Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

Innochka, por favor escreva como eles se comportarão no congelamento, bem, muito interessante! Devemos também fazer um pouco para experimentar!

[Crochê]

Crochê, INNUSHKA, OBRIGADO. EU VOU TENTAR. Há também um freezer separado ou vou colocá-lo na geladeira.
Inna, pelo que me lembro, você comprou um baú. Qual e você está satisfeito? O armário Liebherr de 200 litros não é suficiente para mim.

[tal]

escreva por favor

Escreverei amanhã, meu dourado ...

tanto quanto me lembro, você comprou um baú. Qual e você está satisfeito?

Feliz com a palavra errada!

Tantas coisas já foram colocadas nele e ainda há muito espaço nele !!!

eu tenho tal, Natul ...

[Crochê]

Crochê, Inna, e estou pensando em Liebcher novamente. Tenho certeza que você vai pensar no inverno: "Por que não comprei antes?" PREPARAÇÕES DE SUCESSO E DELICIOSAS!

Por favor, diga! Quem congelou abobrinha, couve-flor para papinha (primeira comida)? Qual a melhor forma de fazer, pedaços branqueados, só pedaços, purê pronto? Antes, eu só congelava em pedaços para o ensopado, cozinhava sem descongelar, mas aqui é necessário um resultado diferente.

Inna, vou te dar outra ideia da feijoa, ano passado eu congelei esfregada no açúcar, gostei muito, agora é a única forma que faço, a feijoa manteve a cor verde e o sabor, como na hora

[Natália]

Quem congelou abobrinha, couve-flor para papinha (primeira comida)?

Natália, Eu congelei abobrinha e abóbora, em cubinhos pequenos, em seguida, joguei um pouco de água fervente, fervi e bata no liquidificador

sim, nada mais é do que maçãs raladas em um ralador grosso, misturadas com açúcar na proporção de 1: 1,

Kroshik, nunca ouvi falar de geléia de maçã crua. Mas hoje, por puro capricho, cozinhei algo assim e mandei para o freezer.
As maçãs do verão não querem mentir, elas começam a estragar. Eu já não fazia sucos com eles, geléia, secagem, congelava em pedaços. Todos os dias há assados ​​com maçãs, mas ainda faltam 2 caixas. Esta manhã resolvi fazer panquecas com recheio de maçã. Enquanto eu cozinhava maçãs raladas em uma panela com manteiga, veio-me à mente a ideia de que poderia preparar esse recheio para panquecas no inverno.
No começo eu queria congelar o recheio pronto, mas depois olhei - sl. sobrou um pequeno pedaço de manteiga, não há vontade de correr para a loja. E que eu deveria jogar um briquete congelado com maçãs na panela no inverno, acrescente açúcar, canela e ensopado.
Ralou alguns quilos de maçãs e embalou-os em sacos planos. Agora eu olhei, eles já estavam congelados, eles não escureceram nada. Acho que vai haver um recheio fresco no inverno, amanhã quero continuar a descartar o resto das maçãs. Os outonais ainda estão mentindo, esperando sua vez.

Por favor, diga! Quem congelou abobrinha, couve-flor para papinha (primeira comida)? Qual a melhor forma de fazer, pedaços branqueados, só pedaços, purê pronto? Antes, eu só congelava em pedaços para o ensopado, cozinhava sem descongelar, mas aqui é necessário um resultado diferente.

Se estamos falando sobre os primeiros alimentos complementares, eu ainda recomendo que você comece com os industriais, e então, a partir dos 9 meses, mude para seus vegetais.

Quem congelou abobrinha, couve-flor para papinha (primeira comida)?

ela também congelou vegetais para a criança: ela descascou a abobrinha e a abóbora e cortou em tiras direto no freezer, e primeiro comprou a couve-flor, e quando a dela acabou, ela escaldou e congelou, e então, como Tina, cozinhou
Tem feijoa inteira congelada (minha filha, na minha ausência, não sabia o que fazer com ela e congelou) agora não sei o que fazer com ela, fiz geleia fresca, o que se pode fazer com sorvete? Me diga pliz

e o que pode ser feito com sorvete? Me diga pliz

A mesma coisa - manivela com açúcar, ferva em compota e assim por diante ...

