Pão de trigo com abobrinha (fermento)

[Sourdough]

Pão de trigo com abobrinha (fermento)

Categoria: Pão Sourdough

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
trigo fermentado 100% ativo de umidade	150 gramas
farinha de trigo / grau	350 gramas
farinha de trigo, c / z	50 gramas
abobrinha (abobrinha)	100g
açúcar (mel)	1 colher de chá
agua***	105 gramas
fermento instantâneo	1 grama
sal	9,5 gramas
sementes de abóbora	30 gramas

Método de cozimento

• Sourdough alimente antes de assar por 5-8 horas.
• Rale a abobrinha (abobrinha) em um ralador fino. Eu os tenho jovens. Eu não os limpo.
• Misture a farinha com o fermento, se for para assar nas comuns, pegue 3 gramas.
• Adicione água ao fermento e mexa.
• Adicione açúcar (mel), abobrinha.
• Misture com um gancho, adicionando farinha e fermento.
• Após 5 minutos de amassamento, adicione sal.
• O tempo total é de 10 minutos.
• Junte as sementes em velocidade baixa.

• A massa é macia, nem um pouco pegajosa. Redondo e fermentando. Fermentação por 1 hora e 45 minutos. Estique e dobre a massa 1 vez após 45 minutos.

• Massa no início, meio e fim da fermentação.

• Formamos pão de qualquer formato.
• Revise por 60 minutos em papel, costure.
• Faça incisões.
• Assamos em uma tigela com tampa ou, como eu, em uma assadeira de ferro fundido com tampa.
• Aquecemos os pratos junto com o forno.

• Isto é o que parece.

• Nos primeiros 15 minutos, assamos sob um capô a uma temperatura de 240 graus. Tiramos a tampa e baixamos a temperatura para 180 graus.
• Assamos até estarmos prontos.
• Tenho um tempo total de cozimento de 30 minutos.
• Tiramos, esfriamos sobre uma gradinha, cortamos e gostamos!
• Aqui está o que aconteceu no final.
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• Pão delicioso!

O prato é projetado para

1 rolo

Hora de preparar:

3,5-4 horas

Programa de culinária:

forno, processador de alimentos

Observação

Sobre a água neste pão. Pode exigir mais ou menos. Tudo depende da sua farinha e da suculência da abobrinha. Eu assei pela quarta vez. Eu não conseguia equilibrar os alimentos da maneira que queria. Para o meu gosto agora, o que você precisa. Pão chique. Eu recomendo!

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Inimaginavelmente linda, e a receita é muito útil e interessante! Obrigada Ângela, por se esforçar tanto, por se esforçar tanto para levar a receita à perfeição e trazê-la para nós em uma bandeja de prata!

Admiro seus doces!
E você pode adicionar "fermento" ao nome. E então, como o nome intriga, você entra - e aqui novamente com fermento.

[garotas]

Obrigado,garotas, para atenção à receita

para levar a receita à perfeição e trazê-la para nós em uma bandeja de prata!

Sim, tudo acontece na primeira vez, mas este não funcionou. Vai parar, então o líquido é muito, então vai rastejar. Horror. Você não pode enviar uma versão não testada.

E você pode adicionar "fermento" ao nome. E então, como o nome intriga, você entra - e aqui novamente com fermento.

Sim, você pode, é claro. Mas está sempre escrito embaixo do pão. E isso é tudo. o que é cozido com fermento pode ser cozido com fermento. Não vai ser pior.

E isso é tudo. o que é cozido com fermento pode ser cozido com fermento. Não vai ser pior.

Você sempre tem um pão lindo! O fermento não consegue acompanhá-los

[Novato]

Novato, obrigado.

[Angela]

E eu congelo em admiração silenciosa toda vez que vejo seus pães, Angela! Muito profissional e amoroso. Obrigado por esta receita!

[Marinka,]

Marinka,

Sim, pelo menos um livrinho com pão usi bateria na medida certa!
Você não consegue tirar os olhos, como sempre.

[Angela]

AngelaEu não posso deixar de olhar para tamanha beleza Que pão delicioso

[Maryana]

Maryana, Albinaque bom que você veio! Fico sempre feliz em ver você! Obrigado por esses elogios.

Ângela, muito linda! Angel, você pinta quadros? Você é apenas um ARTISTA!

[Angela]

Angela, há muito tempo que vejo todas as suas receitas de pão com muito interesse - são preparadas com tanto amor, são todas tão diferentes e só me despertam admiração! Muito obrigada pelo seu trabalho, beleza e prazer em visualizar a foto! É uma pena que eu não tenha funcionado com o fermento - não funcionou para mim, e eu não tentei uma segunda vez ... do contrário, eu teria tentado cozinhar esta deliciosa beleza com uma letra maiúscula com prazer e muita vontade!

[garotas,]

Oh,garotas,minha amada, que elogios recebi de você. Legal legal !!!

e você não pinta quadros

TanyulyaNão consigo desenhar de jeito nenhum.

É uma pena que não funcionou com o fermento - não funcionou para mim e não tentei de novo.

Marca de verificação, Também não entendi da primeira vez. Mas havia tanto desejo, depois de ver o suficiente do pão maravilhoso aqui, que coloquei de novo e tudo deu certo. : garota-sim: Então você tem tudo pela frente.

"" Pão "com uma letra maiúscula

O pão é a cabeça de tudo! Todo mundo conhece este provérbio. Como ela é verdadeira! Um pedaço de pão sempre vai preencher e dar força.

Eu também, culta e maravilhada com os Pães Mágicos !!!!! Angela Respeito !!!!!!!!! É apenas um pão mágico !!!!!!!! Vista bonita !!!!!!! Arco baixo !!!! Para habilidade !!! Receitas !!! E MK !!!! :-) :-)

[Natasha,]

Natasha,sim, de jeito nenhum! Obrigado pelas suas amáveis ​​palavras e atenção constante!