Adjika "Sharp"

Adjika "Sharp"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Pimentão vermelho doce	2 Kg
Pimentão picante (vermelho)	5 peças.
Alho	300g
Açúcar	1 copo
Sal-gema	1/4 xícara
Vinagre 9%	1/2 xícara

Método de cozimento

• Passe pimenta e alho em um moedor de carne, adicione sal, açúcar, ferva por 15-20 minutos e despeje o vinagre. Deixe ferver por mais 10 minutos e coloque em bancos, enrole. Acontece cerca de 2 litros. adjika.
• Desfrute de sua refeição!

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Onde estão os tomates? Ou sem eles?

Essa é uma adjika bem gostosa, eu sempre faço essa, todo mundo pede uma receita e não acredita que não tem tomate nela. Eu tomo pimenta boa, de paredes grossas. E mais um conselho, não acrescente todo o açúcar de uma vez, naquele ano, aparentemente, peguei um açúcar muito doce e a adjika ficou meio doce.

[Anapchanka,]

Anapchanka, realmente não há tomates nesta receita. Experimente, é uma delícia!

Julia V, aha, também venho fechando o adjika há muitos anos usando essa receita. E todos os meus amigos agora também. Costumava fechar sempre com tomate, mas agora é a única forma e nada mais!

Vinagre

1/2 xícara

o vinagre é 9 por cento ou o que outro

[nitar,]

nitar, obrigado! Fixo, vinagre 9%.

Eu nunca fiz adjika sem tomate antes, então decidi ... algumas pequenas perguntas, 2 kg é o peso dos pimentões descascados, e cozinhe o alho na hora com a pimenta, e não como de costume adicionar no final de cozinhar?
Obrigado pela receita

[Ne_lipa,]

Ne_lipa, Peso a pimenta não descascada. Eu cozinho tudo junto com alho. Espero que a receita continue.

Natalia, adoro suas receitas, elas deixam tudo tão gostoso!
Ainda estou com as latas vazias em casa e vim até vocês em busca de uma receita para rechear ..... Achei essa adjika, percebi que precisava correr com urgência para o pimentão ...
A única pergunta é: quanto custa um copo, 200 ou 250 ml?

[lillay,]

lillay, Lilechka, é muito bom que você (vamos com VOCÊ?) Goste das minhas receitas! Tenho um vidro facetado, normal de 250g.

Natalya, eu concordo, vamos até você.
Ontem já comprei uma pimenta vermelha, escolhi a melhor do mercado. E eu tenho 2 tipos de pimenta: uma curta, como uma "light", não muito quente, e uma longa, termonuclear. Agora estou pensando: qual colocar em adjika. Eu quero que seja moderadamente picante, mas você também precisa descartar a pimenta ...

[Lil,]

Lil, coloque ao meio e ficará moderadamente picante. Eu adoro isso mais nítido.

Ano passado fiz adjika de acordo com a sua receita de teste, estava muito gostoso, comi tudo, vou fazer de novo outro dia, só uma taxa dupla ... Agora essa receita está prescrita há muito tempo .

[Natusik]

Natusik, Comprei um pimentão hoje, queria fazer a minha própria adjika (pimenta + tomate + cenoura + maçã), que estou fervendo há muitos anos, mas vi essa receita e resolvi cozinhá-la para uma prova .. Adjika nunca é demais !!!

Mas afinal, só na loja não se comprava alho e pimenta ...
Mas a receita é muito tentadora !!!!

Natasha, por favor me diga, pimenta seca é boa? Se sim, então 5 peças iguais?
Parece-me lá com as sementes no pote, a pimenta vai por completo, só a parte de cima é cortada?

[GuGu]

GuGu, e a receita é possível?

[GuGu]

GuGu, Eu também cozinho tal adjika. Todo mundo gosta em casa.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Agora sou apenas o rei adjiku Natusik.
Antonina, escreva uma receita para o seu adjika, que sejam diferentes!

[Kokoshka]

Kokoshka, Vou encontrar uma receita, vou escrever. Talvez amanhã.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, excelente! Eu apenas derramei e enrolei uma dose dupla e resultou em 14 latas de 250 ml.

[Kokoshka]

Kokoshka,
Casa de Adjika:
Tomate - 2,5 kg.
Cenouras - 1 kg.
Pimenta doce - 1 kg.
Maçãs descascadas (de preferência Antonovka) - 1 kg.
Pimenta amarga - 100 gr.
Alho esmagado - 200 gr.
Vinagre (6-9%) - 1 colher de sopa.
Açúcar - 1 colher de sopa.
Rast. óleo - 1 colher de sopa.
Sal - 1/4 colher de sopa.
Passe os vegetais por um moedor de carne. Cozinhe por 1 hora. a partir do momento de fervura em fogo baixo. Aditivos (alho ...... sal) são adicionados no final do cozimento. Desde que a panela elétrica apareceu, eu cozinho no cozido por 1,30 horas.