Você pode me dizer se o chokeberry se comporta bem no congelamento? Em vez disso, depois de descongelar

[notka_notka]

notka_notka, após o congelamento, o chokeberry preto é muito mais saboroso do que recém colhido. Eu gelo um chokeberry recém colhido por dois dias de propósito, e então eu preparo o xarope com ele. Tentei não congelar, não, não aquele casaco, congelado é muito mais perfumado e saboroso.

Se estamos falando sobre os primeiros alimentos complementares, eu ainda recomendo que você comece com os industriais, e então, a partir dos 9 meses, mude para seus vegetais.

E qual é o motivo? Gosto errado ou algo assim? Eu ainda quero alimentar uma criança de forma natural e relativamente amiga do ambiente, pelo menos desde cedo. Eu realmente não confio em bancos comprados.

O fato é que na indústria tudo é balanceado e, além disso, é seguro, o que é necessário apenas para crianças. Todas as empresas que produzem comida para bebês são submetidas a vários controles, incluindo frutas e vegetais para nitratos, etc. E esses vegetais que compramos nos mercados, não podemos dizer sobre sua segurança. Por isso, eu (talvez eu seja um pediatra) sempre recomendo às mães que iniciem a alimentação complementar com potes industriais.

[Olga]

E aqueles vegetais que compramos nos mercados

Olga, mas percebi que estamos falando de vegetais caseiros, eu mesmo os cultivo, por exemplo, e não acho que os vegetais enlatados comprados sejam melhores do que os meus cultivados sem fertilizantes.

[Cremoso]

CremosoAlevtina, obrigado pelo conselho. Quer dizer, vou congelá-lo com a alma calma.

Olgushechka81, estamos falando sobre nossos próprios vegetais, é claro. Mas eu entendo você, Olga. Obrigado.

[Svetulechka]

Inna, vou te dar outra ideia da feijoa, ano passado eu congelei, passei açúcar, gostei muito

Svetulechka, e quanto açúcar você adicionou, um pouco mais provável, certo?

Olgushechka81, estamos falando sobre nossos próprios vegetais, é claro. Mas eu entendo você, Olga. Obrigado.

Por si só, isso é muito bom, mas novamente na composição eles podem diferir, além de minerais fisiológicos e complexos de vitaminas são selecionados nos industriais. Você e eu podemos fazer purê de abobrinha tomando diferentes quantidades do produto, e se for preciso, não podemos calcular quanto e o que nosso filho comeu (B, F, U). E, claro, cada um escolhe o que achar melhor.

Por si só, isso é muito bom, mas novamente na composição eles podem diferir, além de minerais fisiológicos e complexos de vitaminas são selecionados nos industriais. Você e eu podemos fazer purê de abobrinha tomando diferentes quantidades do produto, e se for preciso, não podemos calcular quanto e o que nosso filho comeu (B, F, U).

