Pão de aveia mole em máquina de fazer pão

[Para 1 pão, cerca de 12 fatias:]

Pão de aveia mole em máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Para 1 pão, cerca de 12 fatias:
Farinha de pão branco	300g
Farinha de aveia média, mais um pouco para polvilhar em cima	100g
Farinha de pão integral ou cinza	75 g
Água	200 ml
Sal	1 colher de chá
Mel líquido ou espesso	3 colheres de sopa. eu.
Manteiga	25 g
Fermento seco	1 1/4 colher de chá
Iogurte	150 ml

Método de cozimento

• 1. Coloque os ingredientes na forma de pão na ordem indicada nas instruções da máquina de fazer pão.
• 2. Coloque o prato na máquina de fazer pão e defina o programa Básico com uma crosta leve. Ligue a máquina de fazer pão.
• 3. Antes de assar, pincele com água e polvilhe levemente com aveia.
• 4. Depois de assar, retire o pão acabado e transfira para a gradinha para esfriar.
• 

Observação

Receita para os amantes do pão fofo e arejado, a fofura foi preservada ainda no terceiro dia após o cozimento ... Pão delicioso!
A combinação de farinha de aveia e iogurte torna este pão macio e suculento, mas não pesado. O mel tem um sabor leve, doce e frutado, por isso é ótimo para torrar no café da manhã.
Fonte aqui: 🔗

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[Pequeno]

Pequenoque homem lindo e delicioso!

Vou tentar conseguir farinha de aveia hoje. E se eu não conseguir, vou chamar "Hercules".

[Crochê]

Crochê, Só tenho um saco de mingau de aveia ocioso - vou tentar hoje

[Crochê]

bem .. eu fiz isso ....


O pão saiu 992g.

Bem, como sempre, não sem incidentes.
Em vez de iogurte, tenho kefir (com cogumelo de leite). Em vez de flocos de aveia moída. Pão não peneirado ou farinha cinza foi substituído por farinha grossa.
Esquentei um pouco a manteiga e o mel, porque a manteiga era do frio e o mel estava tãããão grosso ... talvez por isso a massa ficou rala? De susto, acrescentei mais farinha, ao kolobok ... bem, o resultado está no telhado. Provavelmente não é necessário? Era difícil para ele levantar .... Diga-me, se houver manteiga na receita, de que forma deve ser adicionada?

O sabor é adocicado .. Mas como eu adoro café e pão de manhã, esta é uma opção muito adequada.
Eu ainda vou assar. requerido! (mel só pode ser um pouco menos senhoras .. caso contrário, meus açucareiros são contra ...)

Crochê, perdoe-me por tirar sarro da receita!

[Pequeno]

Pequenoque homem lindo e delicioso!

Vou tentar conseguir farinha de aveia hoje. E se eu não conseguir, vou chamar "Hercules".

Sternushka
Obrigado, querido! Você sabe, às vezes meus comedores ficam entediados com tudo e querem algo assim, este pão era apenas um "diluente" do pão de cada dia ...

Crochê, Só tenho um saco de mingau de aveia ocioso - vou tentar hoje

Antonovka
Escreva depois como é o gosto para você ...
artesão
Oksan, esqueci de escrever que coloco menos mel ... I 2 colheres de sopa. eu. Em vez de 3 eu coloquei, parece normal.

Diga-me, se houver manteiga na receita, de que forma deve ser adicionada?

Oksan, eu sempre coloco amaciado, em temperatura ambiente, tenho um barril de manteiga de cerâmica especialmente para assar, coloco na mesa da cozinha para que a manteiga fique macia.

Oksan, esqueci de escrever que coloco menos mel ... I 2 colheres de sopa. eu. Em vez de 3 eu coloquei, parece normal. Oksan, eu sempre coloco amaciado, em temperatura ambiente, tenho um barril de manteiga de cerâmica especialmente para assar, coloco na mesa da cozinha para que a manteiga fique macia.

Só acho que se não tivesse derramado mais farinha, com certeza teria chutado o pão para fora do balde ...
E doçura, nada terrível! ... Eu amo muuuito doces (até carne!) E amo aveia no pão. E também, o pequenino não quer mais comer kifirchik, então eu acho que pelo menos alguma coisa pode entrar no corpo (algo que eu não consegui fazer com kefir ...)
Em geral, obrigado pela receita. A pegada número dois está atrás de mim!

Delicioso! E com cranberries secas também é lindo. Praticamente não como pastéis - tenho bastante força de vontade. Mas! A menos que houvesse aveia na receita. E assim que a aveia aparece, a força de vontade dá de ombros, se vira e vai embora ...

