Pão a vapor com pão chinês mantou

Pão a vapor com pão chinês mantou

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
* Lúpulo de batata inicial	2 colheres de sopa. eu.
* Farinha de trigo, premium	1 Colher de Sopa.
* Farinha de trigo c / z	1 Colher de Sopa.
* Água	150 ml.
* Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
* Açúcar	1 colher de chá
* Sal	1 pitada (a gosto)

Método de cozimento

• Misture a farinha com água e o fermento. Sove a massa e deixe fermentar em local aquecido até dobrar de volume.
• Adicione açúcar, sal e óleo à massa. Sove bem e divida em bolas.
• Coloque nas bandejas de vapor untadas. Cubra, para não enrolar.
• Quando os vazios aparecerem, comece a cozinhar (em um aparelho elétrico ou em um vaporizador)
• Cozinhe o pão, a partir do momento em que ferve, por 20 minutos.
• Ao final do processo, desligue o aparelho ou o fogo e mantenha o pão sob a tampa por mais 8 a 10 minutos para não enrugar.

Observação

Você pode usar pão assim mesmo, e há a opção de usar vários recheios que são colocados no pão cortado.
Pão cozido no vapor é incomum para a percepção - é nu e meio cru. Mas, na verdade, este é um produto pronto, saboroso e saudável.

Fermento "eterno" em batatas (sem farinha) (Yuri K)

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, pãezinhos legais !!
Mas quem não tem entrada, você pode substituir por fermento?

[Lerele]

Mas quem não tem entrada, você pode substituir por fermento?

Lerele, claro que é possível.
Em geral, o pão cozido no vapor pode ser feito com absolutamente qualquer massa fermentada (fermento, fermento), que seja do seu agrado. É uma questão de preparação.
Pessoalmente, gosto de cozinhar a massa no vapor. Mesmo em algum lugar existe uma receita segundo a qual o bolo foi feito em banho-maria (no sentido do bolo). Sim, e bolos super vaporizados.