Eu amo picante e vou fazer isso! Só vamos comprar latas, mais uma vez gastei tudo .....: menina-sim: Como diz o ditado, o apetite vem com a comida. Todos os espaços em branco não são suficientes para mim!

Lilya, faça de tudo, na minha família é uma preparação obrigatória de outono .. Bolinhos com essa adjika são deliciosos! Eu coloco quente na esterilização. latas de 250 ml., tampas de rosca. Pode ficar por mais de um ano no corredor.

[GuGu]

GuGu, Obrigado! Você é mesmo druh! Pimenta menos amarga, muito quente para nós.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, quem não gosta de picante, então dá pra ficar sem amargo de jeito nenhum ... coloco de acordo com a receita, mas no geral não sinto o tempero, ainda depende da sua variedade ..

[GuGu]

GuGu, Com certeza vou fazer isso. Só que não dá para guardar na geladeira, não sobe ...
Meninas e eu temos uma receita de que gosto muito, uma receita de Baku.
Um concentrado é feito de pimenta, sal, caryandra. Uma lata de litro foi suficiente para nós por um ano e meio.
Peguei uma boa pasta de tomate, acrescentei o concentrado, vodka fervida e peguei um ketchup de verdade.

[Kokoshka]

Kokoshka, Lilya, vamos às proporções .. este ano estou fazendo adjika diferente ... Eu ainda não consigo parar, eu seco tomates todas as noites ..

Bem, fui procurar onde estava escrito, também quero fazer. Já secou o tomate, despejou, fez doce, quero fazer na lata. É verdade que a receita é controversa ... com aspirina. Mas é quente sob as tampas de coprão, que são mantidas em água fervente.

[GuGu]

GuGu, pegar
1 kg de pimenta vermelha
250 gramas de alho
50 gramas de nozes
Passe tudo por um moedor de carne.
Moa 0,5 xícaras de sementes de coentro separadamente e misture 1 xícara de sal.
Misture as duas massas bem e coloque em uma jarra. Não pode ser pedido, pode ser fechado com tampa de polietileno, guardado na geladeira.
Este é um concentrado
Antes de usar, 0,5 colher de chá ou 1 colher de sopa. eu. 1 copo de tomate + verduras e diluir em água fria.
Todo!

[GuGu]

GuGu, Natasha, é o vinagre no final também?
Com sal de alho por mais dez minutos?
Configure para fazer !!!

[Kokoshka]

Kokoshka, Lilya, min. 10 antes do final do cozimento, açúcar + sal + óleo + vinagre + alho, para dissolver e aquecer .. Obrigado pelo concentrado! Precisamos de pimenta amarga. compre e faça ...

[GuGu]

GuGu, comprei tudo, até Antonovka, retire a casca?
Hoje vou fazer isso!

[Kokoshka]

Maçãs descascadas (de preferência Antonovka) - 1 kg.

Kokoshka,

[Kokoshka]

Kokoshka, Lil, e eu também fiz isso https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24101.0

[GuGu]

GuGu, Natasha é muito interessante! Talvez eu vá. Agora fui cozinhar sua adjika, fiquei duas horas procurando uma tampa ..... Achei!

[Kokoshka]

Kokoshka,

Natasha, por favor me diga, pimenta seca é boa? Se sim, então 5 peças iguais?
Parece-me lá com as sementes no pote, a pimenta vai por completo, só a parte de cima é cortada?

Lil, não experimentei com pimenta seca, mas acho melhor usar malagueta picante fresca.

[Natusik]

Natusik, obrigado pela resposta, embora já tenha feito sua receita e meninas. Usado em sua receita GuGu fresco. Posso tirar qualquer conclusão se ao menos for nítido (no meu caso), gosto!

[Natália]

Natália, vim agradecer pela receita. Gostei muito desse ketchup. No próximo ano vou torná-lo maior e mais nítido

Natusik, obrigado pela receita. Saborosa, a cor é brilhante, suculenta, gostei muito.

[Kirch]

Kirch, Gabyobrigado meninas!

[Natusik]

Natusik, obrigado pela receita! Sempre fiz apenas tomates. E então resolvi fazer sua receita. Vou experimentar no inverno, espero que gostem!

[Sneg6]

Sneg6, Olenka, realmente espero que gostem da receita!

[Natasha]

Natasha, Muito obrigado! Adjika gostou MUITO !!!! E não só para minha família, mas também para TODOS que experimentaram seu adjika conosco.Receita ABALD! Vou cozinhar muito mais vezes e muito! Muito obrigado!

[Rusalca]

Rusalca, Anyutka, fico muito feliz por ter gostado da receita! Obrigado pelo seu feedback!

O mais interessante é que ninguém acredita que não existem tomates!

Anyut, na verdade, adjika real é feito de pimenta e alho. Mas será picante para nós. Alternativa, pimenta doce.