Cozinhou este pão
muito delicioso, número um para mim hoje
substituiu apenas fermento seco por fermento vivo.

Obrigado, eu assei hoje - delicioso, fofo, não esfarelado. Talvez diminua um pouco a doçura, mas tomei Rastishka e não me arrependi do mel. Com certeza vou repetir !!!

[Sussurrar]

Sussurrar
Que bom que você gostou do pão! Quanto fermento fresco você colocou?

z_alice
Saúde para você e seus entes queridos ! Estou muito feliz que o pão seja do seu gosto! Muito obrigado pelo seu feedback!

Krosh, obrigado pela receita interessante.
Diga-me, por favor, entendi bem que na receita "farinha de pão branco" é a farinha de trigo do mais alto grau, e a farinha integral ou cinza é a farinha de trigo de 1 ou 2 graus?

Krosh, quero dizer o programa principal, certo? Quanto tempo você tem?
O pão está horrível !!!!

[sweetka]

sweetka
Sim, "Básico" (3 horas e 17 minutos). Também assei no "Whole Grain" (3 horas 22 minutos), não notei a diferença.

O pão está horrível !!!!

OK ...

Contei a migalha de pão para 300g de farinha e tirei 8g de fermento

Ajude, pzht, o jovem padeiro.
Tenho uma pergunta sobre "Farinha de aveia média". Tem aveia. Quanto você deve colocar em um determinado pão?

"Farinha de pão integral ou cinza" - isto é, a farinha de pão premium usual, mas não peneirada?

Obrigado pela receita! O pão não cresceu muito, mas ficou homogêneo e muito gostoso !!!

[Lisameli]

Lisameli
Saúde para você e seus entes queridos ! Estou muito feliz que o pão seja do seu gosto!
Eu tenho esse pão também, não muito forte, mas isso é ninharia, o principal é que é gostoso!

[Crochê]

Crochê, e para os talentosos é grão integral? : girl_red: E então: assar no modo grão principal ou integral, ontem comprei farinhas diferentes vou experimentar uma variedade de pães, mas gostei da receita.

[Rucheek]

Grão inteiro É grão inteiro?

Rucheek, sim, ela.

forno no modo de grão básico ou integral?

Asse no "Whole Grain", embora eu tenha feito no "Main", para ser sincero, não notei muita diferença ...

obrigado entendido

Excelente pão! Mas, para o meu gosto, gostaria de menos mel. ... Adicionar 2 colheres em vez de 3 colheres afetará muito o crescimento da massa?


Forno no modo "dietético" tamanho M (Panasonic 2501)

[Crochê]

Crochê, e outra pergunta (posso?), este é um pãozinho, como entendi o programa para 750 gramas, mas como fazer mais, ainda não estou forte em termos de cálculo, talvez você já tenha feito mais, diga mim.

[Crochê]

Crochê Ainda assei o seu pão, não ficou um pão muito grande, mas gostoso, embora a parte de cima desse pão tenha ficado lisa e rosada, não polvilhei com farinha, (segui o pão e comecei a trabalhar) . Obrigado pela receita deliciosa. A única coisa que quero é um tamanho de pão maior: girl_red: Ah, e em vez de iogurte tinha kefir.

[Rucheek]

A única coisa que quero é um pão maior

Rucheek, desculpe, não vi sua mensagem anterior pedindo uma recontagem ... Bem? Vamos contar? Aqui está a conversão para uma mistura de farinha com um peso total de 780 gramas, para o nosso CP é o máximo ...

Farinha de pão branco-300 g 500 gr.
Farinha de aveia média, mais um pouco para polvilhar por cima - 100 g 160 g
Pão integral ou farinha cinza - 75 g 120 g
Água-200 ml 320 ml.
Sal -1 colher de chá 1,6 colher de chá
Líquido ou espesso mel-3 colheres de sopa. eu. 4,8 colheres de sopa. eu.
Manteiga-25 g 40 gr.
Levedura seca-1 1/4 colher de chá 2 colheres de chá
Iogurte-150 ml 240 ml.
Estou muito feliz que você tenha gostado do pão !!! À sua saúde e aos seus entes queridos !!!

[Crochê]

Crochê Obrigado, vou assar, e definir o peso para assar 1kg ou 1,5kg, desculpe que haja muitas dúvidas (talvez estúpidas), quero esclarecer tudo para que o pão saia.

[Rucheek]

Rucheek
Sinceramente nunca me preocupo com o tamanho, tudo (tanto os pães menores como os maiores também) faço em média / 1 kg. Não estou reclamando, o pão é sempre bom ...
E se você tiver alguma dúvida, pergunte (e eles não são nada estúpidos), então viemos aqui para aprender e ajudar uns aos outros ...

