Pão de aveia e milho com sementes (máquina de fazer pão)

Pão de aveia e milho com sementes (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	300g
Farinha de milho	60 g
Flocos de aveia (nórdico)	6 colheres de sopa. eu.
Flocos de germe de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
Água	270 ml
Sal	2 colheres de chá
Mel	2 colheres de sopa. eu.
Óleo de linhaça	2 colheres de sopa. eu.
Levedura	1,5 colher de chá
Leite em pó	2 colheres de sopa. eu.
No dispensador sementes de linhaça, sementes de Sesamo, sementes de girassol	cerca de 1/2 xícara

Método de cozimento

• Modo - Básico, Tamanho - L (médio), Cor da crosta - médio.

Observação

A receita "Pão de vários tipos de farinha" do livro da Panasonic-255 foi tomada como base.
Devido à presença de flocos de germes, o pão não sobe muito. Nem chegou à beira do balde. Ao mesmo tempo, fica bem cozido, o miolo é homogêneo, não se desintegra.

Gostei muito do sabor. Eu tinha medo de usar óleo de linhaça - li no fórum que tem um sabor específico. Bom para o meu gosto. As sementes conferem um agradável sabor a nozes. A crosta é crocante, geralmente deliciosa. Quando cheguei às fotos, metade já havia sido comida

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Boa receita. Eu também faço variações diferentes com base nesta receita (a partir das instruções). Às vezes coloco mais sementes (abóbora e girassol). Por exemplo, pão com óleo de abóbora (1,5 colher de chá) com sementes de abóbora e girassol, sementes de gergelim e sementes de linho. Para o tamanho M, pego farinha de trigo 225 gr., Farinha de milho - de acordo com a receita (60 gr.), E flocos (uma mistura de trigo, cevada e aveia) - muito mais (até um peso seco total de 400 gr.) .). Em vez de mel, pode-se usar açúcar mascavo, coloco menos sal (1,25 colher de chá). É verdade que você também precisará de mais água (cerca de 300 ml). Pão muito satisfatório acaba.

Assado com algumas modificações: em vez de água, kefir / leite 50/50, farelo 5º. eu. ... Muito gostoso e satisfatório!

O molho de creme azedo de cebola sobrou das almôndegas e joguei neste pão (8 colheres de sopa), mas não havia sementes. Em vez de água, novamente kefir. Tive que adicionar farinha para o pão. Agora estou esperando o que acontece.

Espere, senhor ... tudo também é apenas líquido - caldo de vegetais, sementes de abóbora em busca ...


Aqui está uma delícia tão linda saiu ... ... enquanto eu procurava uma câmera, as crianças o dividiram ...

O pão é delicioso
Não tive tempo de tirar foto

Experimentei esta receita com algum desvio da receita sugerida, devido à falta de flocos de grãos germinados e mel. O primeiro teve de ser totalmente dispensado. Substituí o mel por 1,5 colher de sopa. eu. Sahara.
No início, Kolobok não queria ficar pronto, no fundo havia uma "bagunça". Acrescentei uma colher de farinha, previamente deixada da medida. O boneco de gengibre acabou, mas, na minha opinião, muito apertado. Duvidei se valeria a pena adicionar sementes, mas decidi arriscar.
Como um resultado:

• o aumento praticamente não foi,
  
• em vez de uma crosta leve, resultou "sultry sensual",
• o pão saiu irregular (um canto do balde nem estava cheio), muito denso, pesado,
• o tamanho do pão não é médio, mas ainda menor do que pequeno!

Mas é assado e tem um gosto muito bom.
Gostaria de entender quais são os erros, porque o principal é que o sabor seja um sucesso! O que significa que vale a pena experimentar mais

Eu continuo experimentando para obter um levantamento melhor:
1. Fermento seco substituído com 9gr prensado.
2. Em vez de leite em pó e água, usei kefir, velho, mas não completamente peroxidado
3. Coloquei uma crosta leve, pois percebi que com uma massa baixa, o pão fica mais torrado

Eis o que aconteceu:


O sabor é bom! Animais de estimação dizem que isso não é mais pão, mas uma iguaria
Em suma, vou continuar a assar - vou tentar um regime alimentar. Acho que isso dará mais esplendor e elevação.

Pão De Milho De Aveia Com Sementes

Ontem assei de acordo com a sua receita, sem qualquer digressão. Ficou perfeito !!!!!!! Obrigado!
A única coisa antes de encher o distribuidor era fritar as sementes.

Obrigado pela receita. O pão cresceu e assou. Isso é sal demais para mim, da próxima vez adicionarei menos.