Eu sento, leio e acho que isso me lembra terrivelmente? Lembrei-me. Disputas constantes entre criadores de cães sobre secagem de alimentos (balanceados, vitaminas!) E alimentos naturais (são produtos naturais!).
Não me importo com comida de bebê enlatada. Não vejo nada de terrível nisso, há controle sobre vegetais / frutas, carne / peixe, etc. Isso é uma coisa boa e - principalmente !!)) - facilita a vida dos pais. Mas. Para mim, existe um grande mas. Por essa mesma qualidade de controle do produto e cumprimento das regulamentações técnicas, confio apenas em gigantes testadas pelo tempo, como Gerber, Sempre, linha orgânica da Hipp. Eu nem comprei o mingau Khayntsevsky - eles tinham açúcar. Eu peguei o bebê da Eslovênia. E esse tipo de comida sai tão caro que ... Não acredito em nossos fabricantes ainda, me mate. Tenho vivido neste país por muito tempo))). Por exemplo, nossos regulamentos para a produção de suco regular acabaram sendo mais rígidos em vários indicadores do que para bebês. Lembro-me que há muito tempo os especialistas descobriram como isso aconteceu))). E em todos os lugares é tão "desleixado".Portanto, comprar em locais confiáveis ​​(grandes redes onde a rotatividade é alta e as condições de armazenamento são mantidas e produtores comprovados ou próprios. Se você tem seus próprios vegetais, dos quais você tem certeza e não tem preguiça de cozinhar um par de colheres de chá todos os dias no início da alimentação - porque não? mesmo ligeiramente diferente, embora com consistência de puré ligeiramente diferente, quantidade de produto ligeiramente diferente. As crianças também não são idênticas e não são cortadas de acordo com o mesmo padrão)). Seu trato gastrointestinal é diferente (no sentido de que reage de maneira diferente aos alimentos), seu apetite e preferências de sabor são diferentes. Brincando até as gramas, levando em consideração a consistência (mais grosso / mais fino) - algo completamente selvagem ...

Concordo com Nata, principalmente considerando o fato de que a maior parte do país vive longe de shopping centers, e cozinhar o seu é sempre melhor do que comprar algo desconhecido, porque você não quer experimentar. Nossas mães nos alimentaram assim ...... sem potes comprados ....... E eu vou fazer uma reserva agora, não sou contra o progresso ..... mas confio na minha própria comida mais do que até os padrões médicos de preparação. Pelo menos eu sei exatamente o que coloquei na jarra.

Este ano, o clima não nos estragou em nada. As batatas são geralmente pequenas. Batatas pequenas colhidas em um balde eram limpas com uma escova em uma broca e esfregadas em uma colheitadeira. Fiz panquecas de batata (batata, sal, ovo) no Princess, no vácuo e no freezer. Eu descongelo no micro-ondas (a crosta das panquecas de batata fica macia), e no Princess imediatamente após fritar - excelente. Talvez minha experiência seja útil para alguém.

batatas em um balde com uma escova em uma broca descascada

à mão, basta uma escova todos os vegetais em uma bacia ou um balde meu há 25 anos, mas com uma broca ...

Vi no youtube, resolvi repetir esse experimento, comprei uma escova de banheiro especialmente. E no balde

Eu vi algo no youtube

e torci um pedaço de pau para meu sogro em um grande balde, em que ninharias de vegetais com água = sabonetes para o gado

Eu congelei a abobrinha. E agora eu acho que você pode usá-los além da sopa? Alguém pode me dizer.

[Tatyana]

Tatyana, abobrinhas congeladas podem ser usadas onde quer que frescas sejam usadas. Depende da forma como estão congelados.
Minha abobrinha ralada vai para panquecas, carne picada. Cortado em cubinhos em sopas, ensopados, sabachulka, às vezes coloco no mingau. E também congelo abobrinha cortada em rodelas (em círculos). No inverno, com maionese, ervas e alho vão bem.

[Tatyana]

E agora eu acho que você pode usá-los além da sopa?

Tatyana, Eu gosto muito de arroz por esta receita.

[Tatyana]

Tatyana, Eu frito vegetais, incluindo abobrinha, você pode apenas comê-lo, muitas vezes eu recheio com ovos, anos Om muito saborosos. Eu frito vegetais em fogo alto, muitas vezes mexa, então os vegetais são frescos, não desoxidar

Obrigada meninas vou tentar

[Garotas]

Garotas, ninguém tentou congelar arenque salgado pré-cortado em pedaços ou cubos?

Seria ótimo cortar vários selledin de uma vez, enfiá-los em recipientes e no freezer, e assim que você pensar em qual salada, rrrraz e pronto !!!

Agora Tanya-Admin eles vão me chutar na bunda virá e dirá: "Qual é o problema? Congele metade do arenque, experimente e diga-nos ..."

