Pão de milho com soro de leite coalhado e granulado de queijo

Pão de milho com soro de leite coalhado e granulado de queijo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Opara
Leitelho + água	200 g
Farinha de trigo	120 g
Farinha de milho	80 g
Fermento fresco	10 g
Massa
Água	100g
Manteiga de creme	20 g
Sal	6 g
Açúcar	24 g
Farinha de milho	20 g
Farinha de trigo	240 g
Aspersão
Qualquer queijo	20 g
Manteiga de creme	10 g
Farinha de trigo	30 g
Sal (Opcional)	2 g

Método de cozimento

• Prepare a massa. Dissolva o fermento no líquido morno, sove a massa, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 12-24 horas. Tenho 24 horas.
• Bata a massa com água, sal e açúcar para oxigenar.
• Adicione a farinha, sove a massa. Eu amassei em uma colheitadeira. A massa deve ficar ligeiramente pegajosa, mas longe das laterais da tigela do processador de alimentos. Se necessário, adicione água ou farinha ao pão.
• Coloque em um lugar aquecido até o volume dobrar (tenho 1h 15min)
• Depois de algum tempo, sove a massa, transfira para uma forma untada e passe sobre um impermeabilizante até dobrar de volume. Coloquei no forno com a luz acesa por cerca de uma hora.
• Prepare a aspersão. Rale o queijo em uma tigela em um ralador fino, acrescente a manteiga, amasse com as mãos. Adicione a farinha até esfarelar. Sal se desejar. Há muita polvilhada, você pode fazer a metade ou colocar a metade não utilizada em uma jarra e guardar na geladeira para o próximo pão.
• Antes de assar, polvilhe o pão com bastante água, polvilhe com granulado.
• Asse em forno pré-aquecido 200C-15min 180C - 15min.
• 160С - até estar pronto. Eu o puxei um pouco antes, você ainda pode segurá-lo. Mas foi limitado no tempo.
• Retire o pão acabado imediatamente do molde. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
• Quando me virei, parte da aspersão voou, mas a maior parte permaneceu. Você provavelmente também pode polvilhar com água antes de assar.
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Panquecas "Air" com leitelho (Ksyushk @ -Plushk @)

Pão de soro de leite (leitelho) (Girafa)

Portanto, o corte é um pouco mais tarde! Aproveite enquanto!

Sim, há algo para se admirar Ficou muito bonito!

[lega]

Ficou muito bem!

lega , obrigado!! Imagine meu tormento !! Estou de guarda !! Amanhã o meu marido acorda cedo, receio que depois dele não haja nada para tirar fotos !!!

[Omelushka]

Omelushka, dizem, quanto melhor a pessoa, mais pão dá ... Obrigado pela beleza, boa pessoa!

[Omela]

Omela, sim, sim, o pão é lindo de ver ... E o corte vai ficar maravilhoso, sem dúvida ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 bem, francamente confuso !!!! Obrigado pelas palavras amáveis! Agora vou cortar !!!

Uma migalha tão fofa que imediatamente tive associações com algodão doce ...

[Omelchik]

Omelchik, você pode enlouquecer com tanta beleza !!!

Que homem bonito, hetero Pão SUNNY

[NIZA]

NIZA
Obrigado!

Visco, o pão é um milagre! As crianças não o deixaram esfriar. O cheiro é um milagre! Suave, gentil! Estou procurando uma segunda porção! Felizmente tem muito soro: o bolo era enorme, bati 2 litros de natas. Usei o óleo no creme, mas foi uma pena jogar fora o leitelho. Obrigado pela ajuda !!!

[Olesya]

Olesya, que bom que gostou !!!