Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

[mamusi]

mamusiobrigada vou tentar
Eu respeito berinjelas em qualquer forma



Svetta, Svetochka, muito obrigado!

[Svetta]

Svetta, Fiz uma lacuna para caviar em potes quando era jovem, embora provavelmente não tenha ficado assim. E eu estava mais interessado em todos os tipos de espaços em branco. Sim, e então eu não tinha freezers, não estava familiarizado com o congelamento de vegetais. Cobri com caviar e com um tal branco, berinjelas assadas, pimentões e tomates em uma jarra. Mas o nosso caviar de latas não foi antes, mas essa preparação saiu bem. Só o meu não gostava de caviar picado em um moedor de carne, mas apenas caviar fatiado.
mamusi,
Rita, provavelmente não escrevi exatamente. Não tomei sua postagem como uma lição, só queria cancelar a inscrição que não imaginei para jogar imediatamente meus tomates estragados no congelador. Já queria torcê-los de novo para fazer suco, mas aí me interessei no assunto e fui direto para a rua com pacotes para embalar

As meninas e eu ficaríamos muito gratos se você pudesse me dizer para usar berinjela assada.

E é possível enrolá-los de alguma forma, caso contrário não há lugar no freezer .......

[Marusya]

Marusya, aqui está uma receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497999.0

[Admin]

Admin, estamos comendo algo mal. Sim, e fica mais quente.

[Svetta]

Svetta, Muito obrigado! A receita é muito necessária E muito obrigado pela geleia preguiçosa!

[Svetta]

Svetta, Svetul, assim é melhor:

Produtos semi-acabados congelados para caviar / guisado (claro)

[mamusi]

mamusi, obrigado pela sua ajuda, eu não vou dominar essa ciência de forma alguma.

E onde adicionar tudo isso? Me desculpe se eu faço perguntas estúpidas

Maroussia, a receita de berinjela que postei embaixo do spoiler é um prato pronto. Você pode descongelar e comê-lo. Esta é uma variação da receita
Aperitivo de berinjela com baunilha

Receitas de vídeo # 93

Já coloquei bolinhos com batatas e também os enviei para congelar. E o lugar no peito se derrete diante de nossos olhos

Garotas. e eles me trataram com rúcula, e assim em abundância. Posso congelar? ou pouco promissor?

Pelo que eu sei, purê de sopas verdes são preparados de rúcula, com vegetais - então você pode tentar congelar

Meninas, me digam, por favor, alguém congelou o manjericão? Como ele se comporta? E a rúcula também é interessante de ouvir.

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, eu estava congelando manjericão. Não gostei, ficou um tanto "líquido" e o aroma não era o mesmo. Não congelo mais verduras, exceto salsa e endro.

[Comida enlatada]

Comida enlatada, Svetlana, obrigado!
Eu costumava congelar manjericão roxo com raminhos de limonada, então sim, parecia uma merda. Mas ele foi beber. Mas em ol. Experimentei manteiga do Admin e misturei com manteiga, gostei muito. Mas, ao que parece, ocorreu em algum lugar do assunto que as pessoas congelaram, pensei que poderia ser possível.

Tanya, obrigada, a ideia com a sopa de purê é ótima. É claro que depois de congelada a rúcula não será mais adequada para salada, mas você pode experimentá-la na sopa).

Meninas, me digam, por favor, alguém congelou o manjericão? Como ele se comporta? E a rúcula também é interessante de ouvir.

A melhor opção é colocar azeite sobre o manjericão e guardar na geladeira (mas sem alho !!)

Manjericão em azeite (Admin)

Meninas, estou congelando berinjela para comer pão. Muito simples. Cortei a berinjela no sentido do comprimento em fatias finas, sal, limpei com uma toalha de papel. Frite em uma frigideira até ficar macio e coloque sobre o filme e sobre uma tábua de cortar um de cada vez. Eu congelo. Então, tudo está no pacote. Eles não vão ficar mais juntos.E no inverno, pegue, descongele e faça rolinhos com queijo e alho, com queijo cottage e ervas! Quem gosta !! Preguiçoso e gostoso !!!

[Irisha]

Eu sempre sorrio "preguiçosamente"
Por que é preguiçoso se tanto trabalho preliminar foi investido no preparo da berinjela? Afinal, ainda tinha que trabalhar duro, cortar bem fino, fritar, enrolar - provavelmente toda a noite foi gasta nisso

Irisha, a ideia com os espaços em branco é ótima, eu marquei

Eu sempre sorrio "preguiçosamente"

Aqui estou eu também!
Mas aqui significava, provavelmente, que no inverno seríamos preguiçosos quando nos aprontarmos e ... hum!
E lá fora está frio, tenho vontade de morder ... Delicioso já no caixote! Você não precisa ir a lugar nenhum!

Mas aqui significava, provavelmente, que no inverno seríamos preguiçosos quando nos aprontarmos e ... hum!