Krosh assou um pão, dessa vez um pão grande e o modo principal, tudo é só pão super high e um top lindo. Obrigado pela recontagem

Olá, sou um aspirante a padeiro ansioso por se juntar às fileiras dos padeiros experientes.
Este é meu nono pão. Muito saboroso. especialmente para mim - um fã fervoroso de mingau de aveia.
Mas foi com este pão que tive um grande problema: o pão se esfarelou muito (embora eu use uma faca especial para fatiar), e a parte de cima, que tem cerca de um quinto de toda a altura, se esfarelou mais. Quando cortada em fatias, essa parte descaradamente cai da fatia na forma de "migalhas" separadas.
No cozimento conforme a receita, utilizei farinha de trigo de 1ª série, aveia (granadas) e trigo integral. Amasso a massa, sempre ajustando o estado do kolobok, conforme ensina o Admin. Desta vez fiz o mesmo.
Eu li a seção sobre defeitos, mas não consigo entender o que fiz de errado, a experiência não é suficiente. Padeiros experientes aguardam seus conselhos. Gostaria de repetir um pão tão delicioso, mas levando em conta o trabalho nos erros. Agradeço antecipadamente!

[CAIS]

Mas foi com este pão que tive um grande problema: o pão se esfarelou muito (embora eu use uma faca especial para fatiar), e a parte de cima, que tem cerca de um quinto de toda a altura, se esfarelou mais. Quando cortada em fatias, essa parte descaradamente cai da fatia na forma de "migalhas" separadas.

CAIS, bem-vindo ao nosso fórum amigável !!! Junte-se à nossa simpática e calorosa empresa !!!

Pelo fato de nunca ter tido esse problema, não posso dizer / aconselhar nada sensato ... Tudo que posso fazer é encaminhá-lo para o tópico PÃO QUEBRANDO, talvez lá você encontre a resposta para sua pergunta antes, e se não a encontrar, nossos amigos padeiros irão prontamente sugerir / aconselhar você algo !!!

Krosh obrigado
Eu vou, e realmente, eu pergunto ... Eu realmente quero resolver meus erros.

[Krosh,]

Krosh, Repeti o pão de novo, está tudo justo, obrigada de novo pelo pão maravilhoso (a única coisa é menos mel, senão é doce para mim).

Há algo que você possa usar para substituir a farinha integral ou cinza? Por exemplo, adicione mais trigo? Ou centeio?

Há algo que você possa usar para substituir a farinha integral ou cinza? Por exemplo, adicione mais trigo? Ou centeio?

Farinha não peneirada, cinza, não peneirada, com um pouco de farelo. Essa farinha pode ser feita por nós mesmos. Preparamos a farinha de trigo integral e a farinha de 1ª e 2ª classe https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Você pode fazer qualquer substituto da farinha da receita, não tenha medo de fazer o pão ao seu gosto. Este será o seu pão de assinatura!

Finalmente, uma receita interessante de pão de aveia! Já sentado no fogão coloquei centeio em vez de não peneirar, vamos ver o que acontece ... E que tipo de kolovka você pega?

[MegaSeraya]

MegaSeraya, Bem-vindo ao nosso fórum !!! Junte-se à nossa simpática família de pãopãocoze !!!

E que tipo de kolovka você pega?

MegaSeraya, Faz muito tempo que não assei esse pão, mas se não me falha a memória, o pãozinho macio deve ser ...

Finalmente, uma receita interessante de pão de aveia!

Há dezenas de receitas interessantes de pão de aveia em nosso fórum ...
Se para quê, sempre me contate, irei lançar links de provadas e muuuito gostosas ...

Boa sorte !!! Tenho certeza que você vai conseguir !!!

Baby, muito obrigado pela hospitalidade, e pela receita
Meu boneco de gengibre era macio, até um pouco líquido, mas o pão ficou como na foto.
Escrevi acima que acrescentei centeio em toda a farinha integral e interrompeu o gosto da aveia, por isso aconselho ir só com trigo. E para o meu gosto, acrescentaria um pouco mais de sal (embora tenha deixado 3 colheres de mel)
E a receita é interessante porque é feita de farinha, não de cereais, e até com iogurte (eu mesmo faço em uma iogurte)!
De novo

Kroshik, você acha que pode assar esse pão no forno em forma de pão ou redondo no forno? ou vai se espalhar e deve ser cozido na forma? Eu quero isso no forno ...

[Sashul]

Sashul, contoxpara !!! Nuuu ... acho que simce ...

Eu não assei este pão no forno (agora eu tambéme sobree ), mas para o resseguro é possível pela primeira vez e na forma ...

