Carpa de natal em polonês

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Carpa de natal em polonês

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: polonês

Ingredientes
Carpa	1 kg.
Cebola	2 pçs.
Cenouras grandes	1 PC.
Manteiga de ghee	50g.
Farinha de trigo	2ª eu.
Sumo	1/2 limão
Cravo	5 peças.
Folha de louro	2 pçs.
Pimenta salgada	gosto
Cerveja escura	1,5L
Amêndoa	1 º. eu.
Passas de uva	1 º. eu.
Pão de mel (eu tenho "Komsomolsky")	1 PC.

Método de cozimento

• Na Polónia, há 12 pratos na mesa de Natal com uma regra inabalável: nenhum deve conter carne. A "cabeça" da mesa é a carpa, considerada um símbolo de bem-estar familiar.
• 1. Descasque a carpa, lave e corte em pedaços grossos.
• 2. Descasque a cebola, corte em cubos. Descasque as cenouras, corte em rodelas finas. 1 Colher de Sopa. eu. Aqueça os óleos em uma frigideira, frite as cebolas e as cenouras por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
• 3. Derreta o restante da manteiga em uma panela, acrescente a farinha e frite até dourar.
• 4. Despeje 1 litro. cerveja, adicione a cebola com cenoura, sal, pimenta, tempere com folhas de louro, cravo e suco de limão. Simmer, coberto com uma tampa, em fogo moderado por 30-40 minutos. Passe o molho por uma peneira para uma panela. Eu não tenho essa peneira, usei uma peneira de plástico comum com 2 camadas de gaze.
• 5. Pique as amêndoas grosseiramente, pique o pão de gengibre, acrescente as passas. Adicione a mistura ao molho coado. Deixe ferver e tempere a gosto.
• 6. Coloque a carpa em uma panela de modo que fique quase totalmente submersa no molho. Complete com cerveja, se necessário. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos.
• 
• Coloque a carpa em um prato, regue com o molho generosamente. Sirva com batatas cozidas.
• Deliciosa combinação de peixes e especiarias !!! Eu recomendo!!
• Experimente outros pratos de Natal nacionais poloneses:
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• Makovets poloneses

Observação

Uma fonte: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha,receita de carpa muito interessante - especiarias, cerveja ... Uma combinação incomum para nós, eu realmente quero experimentar

Eu comi essa carpa uma vez! Isso é algo ... Agora eu sei como cozinhar. Omeloka, eu cha lo!

[Ksyusha]

Ksyusha, peixe - você vai lamber os dedos !!! É simplesmente delicioso !!! Ótima receita!

[Marina, Tanechki,]

Marina, Tanechki, obrigado!! Que bom que gostou da receita! Eu ficaria feliz se você gostasse !!

Segundo a lenda, Cech e Lech (os antepassados ​​dos tchecos e poloneses) eram irmãos.

[Irina]

Irina, obrigado!! Cech está esperando sua vez!

Visco !!! Karpik é incrível!
Como eu amo carpa, com certeza vou cozinhá-la - a combinação de temperos é incrível

[Melanyushka]

Melanyushka , obrigado! Certifique-se de cozinhar !!!! A casa vai cheirar imediatamente a férias !!

[Irina]

Irina, obrigado!! Cech está esperando sua vez!

Então ele já relatado.

Estou falando sobre o meu .. E o seu -

Mistletok, seja gentil, decifre esta receita para uma multicooker ou para uma panela de pressão multicooker. E aí eu até passei mal, minha cabeça não quer pensar mais. Uma carpa quer Por favor!

[Aygul]

Aygul , também faça - em "extinção". E fique bom.