Pão de centeio lituano com cerveja

Pão de centeio lituano com cerveja

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: lituano

Ingredientes
fermento safmoment	1,75 colher de chá
açúcar	1 Colher de Sopa. eu
mel	1 colher de chá
farinha de centeio integral	250 gr.
farinha de trigo	250 gr.
ovo	1 PC.
cerveja escura	200 ml.
kefir	100 ml.
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu
sal	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Coloque todos os ingredientes em uma vasilha para assar na ordem indicada na receita. Misture dois tipos de farinha com antecedência. Em vez de cerveja, você pode usar mosto kvass (100 g de mosto por 100 g de água e mexa). Asse no modo Pão de Centeio. Se não for este o caso, selecione um programa para assar pão por cerca de 4 horas. Adicione 5-10 minutos aos assados ​​para fazer 1 hora.
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O prato é projetado para

920 g

Hora de preparar:

3h 30m - 4h 10m

Programa de culinária:

Pão de centeio ou 01 Basic

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obrigado .. Com certeza vou tentar! há apenas um concentrado de wort kvass

Na segunda vez, ficou melhor, subiu mais alto! Mudou um pouco a receita: fermento -2 colher de chá, água para mosto - 110 gr.,
kefir - 120 ml., açúcar - 1,5 colheres de sopa. eu. A altura do balde interior é de 135 mm, o pão já quase atingiu o nível!