Bolo de mel "polonês"

[Massa:]

Bolo de mel "polonês"

Categoria: Confeitaria

Cozinha: polonês

Ingredientes
Massa:
Manteiga	100g
Açúcar	0,5 colher de sopa.
Mel	1 Colher de Sopa.
Ovos	3 pecas.
Refrigerante	1 colher de chá
Farinha de trigo	2,5 colheres de sopa.
Creme:
Creme	500 g
Nata	600 g
Açúcar	0,5 colher de sopa.
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Glass =	250 ml / 240 ml original

Método de cozimento

• Venho fazendo este bolo Ayn ​​há vários anos e tem um gosto bom. Link para a receita original abaixo. Muito obrigado ao autor por isso !!!
• Massa:
• Colocamos manteiga amolecida, açúcar, ovos, mel, refrigerante em uma tigela, mexemos os ingredientes e colocamos em banho-maria.
• Mexa no processo, a mistura vai clarear e aumentar de volume.
• Quando a manteiga derreter e a mistura estiver quente, retire a tigela do banho-maria e acrescente a farinha.
• Após amassar, a massa não ficará grossa. Cubra a tigela com massa e leve ao frio. Via de regra, faço a massa à noite e asso os bolos de manhã. Em qualquer caso, a massa deve ser resfriada para engrossar.
• Cozimento:
• Divida a massa em 8 pedaços.
• Pego duas assadeiras de beiradas baixas, desenho círculos do tamanho desejado nelas e rolo a massa sobre essas assadeiras, polvilhando com bastante farinha.
• O diâmetro do círculo do autor é menor, então os bolos são mais grossos. Tenho um diâmetro de quase 28 cm, por isso os bolos não são tão gordos.
• 
• Todo cozimento com massa enrolada leva muito pouco tempo, cerca de 30 minutos. Eu tenho uma tampa grande de panela com bordas afiadas, desenho um estêncil nela, depois rolo em assadeiras empoeiradas com farinha abundante, enrolo, enrole bem, depois a primeira assadeira no forno, enquanto asso por 5 minutos, depende no fogão, enrole o próximo.
• Eu tiro uma assadeira com um bolo, coloco a próxima assadeira no forno, imediatamente corto o bolo exatamente com a tampa, corto o bolo na dose, o bolo está na grade, eu imediatamente rolo o próximo bolo em cima a folha.
• Realmente não é difícil e rápido.
• Amasso os cortes em migalhas enquanto estão quentes, caso contrário eles secam e devem ser colocados na colheitadeira para quebrá-los.
• 
• Os bolos podem ser preparados com antecedência, eles ficam quietos sob a tampa de carregar o bolo por vários dias.
• É necessário revestir o bolo algumas horas antes de servir, para que fique bem embebido.
• Creme:
• Os cremes podem ser variados, desta vez fiz como o autor fez.
• Chantili com açúcar e, em seguida, creme azedo.
• 
• Conjunto:
• Depois coloco uma folha de papel e começo a untar os bolos.
• 
• Em seguida, polvilhe o bolo com migalhas e transfiro para o estoque de bolo.
• 
• Desfrute de sua refeição!!!!

Observação

Receita original
🔗bolo de mel polonês /

[Lerele]

Ficou bem bonito e, segundo a receita, é muito parecido com o que a amiga da minha mãe fazia para todas as festas.
Significa delicioso!
Obrigado, Lerele,

É muito gostoso!!
Obrigado!!!!

O mixer é lindo! Bolo também! cozido repetidamente, a receita é excelente, igual a outra de Aina

Também fiz quase tudo dela, receitas de muito sucesso.

Estou assando há 5 anos só com essa receita, super, o bolo é muito gostoso, só não pode falhar, pra mim é ganha-ganha, faço os bolos na hora, não coloco o massa na geladeira, eu rolo os bolos enquanto a massa ainda está quente, eu também mudo o número de bolos de acordo com o humor, se for caça, então são 10 pedaços mais finos que rolam, geralmente 8 pedaços.

Sim!!!!!
E já me animei para que aconteça rapidamente.

E eu, por mais gostosa que seja a receita, como moderador sempre tenho uma pergunta para todos, qual é o volume do copo?

Eu tenho um copo normal de 250 ml.
Eu mesmo me interessei, procurei a autora da receita, ela tem 240.
🔗copos-colher-e-comida /

Embora sempre tenha feito com um copo de 250ml. Da última vez, a massa estava ainda mais macia do que o normal, embora tenha rolado bem.

