Bolo de ovo "Patchwork"

Bolo de ovo "Patchwork"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	350 g
leite	170 ml
gemas de ovo	2 pcs
manteiga	30 g
melaço leve	2 h l
sal	1 colher de chá
fermento fresco	8 g
sementes de gergelim pretas e claras, Kalonji para polvilhar

Método de cozimento

• 1. Para a massa, misture o fermento com 100 ml de leite morno e melaço, misture com 100 g de farinha e deixe por 30 minutos.
• 2. Misture a farinha restante com sal, leite com gemas. Junte a massa preparada com a farinha, despeje a mistura de leite e ovo e sove em velocidade média por 5 minutos. Em seguida, deixe a massa descansar por 3-5 minutos, adicione a manteiga derretida e resfriada à temperatura ambiente e amasse tudo por mais 10-12 minutos. Arredonde a massa pronta e deixe levedar por 60-75 minutos.
• 3. Coloque a massa em uma esteira de corte e estique suavemente em um retângulo com cerca de 1,5-2 cm de espessura, depois dobre em um envelope e deixe descansar por cinco minutos.
• 4. Forre uma assadeira com papel manteiga, transfira a massa para ela e estique com as mãos de forma que o fundo fique completamente coberto. Deixe crescer por 30-40 minutos (até dobrar de volume). Em seguida, com uma faca afiada, corte a massa quase até o fundo, unte com leite e polvilhe com sementes de gergelim (acrescente kalonji às sementes de gergelim preto), depois unte novamente com leite e leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C.
• Cinco minutos após o início do cozimento, abaixe a temperatura para 180 ° C e deixe o bolo estar pronto (no meu forno leva 15-20 minutos).
• 5. Retire o bolo acabado da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.
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Observação

A tortilha é fofa, com miolo em flocos e crosta crocante.
Cozinhe com amor e bom apetite!

[Marina]

E eu fui o primeiro a correr atrás de um pedaço de bolo! Marinaque delícia! Eu arrastei tudo!

[Vitalinka]

Vitalinka, cuide da sua saúde !!!

E quero experimentar tamanha beleza !!! Marish, bem, você é uma costureira ... Tão linda!

Concordar!!! Artesã !!!

Marina, qual é o tamanho do molde?

[Marisha,]

Marisha, tente não se arrepender!

Ksyushenka, muito obrigado por essas palavras gentis !!!

Vitalinka, Fiz no formato de 25 por 15 cm, aguenta um pouco menos.

Marinochka, obrigado. Eu definitivamente farei isso. Eu tenho um molde tão legal. Eu faço rolos nele.

🔗 🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Experimente, espero que gostem.
E o molde é de classe! E eu queria isso!

Eu amo muito esse molde. Estou nele e em inglês. nascermos. bolo assado. Altamente recomendado.

[Tanyush]

TanyushObrigado pela dica. Fui estudar o sortimento, talvez cuide de algo além da forma.

Marinochka, obrigado! E imprimi a receita!

[Marinho]

Marinho - colorido e saboroso, que de alguma forma é diferente de um bolo

[Irisha]

Irisha Espero que a receita seja útil!

julifera, obrigado por essa classificação!

de alguma forma diferente de um bolo

Parece que sim na foto, ou talvez porque foi cozido na forma

Também gostei muito do coque, também quero isso!

Eu tenho um molde tão legal.

E eu quero esse molde, MUITO!

[Vika]

Vika, cuide da sua saúde! Eu ficaria muito feliz se você gostasse!

[Vika]

Vika, cuide da sua saúde! Eu ficaria muito feliz se você gostasse!

Por algum motivo, meu agradecimento não é aceito? Ela disse que eu já agradeci, bem, ele está mentindo!
Marina, muito obrigado BUN !!! Eu no trabalho. Sempre quero algo tão fofo e macio!

Marina, agora voltou para casa e viu tanta beleza. É imediatamente claro que o seu trabalho. (y) Eu levo para os favoritos. Ontem cozinhei seu pão de Aleksandrovsky e alisei com fermento. Você tem 7gr em sua receita. fresco. E só tenho secos para fazer pão.Em algum lugar da minha cabeça, uma proporção de 1: 3 permaneceu. Eu meço 21 gramas. fermento, não posso acreditar em meus olhos e meu cérebro está tenso com o que vi, mas eu ainda sovei até formar uma massa. O pão saiu, mas com fermento pa: rosa: galinha ...

[Natasha]

Natasha ! Espero que gostem do bolo!

Você tem 7gr em sua receita. fresco. E só tenho secos para fazer pão. Em algum lugar da minha cabeça, uma proporção de 1: 3 permaneceu. Eu meço 21 gramas. levedura,

Caramba! Posso imaginar como o pão cheira a fermento! Mas nada, eu acho, depois disso a recontagem do fermento será sempre correta

Gostei da receita, mas não consigo adicioná-la aos favoritos - por algum motivo não existe essa chave

ps encontrado ... Entre Responder e Notificar um pequeno ícone imperceptível sem uma assinatura ... Marque isto!

[Marina]

Marina, Vi a sua receita e queria fazer um bolo desses!
Peguei uma coisa "dentuça" (de alguma forma não consegui cortar fundo, tinha medo de enrugar), mas muito gostoso !!!

Crosta fina e crocante e miolo muito delicado e perfumado, minha casa imediatamente enfiou o nariz no miolo, eles realmente gostam dessa desgraça ...
Muito obrigado

[Marish]

Marish, e se não houver melaço ... e nenhum mesmo. então o que pode ser substituído? e é de qualidade crítica?

[Olya,]

Olya, Fico muito feliz que sua casa tenha gostado !!! O meu neste bolo comer a migalha separadamente, sem nada. E a crosta com pasta de queijo é respeitada
e o bolo, com base na foto, você ganhou o mais lindo! Coma para sua saúde e divirta-se!

Tanyushase não houver melaço, pode-se tomar mel leve líquido. Ou apenas açúcar, mas adicione um pouco de leite - cerca de uma colher de sopa ou um pouco mais, então você precisa olhar para a consistência da massa ao amassar.

Obrigado!