingredientes
Chucrute	500 g
Repolho branco fresco	500 g
Cebola grande	1 PC.
Cogumelos (tenho cogumelos congelados)	200 g
Porco (pescoço)	300g
Pasta de tomate	3 colheres de sopa. eu.
Salsão	2 hastes
Salsichas	100g
Passas de Ameixa	100g
Madera (ou Jerez)	200 ml
Folha de louro	2 pçs.
Óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu.
Pimenta salgada	gosto
Cebolas verdes, salsa	servir

Método de cozimento

• Cozinhei em dois multicooker: Brand 37501 e Steba DD2.

• Defina o modo "Quenching" na multicooker Marca, 3 horas. Ela despejou um pouco de óleo vegetal no fundo e colocou o chucrute. Fechei a tampa. Não abri a tampa por 1 hora.

• Se o repolho for muito "vigoroso", deve ser bem lavado. Se for picado grosseiramente, triture adicionalmente.

• Nesse ínterim, corto o repolho branco.

• Pique a cebola não muito finamente. Liguei a panela elétrica Steba, no modo "Fry", despejei o restante do óleo vegetal e coloquei a cebola.

• Corte a carne de porco em pedaços de cerca de 2 x 2 cm. Quando a cebola estiver dourada, acrescentei carne a ela.

• Frite a carne até dourar. Em seguida, ela colocou as cebolas fritas e a carne em uma tigela.

• Cortei os talos de aipo e mandei para a multicasquinha Steba.

• Coloquei cogumelos lá (não descongelei). Cobri com uma tampa e fritei aipo e cogumelos por cerca de 15 minutos.

• Mandei o aipo e os cogumelos prontos para uma tigela com cebolas e carne.

• E então ela acrescentou as linguiças picadas grosseiramente e fritas em Steba na mesma tigela.

• Uma hora após o início da cozedura do chucrute, Brand adicionou repolho fresco, pasta de tomate, meia porção medida de Madeira e todo o conteúdo da tigela à multicooker. Mexeu, fechou a tampa por mais 1 hora.

• Corte as ameixas grosseiramente. Quando faltava 1 hora no visor da multicooker, adicionei ameixas ao conteúdo, louro, o resto da Madeira, sal e pimenta. Ela misturou tudo, fechou a tampa e não interferiu mais no processo.

• Ao final do modo “Extinção”, temos a seguinte imagem.

• Sirva com cebolinha picada e salsa.

• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

Estufar, fritar

Observação

Uma fonte:

Checkmark, como eu amo repolho cozido, e aqui está um buquê! Enquanto eu levo para os favoritos, com certeza vou cozinhar! Muito obrigado pela receita!

[Marca de verificação]

Marca de verificação, e também vou agradecer muito!
Muito interessante! Em geral, por algum motivo, até temo a palavra "bigus" por algum motivo ... Provavelmente, tenho medo de estragar tudo pela raiz.
E aqui tudo é claro e compreensível.
Marca de verificação, obrigado! Boom tentando cozinhar.

[Svetlana]

Svetlana, Ritaobrigado querido por passar por aqui.
Experimente, é delicioso.

[gala10]

gala10, a beleza é o que !!!!!! Agora eu teria um prato ... dois pratos disso não seriam comidos
Vá com você, ou algo assim bigos
Meu marido não come repolho e eu tenho preguiça de cozinhar para mim mesma.

Super receita, Checkmark! Obrigado por nos trazer isso em uma apresentação tão bonita!

Uma receita interessante! Não há corrente de chucrute. Marcador para o futuro.
E que tipo de salsicha? Qualquer específico ou algum, só para ter uma aguardente defumada?

Experimente, é delicioso.

É até delicioso de ler!
E posso imaginar como é delicioso!

[gala10]

gala10Na verdade, mesmo depois de ler, é delicioso. E na vida real, é difícil imaginar, delicioso. Enquanto estiver nos marcadores (você precisa fermentar o repolho). Obrigado pela receita

[Olk]

E posso imaginar como é delicioso!

Olk, mexa-se, vou sentar em fila e imaginar um pouco também ..

Gaaaldelicioso né? De alguma forma, imaginei todo esse gosto de três horas ...
Provavelmente, tudo era tão incrível lá, certo?
Eh ... Fick você vai adormecer agora

Galya, lindo repolho!

O prato tem um sabor muito rico, Galinka! Bem feito!

Queridas meninas, obrigado pelo feedback. Cozinhe pela saúde, agrade a si e à sua família!

Provavelmente, tudo era tão incrível lá, certo?

Sim!!!

Vá com você, ou algo assim bigos

Claro, vá! É verdade, vou ficar muito feliz!

E que tipo de salsicha? Qualquer específico ou algum, só para ter uma aguardente defumada?

As salsichas podem ser qualquer salsicha adequada para grelhar. Na pior das hipóteses - salsichas defumadas ou pequenas salsichas.

As salsichas podem ser qualquer

Então isso muda as coisas! (a partir de)

Garotas. se alguém quiser fazer isso com chucrute comprado - me diga como é. Bem, eu não tenho o meu e não se sabe se será.

[Dina]

Dina, Fiz apenas com chucrute comprado. Ainda não. Apenas experimente como é para você. Se for muito salgado, enxágue. E então é colocado corretamente, e tudo está bem.