[barbaris]

barbaris, E minha massa sem resfriar ficou aguada, não dá para estender logo. Mas eu não coloco farinha, me parece que fica bem "suculento" da massa.

Eu coloco um pouco de farinha para enrolar, mas para um cochilo uso creme de leite caseiro, então às vezes eu não bato, mas bato com o açúcar até dissolver e espalhar, ou às vezes coloco meio copo de leite na creme de leite na hora de bater (o teor de gordura do creme de leite permite), e para eu deixar um pedaço para mim ficar em temperatura ambiente - também é muito suculento e saboroso, então amassei essa massa, vou tentar assar bisnaga com cerejas dele para a "cabana monástica", senão algo manteiga / creme azedo / farinha não é muito bom para mim no trabalho, sim e para provar, farei, relatarei o que acontecer

[barbaris]

barbaris, bem, eu também despejo farinha no papel ao enrolar e adiciono conforme necessário. Mas a massa fica sempre de acordo com a receita.

[Lerele]

Lerele, obrigado pela receita! Fiz este bolo de "aventura". A massa teve que ser jogada no freezer por uma semana. Ontem descongelei e assei rapidamente ... creme - creme de leite + açúcar. Ficou muito gostoso! Simplesmente derreteu na minha boca! Conclusão: se o que é uma emergência, você pode enviar com segurança a massa para congelar!
A única coisa ao rolar era polvilhar com farinha mais do que de costume ... Mas, repito, isso não afetou o sabor!

[MomMaxa]

MomMaxa... Foi igual pra mim também, fiz a massa, amontoou as coisas, coloquei no freezer, depois assei. E ele sempre leva muita farinha, não é muito grossa.
E o bolo é sempre muito gostoso, também fiz com natas com leite condensado fervido e creme de leite, e uma vez com manteiga. Estava mais seco, mas tinha um gosto bom !!

Para mim, este é o mel mais delicioso! E não bolinhos finos e nem biscoito, só meio a meio! ..... mas o bolo de requeijão do site não me procurou por nada .... fiz creme como na receita de creme de leite + creme ... e o bolo era o que - aquele - nenhum ... Acho que preciso adicionar azedo ao creme, raspas, suco de laranja (limão) para colocar bananas, em uma palavra para reavivar o bolo!

Exatamente !!! Agora faço requeijão com morango, bata com creme de leite, no inverno descongelo do freezer. Então é delicioso !!

[Lerele]

Lerele, e você tem um bom creme de leite na Alemanha? E quão popular é entre os habitantes locais? E dá para comprar em qualquer supermercado ou só em loja especializada?

Não temos creme de leite como na Rússia. Há creme de leite fresco, há creme de leite 10% e há uma espécie de creme azedo Schmand, mas é de alguma forma diferente., Conteúdo de gordura 20% e, aparentemente, com um espessante, ou assim me parece. Sempre levo creme de leite fresco, gosto mais.
Você pode comprar tudo isso em qualquer lugar, em qualquer loja. Mesmo em um posto de gasolina))) bem, onde existem prateleiras com refrigeração.
Oh, creme de leite pode ser comprado em uma loja russa, assim como queijo cottage de verdade, não macarrão.
Mas não tenho um por perto.
Não posso avaliar a popularidade, mas nas grandes lojas existem até vários tipos de Schmand, e creme de leite fresco em todos os lugares e creme de leite. Então é comprado, caso contrário não estaria nas prateleiras.

Mãe da Maksa, que o mel mais gostoso é com certeza, mas os bolos podem ficar mais finos e grossos, eu faço dependendo do estado de espírito, mas o resultado é sempre agradável

Delicioso, não consigo "domar" um bolo de mel, talvez essa receita dê certo, vou tentar

Nunca tive furos com ele, sempre funciona. A única coisa, no início era difícil fazer muitos bolos, mas agora sai muito rápido.
A propósito, você pode congelar os bolos, eu li sobre isso. Ou seja, você pode assar com antecedência.

Você estende quando a massa não gruda?

[Olka I]

Olka I, Peguei do freezer, talvez seja por isso que grudou, por isso foi polvilhar com farinha .... Os bolos crescem, então se quiseres muito e finos, enrole mais fino ... Fiquei feliz que foi perfeitamente armazenado no freezer.
Ainda de manhã sonhei com um bolo de mel! Vamos com a criança para a aldeia por uma semana depois de uma doença, é preciso inventar para se recuperar !!! Obrigado por me lembrar dele!

