Geléia de morango sem cozinhar

[Preparação:]

Geléia de morango sem cozinhar

Categoria: Em branco

Ingredientes
morango de jardim	1:1
açúcar	1:1
espátula / colher - madeira ou silicone
recipientes esmaltados, de vidro, madeira ou plástico

Método de cozimento

• Verão ... Tem muito calor, aroma e gosto nesse nome ... E então você quer esticar um pedaço e guardar tudo isso para outras temporadas ... E tem uma solução para isso - geléia ! Sim, não é simples, mas cru! É simplesmente indescritivelmente aromático, saboroso e refrescante, pois deve ser guardado no congelador. Honestamente, eu nem sei se ele pode ser armazenado em outro lugar - eu não tentei. Mas no congelador, mantém perfeitamente o seu sabor e não congela devido ao açúcar. Apenas engrossa um pouco.
• Preparação:
• Passe pelos morangos, enxágue (não estou lavando), puxe o caule.
• Pese os morangos e meça a mesma quantidade de açúcar.
• Coloque a fruta em um recipiente não metálico, cubra com açúcar (você pode polvilhar em camadas, para que os morangos suem mais rápido).
• Deixe até que o suco apareça (eu deixei durante a noite) e mexa periodicamente até que os grãos de açúcar se dissolvam (demorei 3 horas, mexi a cada 15-20 minutos por 1-2 minutos).
• Também é aconselhável mexer com uma colher ou espátula não metálica, para que não haja oxidação e os morangos retenham mais vitaminas.
• Em seguida, despeje em recipientes convenientes para você e coloque-os no congelador.
• 
• Geléia perfumada, saborosa e saudável para você!

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[Anya]

Anya, que receita simples, deliciosa e linda !!!!

E, claro, isso não é nenhuma geleia. Este é um milagre sem precedentes !!! É uma pena que os nossos morangos já tenham partido! .. Na próxima primavera ...

Todo engenhoso é simples!

Uma ótima receita. É uma pena que os morangos tenham acabado, teremos que esperar pelo próximo ano. E que outras frutas podem ser interessantes. Você vai fazer framboesas?

Legal, gostoso, simples !!!! Obrigada Anechka !!!! É assim que eu faço framboesas :-) :-)

É assim que eu faço framboesas :-) :-)

Então as framboesas vão dar certo? Você não a esmaga?

[Lyudochka]

Lyudochka, Não esmago as framboesas, misturo com muito cuidado para que as perdas sejam mínimas) ...

No processo de mistura de framboesas, os bagos engasgam bastante, é claro, mas há bagos inteiros suficientes !!!

Só guardo essa geléia na geladeira ... e coloco menos açúcar), por quilo de frutas vermelhas - não mais do que 800 gramas. açúcar ...

E, no congelador, guardo os esboços em que não haja mais de 300 gramas por quilo de frutas vermelhas. açúcar ...

[Crochê]

Crochê, Inna, obrigado. Ontem colhi 300 gramas de framboesas. Não é o suficiente para geléia, então eu quero fazer isso. No congelador ainda deixo um pouco amassado e coloco muito pouco açúcar.

[E, no congelador, guardo os esboços em que não haja mais de 300 gramas por quilo de frutas vermelhas. açúcar ...]

E, no congelador, guardo os esboços em que não haja mais de 300 gramas por quilo de frutas vermelhas. açúcar ...

E eu! O freezer não é de borracha, aí coloco açúcar a gosto. Anteriormente, eu também fazia 1: 1 e o mantinha em x-ke, mas ele perde a cor e o aroma. Com a mudança da fazenda, novas perspectivas se abriram, só que agora não há espaço suficiente novamente
Aliás, nos espaços abertos da Internet encontrei bons conselhos. Polvilhe os morangos com açúcar, escorra a calda e congele o restante com uma pequena adição de açúcar (liquidificador)

E, no congelador, guardo os esboços em que não haja mais de 300 gramas por quilo de frutas vermelhas. açúcar ...

Eu guardo no freezer sem açúcar nenhum, depois coloco se quiser. Mas eu cozinho exatamente 300-400g de açúcar por quilo de frutas vermelhas. Eu apenas o mantenho sob a tampa de rosca no porão.

1: 1 é tãããão doce para mim, infelizmente ...E com baixo teor de açúcar, não será armazenado.

Meninas, obrigada pela atenção e elogios ...
O açúcar é necessário para evitar que os morangos congelem e se transformem em gelo. É com ele que a baga mantém quase o mesmo sabor fresco e cheio de aroma !!! ... Bem na hora do blues - tira um pote do congelador, engole uma segunda colher e é verão na sua alma e na sua o corpo cura!

À custa das framboesas - também fiz 1: 1 e guardei na geladeira ou porão - retém perfeitamente todo o sabor e não estraga!
A mesma coisa com groselha, espinheiro-mar (eu os torço em um moedor de carne).

E eu também tenho feito rosa mosqueta à beira-mar há 2 anos (descascar e torcer com açúcar)

(é tão grande aqui - como ranetki), apenas 1/2 a 1 parte de açúcar de rosa mosqueta (é necessário tentar menos açúcar em morangos - vou tentar escrever) ...

O resto das bagas e frutos são fervidos ou simplesmente congelados sem açúcar.

[Tus]

1: 1 para mim é tãããão doce, infelizmente ...

Alguém, infelizmente ?!

Felizmente !!!

E com baixo teor de açúcar, não será armazenado

Não entendi onde não será armazenado, Tus ?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, obrigado pela receita! Falta um pouco mais de morango, você terá que tentar fazer de acordo com sua receita. Costumo moer e congelar com pouco açúcar (morangos) ou nenhum açúcar (groselha, há muitos). O purê congela no freezer. Mas é tão gostoso comê-lo com a colher no inverno, ainda congelado - como sorvete-sorvete de morango acaba saindo !!! O que é interessante em sua receita é que a baga e o suco permanecem macios sem congelar.

[Crochê]

Crochê,
No sentido de crua com baixo teor de açúcar, fermenta na geladeira.