Eu entendo tudo isso, mas nasceu porque “não caiu do céu”, mas foi investido muito trabalho
Então nossos pepinos-caviar-sote-lecho para o inverno também são preguiçosos? abriu uma lata no inverno e estalou preguiçosamente na TV

Deus me livre, não quero ofender o autor e, na verdade, ninguém mesmo. Então, mais uma vez as reflexões sobre

[Meninas, é hora de se preparar!Dê às suas receitas do freezer LAZY ORDENARÁ RECEITAS SEPARADAS! E para você no seu perfil, o número de receitas aumentará, e para todos os outros como lembrança e para alegria!]

Meninas, é hora de se preparar!

Dê às suas receitas do freezer LAZY ORDENARÁ RECEITAS SEPARADAS!

E para você no seu perfil, o número de receitas aumentará, e para todos os outros como lembrança e para alegria!

Algo se tornou moda no fórum para ser preguiçoso e até receitas separadas
O preguiçoso não se prepara para o inverno ou qualquer outra estação, é preguiçoso demais ...



O alho é saboroso e simples!
Pepinos congelados. E com raiz-forte.

Nem um pouco preguiçoso, mas bastante simples.
Bem como congelar qualquer outro vegetal, fruta, bagas.

E também tenho receitas "preguiçosas":

Levar

Cubos de caldo de carne caseiros (Admin)

adicionar

Borsch vermelho de acordo com o molho Lazerson + Borsch para o freezer (preparação para uso futuro!) (Admin)

ferva por 3 minutos - e um delicioso borscht caseiro está pronto! O que não é um prato preguiçoso

Risadas, risadas, e já estou preparando sopa de borscht e repolho desta forma com vegetais frescos de outono - serei preguiçoso mais tarde e no inverno

E não estou nem um pouco ofendido. Está tudo correto! Só não achei que pudesse ser uma receita. Apenas observe que eu não gelo rolos, mas pratos de berinjela (bem, isso é apenas para o caso).

Eu gelo não rolos, mas pratos de berinjela (bem, isso é apenas no caso).

Experiência muito valiosa (para mim)
E eu também faço isso: pode ser útil para alguém. Quando estou fazendo uma salada

Salada com Haze "Berinjela na empresa" (divisor de chamas) (mamusi)

em seguida, separo parte da berinjela (sempre que asso ~ faço duas a mais), corto ao meio e tiro a polpa com uma colher. Então adiciono levemente e embalo em pequenos recipientes descartáveis ​​de 200g. Portanto, tenho uma quantidade razoável dessas caixas!
Inaugurado no inverno ~ derrete rápido, pode-se colocar cebola e azeite e um prato pronto, cheira assim! Essa é a nossa iguaria! E com batatas fritas! Você pode fazer isso e temperar ~ separadamente ou juntos. Depende, claro, de que tipo de família. Somos poucos. E muitas vezes estou sozinho. Essa jarra é suficiente para minha amada.

[Ira]

Só não achei que pudesse ser uma receita. Apenas observe que eu não gelo rolos, mas pratos de berinjela

Ira, para nós tudo vai caber e tudo é importante, porque a fantasia “o que mais se cozinha” vai embora para trás das receitas normais do dia-a-dia
E essa dica de receita é muito útil.

E enquanto ainda é hora dos preparativos, vamos para o estúdio com nossos segredos, tudo dá certo, teremos tempo para cozinhar no inverno

Pois bem, mais! Um amigo veio da Geórgia. Eu vi o suficiente de todos os tipos de gostosos lá. Eu misturo tomates e sorvete, e ela viu que eles evaporam a umidade primeiro, e então eles podem trabalhar. Então eu decidi! Os lugares ocupam muito menos e são muito concentrados! Delicioso!!! quase pasta de tomate, só caseiro !!

eles evaporam a umidade primeiro, e então eles iniciam.

E eu faço o mesmo - eu evaporo o suco cru líquido e depois coloco em latas. A massa concentrada e saborosa fica como um molho, um complemento em algum lugar, um molho na pizza - será
Ontem, só 5 kg de tomate trançado com esse molho E essa pasta fica muito mais saborosa, não tem cheiro de tomate cru

[Admin]

RAdmin, por favor me ensine como preservar. O porão é grande, você pode armazenar potes

[Ira]

Ha! Irao que exatamente preservar? O fórum tem todas as minhas receitas, posso responder a perguntas - pergunte

Se estamos falando de molho de tomate, postarei a receita mais tarde
Hoje é o meu dia de ócio, ontem cansei dos espaços em branco

[Admin]

Admin, Admiro suas receitas, estudo, sim! A questão é sobre o molho de tomate. Muitos de seus tomates estão abaixo do padrão. Obrigado!

A questão é sobre o congelamento de rodadas. É possível congelar cru e usar para dourar ou marinar? Ou é melhor congelar o frito?
Talvez você já tenha experiência?

