Pão "Village" com fubá

Pão "Village" com fubá

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo 1 ou em / grau	280 gramas
farinha de trigo, c / z	160 gramas
farinha de milho	80 gramas
óleo de milho (qualquer um é possível)	1 Colher de Sopa. a colher
sal	10 gramas
mel	25 gramas
sementes de girassol	50 gramas
agua	290 gramas
fermento seco	5 gramas

Método de cozimento

• Frite as sementes em uma frigideira seca. Deixe esfriar.
• Com todos os ingredientes, exceto óleo, sal e sementes, começamos a amassar a massa.
• Após 5 minutos, adicione sal, óleo e sementes. Continuamos amassando.
• O tempo total de mistura é de 10 minutos.
• A massa é macia, nem um pouco pegajosa.
• Arredondar e fermentar.
• Fermentar até a massa dobrar de uma a uma hora e meia. Sem hesitação. Em 80 minutos.

• Massa de pão primeiro e antes de cortar.

• Tiramos a massa. Liberamos bolhas e moldamos pão de qualquer formato.
• Provar em uma cesta, costurar, por 60-70 minutos.

• Massa no início e no final da prova

• Vire em papel manteiga. Fazemos incisões.
• Assamos em uma tigela com tampa, que aquecemos com o forno.
• Assar a 240 graus, coberto durante os primeiros 15 minutos.
• Retire a tampa, abaixe a temperatura para 180 graus e leve ao forno até ficar macio. Tenho 45 minutos.
• Nós tiramos, deixamos esfriar. Nós cortamos e comemos.
• 
• 
• Pão delicioso para você!

O prato é projetado para

1 rolo

Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

forno, processador de alimentos.

Observação

Farinha de milho é um valioso produto dietético com altas propriedades nutricionais e medicinais. É apreciado não só por padeiros e chefs, mas também por nutricionistas e cosmetologistas.
Pode ser moído fino e grosseiro, é usado para preparar pratos nacionais como canjica, ugali, bullamy, banush, assim como os tradicionais pães achatados mexicanos. A farinha de milho é usada para assar pão e fazer a iguaria favorita das crianças - batatas fritas.
Qual é a utilidade do fubá? A farinha de milho é útil para doenças cardiovasculares, distúrbios circulatórios, anemia, doenças do trato biliar, retarda o processo de envelhecimento, fortalece os dentes, etc. É um remédio para hipertensão, uma infusão é feita com água e é bebida em seu lugar da medicina. (da internet)

A receita é retirada do site de cozimento de vídeo. Troquei a quantidade de trigo ec / z farinha. Experimentei estritamente de acordo com a receita. Gostei mais da minha versão.

Pão da série "rápido", "sólido", "todos os dias" e "sem problemas"

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[Angela]

Angela, um pão tão magnífico. Que bom que foi lançado um concurso como este. Não consigo imaginar tanta variedade de pão.

[Albina]

Albina, Muito obrigado.
Sim, existem muitos tipos de pão diferentes, mas antes da competição havia muitas receitas no KhP. Faça e faça.

[Angela]

Angela, Oh o que! queria fugir? como ele se levantou! não, entra no monitor, você não pode fugir de nós, eu gosto muito do tom amarelado do fubá! obrigado

queria fugir?

ficou um pouco. Mas está tudo bem de qualquer maneira. Ele não vai fugir de nós!

obrigado

Obrigado por "obrigado"!

[Angela]

Pão bonito!

Trocou a quantidade de trigo ec / z farinha

Angela, ou seja, inicialmente a receita continha 160 farinha de 1º grau e 280 tsz?

Agora você tem um cais com farinha. É possível moer grãos de milho em farinha? Então eu quero tentar assar, parece tão delicioso.

[Angela]

Angela, Angela, Angela, seu pão está me deixando louco! Quanto trabalho você colocou neles! Estou impressionado !

E que foto linda eu coloquei! muito agradável.Nunca deixo de admirar sua habilidade de fazer pão! Eu adoraria tentar! Obrigada.

[+ Gala +]

+ Gala +, lappl1, Tumanchik, outro agradecimento a vocês meninas, que correm e elogiam.

ou seja, inicialmente a receita continha 160 farinha de 1º grau e 280 cz?

Exatamente. Fiz isso, mas é difícil. Seco. Quando assado, mudando, o resultado é melhor.

É possível moer grãos de milho em farinha?

Se você tem algo, então você pode. A fonte contém fubá grosso.

seu pão me deixa louco

E para mim o seu é muito, muito!

Eu adoraria tentar! Obrigada.

Então convido a todos! Venha se você não tem medo!

obrigado! meu marido fica me pedindo para assar pão de milho em uma máquina de fazer pão recém-comprada, mas eu não sabia a receita (agora vou tentar!

Obrigado! Pão muito bom! E eu ficaria feliz em morar na casa ao lado e respirar o aroma de pão cozido! Ângela tem todo aquele pão lindo e delicioso!

[Oksanochka]

Oksanochka, obrigado, querido!

[Angela]

Angelaque pão lindo. Estou começando a assar pão no forno, resolvi comprar uma cesta de prova. Por favor, diga-me qual é o diâmetro e a altura do seu cesto?

