Cozinha lituana

[Cozinha lituana]

Na cozinha lituana, existem mais de 1000 receitas de pratos antigos preparados com vários produtos. Os vegetais são amplamente utilizados na alimentação, especialmente batatas, pratos de farinha, carne de porco, vaca, aves, leite e queijo cottage. Os alimentos são cozinhados suaves, com um sabor delicado característico, com uma pequena quantidade de especiarias, quase nenhuma pasta de tomate é utilizada.

O prato preferido são os cipilins à base de batata cozida, massa de batata espremida com carne, cogumelos, queijo cottage, linguiça caseira.

O arenque com cebola frita, cogumelos e molho de creme de leite é servido como aperitivo. Prepare patês, rolinhos de porco, boi, língua cozida, carnes defumadas. Várias saladas complementam a variedade de petiscos de carne.

Uma ampla variedade de sopas lácteas com cereais, massas, vegetais, bolinhos de massa de batata espremida. No verão, as sopas feitas de cogumelos e vegetais são populares: borscht, sopa de repolho, sopa de cogumelos.

Pão de centeio é servido à mesa. A partir dele são preparados vários pratos: sopa doce de pão de centeio, gelatina ralada com alho e pão torrado, que se acompanha com cerveja.

O sortimento de pratos doces, produtos de confeitaria é variado. Os bolos e doces com recheio de frutas e bagas são especialmente populares.

Entre as bebidas frias e quentes, kvass feito de frutas, sementes de cominho, mel, chá com sementes de cominho, hortelã, cenoura e café de bolota são comuns.

	Receita básica Bigus em Steba DD1 (GTI Tatiana)
	Cereais Vederai (salsichas) (ang-kay)
	Caça zrazy (medzhotyu vinyotiniai) cozido no vapor em uma panela de pressão Marca 6051 (MariV)
	pudim de batata (TATbRHA)
	Zepelins preguiçosos (DonnaRosa)
	Okroshka lituano (Yulek)
	Chalá lituano no forno (Omela)
	Borsch frio branco lituano (TATbRHA)
	Pão de férias da Lituânia com cominho (Alena Semenyuk)
	Creme de centeio de trigo lituano com sementes de cominho (Sventine duona) no forno (AXIOMA)
	Pão de centeio lituano com cerveja (Rommeo)
	Pão de centeio lituano com sementes de cominho (forno) (AXIOMA)
	Sopa de tomate lituana (Élfico)
	Pão lituano (Autor BoraBor) (Larisa)
	Borsch frio lituano (DonnaRosa)
	Biscoitos de queijo lituano com sementes de papoula (Ilona)
	Sopa de leite vegetal (DonnaRosa)
	Mel de vespa (Ponte)
	Costeletas de cordeiro em uma marinada picante. (Admin)
	Queijo Dainava (receita para restauração, 1968) (Espantalho)
	Pão à base de "Palangos duona" (DonnaRosa)
	Pão de centeio com creme "lituano" (Omela)
	Zepelins fritos (Arka)
	Shalltear (olgea)
	Shvilpikai de batatas ou apitos (Valkyr)
	Queijo de maça (ang-kay)

Lituânia (Vilnius, Kaunas)
Vilnius e arredores

Cozinha lituana

Cereais e vegetais são amplamente utilizados na culinária lituana; as batatas são especialmente populares, a partir das quais são preparados bolinhos, panquecas, zepelinai (zrazy), etc. Batatas também são usadas para fazer bolinhos. Devido ao uso generalizado de batatas, a culinária lituana se aproxima da bielorrussa.

O leite e os produtos de ácido láctico ocupam um lugar importante na cozinha lituana: queijo cottage, iogurte e creme de leite. O borscht lituano frio é feito de kefir no verão. Dos produtos à base de carne, a carne de porco é amplamente utilizada, em menor medida a carne de bovino.

Produtos de carne são populares na Lituânia - presuntos, salsichas, bacon. Aqui são preparados deliciosos pãezinhos de porco e boi naturais, bem como pãezinhos de carne picada, aves e miudezas. Um prato nacional popular é o shupinis - um mingau especial feito com ervilhas, batatas e carne de porco frita.

Batatas e pão de centeio com sementes de cominho são servidos com pratos de carne na Lituânia. Na cozinha lituana, especiarias e temperos quentes raramente são usados.

As bebidas populares incluem café preto, kvass e cerveja caseira feita de malte de cevada. Os lituanos também adoram doces, compotas, geleia e natas batidas.