[Inna]

Inna, o arenque salgado tolera bem o congelamento! Na véspera de Ano Novo comprei um lote (ao que parece) e limpei e congelei alguns com filés, é maravilhoso depois descongelado e como novo! Agora eu faço! Os enchidos descongelam muito rapidamente, na minha opinião é melhor não os cortar antes de congelar.

[Inna]

Inna, no outono de 14, nós em Silpo tivemos uma ação para filetes de arenque norueguês. Aí lembro que peguei muito desse filé, era tão gostoso e gordo, bem embalado e congelado. Então, durante todo o inverno e assim apenas comi com batatas, e fiz um casaco de pele. Isso realmente me ajudou, aquele filé congelado.
Eu apenas concordo com a Yulia, não corte em pedaços, congele com filetes.

[Admin]

Agora Tanya-Admin eles vão me chutar na bunda virá e dirá: "Qual é o problema? Congele metade do arenque, experimente e diga-nos ..."

Verdade verdadeira! Sem problemas
O arenque pode ser congelado - você está com sorte! E as meninas escrevem corretamente, é melhor usar arquivos.

Freqüentemente congelo truta salmão levemente salgada. Quando bem salgado, deixo parte para comida, parte em um pedaço inteiro em papel alumínio e em um saco no freezer. Mentira perfeitamente! Ou eu divido um pedaço grande em 2-3 pedaços menores, e também no freezer, e retiro em porções.

Talvez alguém ajude, durante a temporada de pesca, eu levo arenque e salmão amigo em caixas. O arenque inteiro, sem corte, e o salmão chum cerca de 1 kg cortado grosseiramente e antes de congelar em sacos a vácuo eu sal (sal + açúcar + pimenta preta) cerca de 10% do peso. Tudo no freezer. Aí você tira e sem abrir a embalagem por dois dias o peixe fica salgado na geladeira. Se você não precisa de sal, descongele o saco imediatamente
E não descongelo o peixe comprado. Dividido em peixe, chum picado com um machado. Uma mistura de sal pronta, um peixe (ou um pedaço) em um saco, há também uma mistura para salgar e soldar tudo

[Garotas]

melhores arquivos

Em alguns casos, pessoalmente para mim, cubos por exemplo, para salada ou arenque sob um casaco de pele seria muito mais cómodo, e não há necessidade de manchar a placa), despeje do recipiente, misture e o trabalho está pronto ...

Odeio lavar todos os acessórios envolvidos no corte do arenque ...

Garotas, meus queridos, muitos agradecimentos humanos a todos pela ciência !!!

Corte concluído, foi para congelar ...

Talvez alguém seja útil, durante a temporada de pesca, eu levo arenque e salmão amigo em caixas. O arenque inteiro, sem corte, e o salmão chum cerca de 1 kg cortado grosseiramente e antes de congelar em sacos a vácuo eu sal (sal + açúcar + pimenta preta) cerca de 10% do peso. Tudo no freezer. Aí você tira e sem abrir a embalagem por dois dias o peixe fica salgado na geladeira. Se você não precisa de sal, descongele o saco imediatamente
E eu não descongelo o peixe comprado. Dividido em peixe, chum picado com machado. Uma mistura de sal pronta, um peixe (ou um pedaço) em um saco, há também uma mistura para salgar e soldar tudo

Na verdade, Putin já está em andamento. Já congelou completamente, congela menos no inverno. Mas você deve tentar com vácuo, obrigado !!

[Garotas]

Garotas, e geléia / confiture de maçãs congeladas podem ser cozidos?

Alguém já experimentou?

Alguém já tentou

proprietários de freezers precisam acelerar a parte interna do freezer de vez em quando

sim cozidos = igual aos frescos, só que dão mais suco, ou seja, as geléias ficam mais melosas

se precisar de geléia - eu teria colocado a calda um pouco separadamente em uma garrafa, vai ser útil, é muito rica, e eu misturei o resto b = aqui está a geléia

Muito rico e em compota é obtido a partir de frutos silvestres congelados. Uma vez que meu marido e eu pegamos um balde de cerejas, mas não tivemos que enrolar imediatamente, um balde foi para o freezer. Logo eu derramei essas frutas. Primeiro coloquei em potes, despejei açúcar, eles descongelaram e imediatamente dei o suco e levaram o açúcar para si. Em seguida, frutos completamente descongelados e aquecidos foram derramados em água fervente. A compota feita de cerejas congeladas era simplesmente incrível, e as cerejas em si estavam mais descoloridas do que as frescas.