Embora ... de novo, eu acho, já que não me lembro bem dessa massa, se você moldar um pão de acordo com todas as regras, você não deveriacerca deiria se espalhar ...

Inochek, obrigado, entendi tudo, você quer, você não quer - mas você precisa estudar, não gosto de bagunçar o teste, mas você tem

[Sanechka]

Eu não gosto de mexer com massa

Sanechka, minha querida, o que eu ouço?!?!?! E o mais importante de quem?!?!?! Da menina que faz muuuuito pão !!!

Sashul, você realmente não ama ?!

Inochek, não gosto mesmo, mas só preciso porque o forno fica entediado com o uniforme ... por isso comprei HP para não me preocupar com as mãos, mas ainda não tenho para onde ir

[Kroshik]

Kroshik, querida, obrigada pelo pão MARAVILHOSO, delicioso, delicioso, fofo, fofo. Embora eu nem saiba exatamente o que saiu para mim - pão ou um bolo achatado, assado no forno e durante a prova ficou um pouco mais bonito, ficaria mais bonito no formato, mas tudo é delicioso. Da minha família - grande misericórdia!

300gr. painço. farinha de trigo
2 colheres de sopa. eu. aveia picada no liquidificador
2 colheres de sopa. eu. farinha de centeio
4 colheres de sopa. eu. farinha de milho
4 colheres de sopa. eu. farinha de grão integral
2 colheres de sopa. eu. leite em pó ou creme
2 colheres de sopa. eu. azeite
2 colheres de sopa. eu. Saara
2 colheres de chá sal
280ml. agua
1,5 colher de chá fermento seco (levure saf)
O pão foi cozido em uma máquina de fazer pão Panasonic SD-ZB2502. Peneirou toda a farinha por uma peneira. Primeiro, coloque a aveia e depois a farinha em qualquer ordem. Por último, mas não menos importante, óleo e água. No modo principal 1 (4 horas). O pão acabou com uma cor incomparável, linda, a consistência é o que você precisa. Não podemos descrever o sabor. Tente não se arrepender !!!!!!!!!

Ontem assei este pão. É simplesmente incomparável !!! O sabor é incrível! A migalha é elástica !!! Obrigado!
Só coloquei menos mel. Iogurte caseiro.
Aqui eu me gabo

Meninas, me digam qual pode ser o motivo, o pão não deu certo, essa é a minha primeira falha depois de um mês assando. Fiz tudo de acordo com a receita, exceto que o iogurte foi substituído por kefir. Verdade, não era o mais fresco. Como resultado, o pão dentro está úmido, o telhado desabou e o pão é todo esponjoso ... Cozer no modo principal. É realmente isso que influenciou o kefir?

Bom Dia! Ontem eu assei este pão - o resultado está além de qualquer elogio - tão delicioso!
Em vez de água, tomei soro de leite, substituí a aveia por aveia infantil sem leite (Baby), apenas 50 gramas de farinha integral, acrescentei 25 gramas de aveia. E para o kolobok adicionei 2 colheres de sopa. colheres de sopa de soro de leite. O pão revelou-se alto, com um belo telhado plano - apenas um colírio para os olhos

[Sonc]

Sonc, Que bom que você gostou do pão !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

Obrigado pelo seu feedback ...

Diga-me, tem aveia, eu quero usar já, mas de acordo com a receita você também precisa de "Pão integral ou farinha cinza", você pode de alguma forma ficar sem farinha integral, porque eu não tenho e não vi similar um na loja?

Diga-me, há farinha de aveia, quero já usá-la, mas de acordo com a receita você também precisa de "Pão integral ou farinha cinza", você pode de alguma forma dispensar farinha integral, ou seja,Não tenho e não vi outro semelhante na loja?

A receita contém farinha de trigo suficiente, sem a qual o pão não funcionará.
Existem opções de substituição:
- para fazer você mesmo a farinha de trigo "cinza", segue a receita "Preparamos a farinha de trigo integral e a farinha de 1ª e 2ª série" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0 e pegue a quantidade prescrita de 75 gramas
- adicione 1 colher de sopa à massa (farinha). eu. farelo de trigo, adicione o resto da farinha de trigo usual. Despeje 75 gramas de farinha de trigo em uma tigela, retire 1 colher de sopa. eu. farinha e adicione a mesma quantidade de farelo de trigo

[Crochê]

Crochê, obrigado pela receita!
Em vez de iogurte, coloquei creme de leite no olho), provavelmente porque o telhado caiu um pouco.
Mas o gosto !! A crosta é simplesmente incrível
Vou anotar em um caderno, vou assar de novo.