Você pode congelar pimentas em qualquer forma, tanto crua quanto salteada.

obrigado

Meninas, olá a todos! Fotos das minhas uvas do jardim (congeladas para teste) e descongeladas "por choque descongelamento com água fervente" de Irsha.
Descobriu-se perfeito ~ comeu ali mesmo. Que fresco.


Talvez alguém seja útil. Quem planta muitas uvas. Ou apenas a escova permanecerá intacta ~ tente mantê-la assim!
Agora 2 caixas estão congeladas. Vai ser muito gostoso no inverno. Só nas gavetas de baixo frigorífico Eu guardo uvas secas em borlas até dezembro. E agora estarei com uvas durante todo o inverno até a primavera.
Obrigado, Irsha!

Rit, eu também congelei a ameixa também, 5 kg, e as uvas também 5 kg, um pouco de groselha preta de jardim, agora foram colhidos apenas 5 litros ..

[Irsha]

Irsha, e de que forma? Metades ou purê?

[Helena]

Helena, sem caroço, tenho um raspador de pedra de ameixa, cortes de um lado Separador de pedras de ameixa "Leifheit"

charlotte ou biscoito legal

Será que as diferentes variedades provavelmente parecem diferentes após o descongelamento?
Minha ameixa noname deu suco pela metade e ficou um trapo com um trapo. Nesta temporada, decidi experimentar como purê, mas ainda não descongelei.

Eu só pego ameixas. bem, esse é o nome dele nos mercados. provavelmente é húngaro = baga grande, doce, densa, a pedra separa bem.

Não se deita ao descongelar.

[Irsha]

Irsha, Irina, Eu tenho a mesma ameixa que você tem no vídeo. Normal após o congelamento?
Tem uma caixa, não sei o que fazer com ela, não quero cozinhar.
Onde ler sobre o método de descongelamento por choque?

método de descongelação por choque?

coloque uma tigela (xícara) de frutas (não framboesas, morangos, morangos e semelhantes) groselha, cerejas, ameixas, uvas - inteiras, bem congeladas, despeje água fervente = água instantaneamente fria, ameixa descongelada

Tem uma caixa, não sei o que fazer com ela, não quero cozinhar.

E seco? = alguns trunfos = sem açúcar, o freezer não enche, saboroso e saudável, põe na boca e chupa-mastiga como um caramelo.

Você pode escaldar, + um pouco de açúcar, ou sem açúcar e congelar - também se economiza muito espaço no freezer. = ou faça um marshmallow

Tem uma caixa, não sei o que fazer com ela, não quero cozinhar.
Onde ler sobre o método de descongelamento por choque?

Na secadora. Em metades e no secador. Tenho feito isso pelo segundo ano.

[Irina]

Irina, mamusi, obrigado. A secadora não é importante, primitiva, sem ventilador. Não consigo decidir sobre um novo.
Não quero torcer com açúcar, porque torci muito framboesa (sem caroço), pêssego, dogwood, groselha preta, eles serão prioridade.
Queria usá-lo para tortas mais tarde. Provavelmente vou congelá-lo ao meio ou em quartos. Eu só queria saber como essa variedade não rasteja após o descongelamento?

Pelas minhas observações sobre a ameixa congelada: nem sempre se comporta adequadamente ao descongelar e muitas vezes torna-se apenas "geleia" na casca.

O ideal é que a ameixa seja seca ao meio, seque na secadora (ou no forno) para retirar o excesso de suco, e ela tenha perdido peso, e desta forma, coloque-a no freezer para guardar. O sabor será preservado, a aparência também será preservada e o peso será muito reduzido.
Não será danificado ao descongelar.Pode secar com especiarias, ficará ainda mais saboroso.

Ameixa, pequena, seca (semi-seca)

[annnushka27]

annnushka27, Ao mesmo tempo, é melhor secar a seco, como diz Tanya. Pelo menos meio pronto para secar ~ já está frio no freezer. Não congela. Isto é o que eu faço.
Se o forno for a gás, dá para secar nele? A 50 graus. No electro, você também pode dirigir mais caro, mas vale a pena.

Meninas que congelaram melão? Qual é o gosto do congelamento? Ontem meu filho comprou uma grande e doce, mas meu marido e eu não gostamos muito dela, preferimos uma melancia. Não havia lugar para ela na geladeira e surgiu a ideia de congelá-la até que estragasse.

[Velli]

Velli, Valentine, descasque e corte em cubos, você pode fechar os sacos e ficar à vontade para congelar! O principal é que o melão é doce! Não perca o sabor! Boa sorte!

A secadora não é importante, primitiva, sem ventilador.

É um tapete * infravermelho *? Coloque-o em uma tiragem - haverá um bom secador - a condição principal de secagem será atendida = calor de baixo + movimento de ar.

para remover o excesso de suco

Pequenos truques e segredos de culinária # 488

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha obrigado pelo conselho! Fiz isso esta tarde, coloquei-os em cantainers e bolsas com fechadura zip. Estou tão feliz por não ter deixado o bom ir e obrigado novamente!