[Ludmila]

Ludmila, obrigado.

qual o diâmetro e altura da sua cesta?

Eles valem seu peso, se não me engano. Tenho 750 gramas e um quilograma.

[Ludmila]

Ludmila, obrigado. Eles valem seu peso, se não me engano. Tenho 750 gramas e um quilograma.

Agora que eu escolho, as dimensões são indicadas: o diâmetro na parte superior e a altura. Quero comprar diâmetro 22, altura 8. Normalmente faço pão com cerca de 500 g de farinha

[Kirch]

Kirch, Luda, Ângela tem cestas- MÁGICA, que pão nenhum é um produto !!! provavelmente não encontraremos tal

[Kirch]

Kirch, Luda, Ângela tem cestas- MÁGICA, que pão nenhum é um produto !!! provavelmente não encontraremos tal

Eu olhei atentamente para Ebey e Ali. Agora precisamos decidir o tamanho. E pães como os de Ângela definitivamente não vão funcionar para mim.

18,5 por 10 e 17,5 por 9. Eu tenho isso. Eu acho melhor pegar um diâmetro menor e uma altura maior. Então o pão ficará mais puro na minha opinião.

Luda, você mesmo compra, pede? De que tipo de fruta são feitas? Natural ou plástico? Eu também gosto do pão mais alto, mas da Ângela eles assam pães redondos corretamente!

cestas - mágica

: girl_haha: divertida! Ordinário!

Eu olhei atentamente para Ebey e Ali.

Jogue-me um link pessoal, vou ver quais são as dimensões.

Angela, obrigada. Então, vou escolher um tamanho menor. Como na hora vi o seu pão, porque a cesta já estava na cesta. A tautologia acabou

porque a cesta já estava na cesta.

Bem, você também não pode pegar um muito pequeno. Jogue-me um link. Vou dar uma olhada. Apenas no pessoal.

Ângela, menina esperta, você tem mãos de ouro! Vou assar, obrigado!

[Ninochka]

Ninochka, Isto é para você

[Angela]

Angela, olhou para o link?

Eu olhei. Para mim é tão grande em diâmetro. Você precisa pesquisar com um diâmetro menor, mas mais profundo. Parece haver, mas um pequeno atacado. Mas você tem que assistir.

Obrigado. Então vou pesquisar

[ang-kay]

ang-kay, obrigado pela receita interessante! O pão é maravilhoso
Assou hoje. O resultado é excelente! Os animais ficaram satisfeitos)
Separadamente, fiquei satisfeito por a receita não ser problemática. Caso contrário, com uma criança pequena em meus braços, não posso acelerar muito agora

[Anya]

Anya, Que bom que gostei da receita! Asse com prazer e agrade seus entes queridos. Obrigado por confiar na receita e por escrever sobre o resultado.

Descobriu-se um grande pão !!! Fiquei mais denso, mas ao mesmo tempo estava assado perfeitamente ... Da próxima vez vou levar um pouco mais de água ... Obrigado pela receita !!!

[Natália]

Natália, pão muito bom acabou.

Da próxima vez vou tomar um pouco mais de água ...

Talvez e necessário. Cada farinha tem uma capacidade de umidade diferente. A água precisa ser regulamentada.
Obrigado por tal relatório. Peks pela saúde, por favor, seus entes queridos!

Meu relato: Assei pão hoje, essa massa fica boa, obediente, levantando, não pegajosa. E o pão em si é geralmente uma canção, de forma inusitada e saborosa. Obrigado! Lamento isso sem uma foto, embora eu não seja tão lindamente perfeito. E eu também queria comparar: mas branco (como farinha) - com o que você está borrifando?

[Nikka]

Nikka, obrigado pelo relatório. Ainda bem que deu tudo certo e gostei do pão.

mas branco (como farinha) - com o que você polvilha?

farinha de trigo.

farinha de trigo.

Obrigado pela dica. O meu pediu outra porção desse pão, assou uma dupla, polvilhou com farinha, deu certo. Desta vez, também decidi colocar mais mel - comida deliciosa, um pão de 1,6 kg, deixe o meu comer

[Nikka]

Nikka, Estou feliz que o pão criou raízes. Obrigado.

Trago um "obrigado"! Ontem assei pão de centeio simples com fermento, hoje usei esta receita de pão. Mas não havia farinha, substituída por centeio. Ao misturar, adicionei água. E ficou delicioso. Obrigado!

[Olya]

Olya, bem feito. Pão bom acabou. Estou feliz por ter gostado)

[Angela]

Angela, o tempo total de cozimento é de 45 minutos? Parece que eu já estava fazendo esse pão, mas esqueci tudo.

[Olya]

Olya, Sim. Mas observe seu forno assar.

[Angela]

Angela, Assado por 45 minutos. Pão delicioso. Papai comprou pão rústico na padaria e dividiu com a gente, então meu marido não gostou. Meu pão está melhor. E tudo graças a você!

[Olya]

Olyaé claro que seu pão ficará melhor. Estou feliz por ter gostado)