Pão irlandês Guinness e leitelho sem amassar

Pão irlandês Guinness e leitelho sem amassar

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: irlandês

Ingredientes
Farinha de trigo VS	400 gr.
Farinha de trigo integral	150 gr.
Sal	10 gr.
Farelo de trigo	10gr. / 2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco)	2 gr.
Cerveja / Stout Guinness	220 ml.
* Leitelho / Leitelho	220 ml.

Método de cozimento

• Em uma tigela, misture toda a farinha, sal, farelo e fermento. Adicione * o leitelho e a cerveja e mexa até incorporar.
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• A massa deve ficar bem pegajosa. Cubra com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 12-18 horas. A massa deve dobrar de tamanho.
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• Polvilhe a farinha sobre uma mesa de trabalho, arrume a massa com cuidado, polvilhe a massa e as palmas das mãos com farinha, reúna a massa para dentro, vire e enrole em uma bola.
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• Coloque em papel manteiga. Unte a película aderente com óleo vegetal e cubra bem a massa. Deixe repousar em temperatura ambiente por 60-90 minutos, até que dobre de tamanho.
• 40 minutos antes de plantar no forno, pré-aqueça o forno junto com uma panela de ferro fundido com tampa a 245 graus.
• Remova com cuidado o ferro fundido do forno, transfira com cuidado a massa para ele diretamente no papel,
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• cubra e leve ao forno no centro do forno por 30 minutos. Em seguida, retire a tampa e leve ao forno por mais 10 a 12 minutos até que se forme uma crosta marrom dourada.
• Retire o pão e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha, por cerca de 2 horas.
• Você deve ter algo como esta migalha ..
• 
• Experimente .. O pão é muito decente. Desfrute de sua refeição!!

O prato é projetado para

1 PC.

Hora de preparar:

12-18 horas + 2-3 horas.

Programa de culinária:

Forno

Observação

* Leitelho / Leitelho: Em nosso entendimento, Leitelho é, naturalmente, creme sem gordura. Isso é o que resta depois de bater a manteiga. No caso do leitelho, este é um termo mais amplo, significando tanto leitelho quanto leite regular coalhado por ácido. Portanto, não vá às compras e procure leitelho. Está à venda, mas às vezes não é tão fácil encontrá-lo.
Fazer leitelho é muito simples. 200-300 ml. aqueça o leite a 40 graus, despeje uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre, misture e deixe por 10 minutos. O leite está ligeiramente coalhado e o leitelho está pronto.

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Para marcadores. Você ainda deve tentar assar pão sem amassar pelo menos uma vez. Além disso, a receita é interessante.

Você ainda deve tentar assar pão sem amassar pelo menos uma vez.

Você não vai se arrepender. Uma coisa, mas .. é desejável que o pão esfriou completamente .. A partir do quente levemente lúpulo puxa))))

[Vladimir]

Vladimir, oh que pão, apenas nos favoritos.

[Vladimir,]

Obrigado, Vladimir, ! Esse pão deve ser marcado com certeza! Acho correto ... que outra marca de cerveja pode ser usada?

Acho correto ... que outra marca de cerveja pode ser usada?

Elena, você pensa bem .. Eu tive experiência em São Petersburgo Guinness, esse lavado se chama Original e em Afanasy e até no porteiro do Mar Báltico .. E eram todos muito comestíveis .. Mas vou te contar o que acontece em Guinness normal mais magnífico e com um amargor tão picante))) .. E este pão no Guinness é ideal para sanduíches com peixe salgado ou queijo, apenas mágico .. Não para doces, claro ..
Em geral, claro, escolha uma cerveja ao seu gosto, mas esta é exatamente a receita irlandesa ...

Que receita interessante, desculpe, não há maconha. Você pode substituir uma frigideira?

Você pode substituir uma frigideira?

Receio que não funcione ... preciso de uma capa

Ela também tirou uma receita interessante. Há uma wok de ferro fundido, acho que vai servir, mas vamos pegar a tampa. Vladimir, obrigado!

Há uma wok de ferro fundido, acho que vai servir, mas vamos pegar a tampa. Vladimir obrigado

Para sua saúde! Em relação ao ferro fundido .. também peguei o que veio na mão .. Eu também não tenho uma assadeira normal para o forno .. Idealmente deveria ser algo assim ... com um diâmetro de 26-28 centímetros

Você também assa a 240 graus?

Você também assa a 240 graus?

Sim, claro...

Aqui está meu pão.
Delicioso !!!!

Muito obrigado pela receita!
Amanhã irei ao pub para comer Guinness))))

Muito obrigado pela receita!
Amanhã irei ao pub para comer Guinness))))

Para sua saúde! .. Eu te aviso, na Guinness o pão vai acabar sendo dourado .. 250 rublos por pote, não importa como.

Para sua saúde! .. Eu te aviso, na Guinness o pão vai acabar sendo dourado .. 250 rublos por pote, não importa como.

Isso é sim. Quero tomar uma bebida no bar ... mas me pergunto o que acontece.
Vou colocar uma porção dupla de uma vez, senão eles já estão comendo.

Você pode me dizer se essa cerveja Guinness é escura ou clara? Para saber onde olhar

[amar]

amar, guinness é uma cerveja preta forte. Escuro e denso, com sabor amargo.

Muito Obrigado

Olá. E o que pode substituir o leitelho? Há kefir vencido e iogurte vencido ...

Olá. E o que pode substituir o leitelho? Há kefir vencido e iogurte vencido ...

Está escrito acima que você precisa adicionar suco de limão ao leite.

Pão delicioso !!! Obrigado pela ótima receita!