[Irishka]

impulso

O que eles são forçados a fazer com o interior?

Muito obrigado, Irishka !!!

Vou para Antonovka picar a geléia de inverno !!!

E o que é mais fácil, agora mesmo, cozinhar geléia de Antonovka, de maçãs frescas?
Do que o lugar no freezer para levar maçãs
Afinal, a geléia pode ser embalada em potes de litro e durará anos - aqui está sua economia de espaço

E a qualidade do produto será muito maior e mais saborosa - quando as maçãs frescas

o que é você, deffchata, feliz - você tem Antonovka aí, mascarada, crescendo, real na infância, eu me lembro, vamos receber um pacote de parentes perto de Tula, então a caixa de toda a correspondência cheirava a maçã, foi pai, cerca de 5-6 anos eu estava

[Tanyush]

a qualidade do produto será muito maior

Sim ?

Pensamento ...

Se a qualidade sofre, não é mais boa ...

E o que é mais fácil, agora mesmo, cozinhar geléia de Antonovka, de maçãs frescas?

Eu não tenho tempo Tanyush !!!

Tantas coisas ao mesmo tempo ...

Do que o lugar no freezer para levar maçãs

Então eu tenho muito agora !!!

Se a qualidade sofrer

não sofre muito se as maçãs são bem congeladas

a saída será um pouco diferente, é compreensível, a estrutura das maçãs muda quando congeladas

Inna, se você ainda tem uma maçã pela frente, eu aconselho: coloque as maçãs fatiadas em saquinhos e polvilhe com açúcar, deixe descansar por uma hora antes de congelar, deixe o suco rolar um pouco e adoçar

frutas cristalizadas - bagas não congelam até a morte e fervem menos durante o cozimento

[Inna]

Inna, bem, todo mundo tem o seu!

Antonovka pode ficar deitada na varanda por vários dias.
E se você cortar em geléia e cobrir com açúcar, precisará cozinhá-lo todos os dias por alguns minutos - isso economiza tempo.
E não estrague o produto e cozinhe bem. E economize tempo.

E o freezer pode ser martelado com tomates e pepinos frescos (cubos) para saladas, pimentões para sopa de repolho e cozimento. Sorrel e assim por diante ... você pode encontrar o que precisa para martelar o purê de berinjela para fazer

Pense no que é mais importante para você

Então eu tenho muito agora

bem, por que você precisa cozinhar maçãs congeladas mais tarde, já que você tem uma maneira mais preservadora de vitaminas de armazenar a colheita

tady com certeza - polvilhe com açúcar, as fatias são mais elásticas e como recheio de tortas, e ao descongelar - bem, como viver

Senhoras, vocês podem gelar um marmelo? Eles me deram feito em casa, pequeno, mas cheiroso. Ou o que é melhor fazer com isso?

Marmelo japonês ou marmelo comum?

[irlandês]

Antonovka pode ficar deitada na varanda por vários dias.

Mas não há ... varanda, no sentido) ...

Na geladeira, duas gavetas sob os pontos de Antonovka estão enfiadas ... mais não serve lugar algum ...

Fazer purê de berinjela

Purê?

E onde fica depois?

Além do caviar, nada é inventado na hora) ...

Pense no que é mais importante para você

Vou pensar nisso amanhã ... Eu prometo ...

polvilhe com açúcar, as fatias são mais elásticas e gostam de recheio de tartes, e ao descongelar - bom, é como viver

Quando usado como recheio de torta, descongele com antecedência, irlandês ?

você pode sorver marmelo?

Natasha, EU com sucesso congelados, japoneses e comuns ...