Compreendido :-) Vou tentar, senão não irei longe com alguns biscoitos :-)

Além dos biscoitos, tenho os mais populares: "Air Snickers" (especialmente como os homens))):https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, "Milk Girl" (quase todas as crianças pedem): https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... E do querido, também gosto de "Spartak" ....:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
Boa sorte!

Obrigada, você precisa experimentar de tudo, eu assei a leiteria assim, Snickers também, mas Spartak não se atreveu

Você estende quando a massa não gruda?

Pego duas folhas de papel, desenho círculos, coloco farinha e rolo, sempre com farinha. Eu varro a farinha de cima com um pincel. Já me acostumei que não gruda em mim, mas que a massa em si é pegajosa.
Eu rolo com um rolo e puxo com minhas mãos, o tamanho é um pouco maior que o círculo, então eu corto.
Já escrevi que tenho uma tampa com arestas vivas, cortei a direito.

Desculpe pela pergunta estúpida, mas que tipo de creme de leite você toma e que tipo de creme. Só que sempre levo creme de leite em saquinho de 21%, e dá para comprar creme caseiro ou os que ficam melhores em saquinhos líquidos?

Eu tomo creme de leite caseiro (de pessoas confiáveis), e creme caseiro ou de loja tem cerca de 33% de gordura

obrigado) é essencialmente a mesma coisa (se você comprar um caseiro)

Obrigado ao autor pelo bolo, fiz no final de semana, todo mundo gostou muito Não tem corte, não tive tempo de fazer, todo mundo se atreveu por meia hora

[Lerele]

Lerele, este bolo estilo Napaleão é cozido?

[Dora_1]

Dora_1, Não sou mesmo um autor, sou uma repetição, mas o bolo é realmente delicioso !!!

Albina, Eu não entendo muito bem o que você está perguntando. Tem muitos bolos. Se você quer dizer isso.

[Inna 0203]

Inna 0203, bem, temos vários outros produtos aqui, eu levo creme fresco e creme 30%

[Lerele]

Lerele, Me desculpe se a pergunta é estúpida ... mas 1 copo de mel? Ou 1 colher de sopa. EU.
1 Colher de Sopa. Eu estava confuso ...

[mamusi]

mamusi,
Margarita, você precisa de 1 copo de mel. Está tudo correto.

Lerele,
Ótima receita! Eu costumava assar também.

[mamusi]

mamusi, vidro, certo Katya1234, escreveu.
E o bolo é muito gostoso, eu faço todo o DR e peço sempre.

Parece que saiu completamente líquido para mim, veremos amanhã. Desculpe, mas não consigo desligar do telefone

[Antonovka]

Antonovka, ela vai endurecer na geladeira, ficar pegajosa, mas como uma plasticina macia, depois enfarinhada em uma folha e enrole-a junto. Pego três folhas de papel manteiga, enrolo-as, as asso sobre elas, tiro, estendo novamente e até o fim. Às vezes gruda no lençol, eu arranco com uma faca cega, depois raspo os restos e o lençol volta a funcionar.
E você sabe, quando a massa está mais fina, enrolar é mais fácil.

[Lerele]

Lerele,
Obrigado)) Espero que funcione amanhã. Eu realmente não esperava que fosse assim))

[Antonovka]

Antonovka, deve congelar, há óleo no mesmo local. Talvez não com uma densidade forte, fique à vontade para espanar mais farinha.

[Lerele]

Lerele,
Então eu irei))

Qual é o teor de gordura do creme a tomar? 20% não vão bater e 35% não são vendidos em lugar nenhum.

20% não vão bater e 35% não são vendidos em lugar nenhum.

Talvez tente com um espessante?

Ira, feliz dia da vitória! Eu fiz seu bolo! Tããão gentil !!! Muito obrigada, o bolo de mel mais delicioso da minha memória! Tudo - de acordo com a receita, mas adicionado feijoa purê à camada. Divino!

[Cvetaal]

Cvetaal, Eu vi tarde, mas você fez muito bem !!
Nunca furei com esse bolo, fica sempre gostoso !!

[Lerele]

Lerele, obrigado 😁! Gostei muito do bolo, tanto no sabor quanto no tamanho. Com certeza vou repetir!

[Cvetaal]

Cvetaal, obrigado!!!
Ayn tem todas as receitas de bolo, refiz tudo, mas esta é uma das favoritas.

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