Pão de Soro de Leite (Leitelho)

Pão de Soro de Leite (Leitelho)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
fermento cru	4 gramas
sérum	150 gramas
agua	200 gramas
ou
Soro de leite coalhado	80 gramas
agua	270 gramas
sal	1 colher de chá
farinha 1 grau	500 gramas

Método de cozimento

• Este pão é da categoria dos comuns. É feito de forma simples, com resultados e sabor consistentemente excelentes.
• Primeiro, meça o fermento em um balde de uma máquina de pão, encha-o com componentes líquidos, adicione sal e adicione farinha. Como cada pessoa tem farinhas diferentes, recomendo não despejar toda a quantidade de farinha de uma vez, mas siga a regra do kolobok.
• Amassamos no programa 17 (bolinhos). Lembro que tenho uma máquina de fazer pão Panasonic SD-2500
• Depois que você foi organizado pelo pão. desligue o programa e ligue o programa 1 (principal), tamanho XL, crosta média. No cronômetro, acrescente mais 2 a 4. Precisamos desse tempo para que o fermento cru ganhe vida bem e comece a trabalhar. Por conta disso, também reduzi a quantidade de fermento. É isso, sua missão acabou, então o assistente de fazer pão funciona.
• Você também pode ativar o sétimo programa (francês) em vez do primeiro programa, ele próprio dura 6 horas, mas neste caso reduzo a quantidade de fermento para 3 gramas. Do contrário, como diz minha família, minha mãe volta a ter megalomania (o pão fica encostado na tampa da máquina de pão)
• Se na primeira foto tem pão assado no verão, mostro o corte de hoje.
• 
• 

Hora de preparar:

6 horas + tempo para mistura

Programa de culinária:

básico ou francês

Observação

Como você pode ver, eu não adiciono açúcar nem manteiga ao meu pão, mas o sabor não é prejudicado em nada.

Receitas semelhantes

Pãezinhos de fermento com leitelho (ang-kay)

Queque de soro de leite coalhado (shlyk_81)

Pão tcheco "Sumava" com leitelho em uma máquina de pão (Merri)

esta é HEIGHT ...

Água é de alguma forma confusa

[ou]

Água é de alguma forma confusa

Porque?

2 opções:
soro 150 gramas
água 200 gramas

ou

leitelho 80 gramas
água 270 gramas

Nós escolhemos a proporção de água e leitelho a tomar

"você não pode ser perdoado" (c) Eu entendi tudo agora

esta é HEIGHT ...

O que é isso, agora minha megalomania saiu por causa do maior tempo entre os programas (0 não havia luz). E então este é o tamanho normal para mim.